Home > Recipe >  indonéz Gudeg

indonéz Gudeg

A Gudeg egy hagyományos indonéz étel, amelyet kókusztejben és fűszerekben főzött fiatal jackfruitból készítenek. Általában párolt fehér rizzsel és más köretekkel, például tojással, tofuval, csirkehússal, marhahússal vagy sült hallal tálalják. A Gudeg egy népszerű étel az indonéz konyhában, és általában reggelire vagy ebédre fogyasztják. Az ételt gyakran szolgálják fel különleges alkalmakkor, például esküvőkön és vallási ünnepeken. Az étel édes és földes ízéről ismert, és gyakran édes szójaszósszal tálalják. Úgy gondolják, hogy Gudeg Yogyakarta városából származik, és Indonézia egész területén megtalálható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiló jackfruit, meghámozva és apró darabokra vágva
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kömény
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 2 szár citromfű, összetörve
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze víz
  • 1 evőkanál pálmacukor vagy világosbarna cukor
  • 1/4 csésze kockára vágott medvehagyma
  • 1/4 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1/4 csésze kockára vágott hosszú bab

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a jackfruitot és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 2
    Hozzáadjuk a kurkumát, a koriandert, a köményt, a fokhagymát, a gyömbért, a sót és a citromfüvet, és kevergetve 2 percig főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a vizet, a pálmacukrot, a medvehagymát, a paradicsomot és a hosszú babot. Növelje a hőt közepesen magasra, és forralja fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 25 percig, vagy amíg a jackfruit megpuhul, és a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Forrón, párolt fehér rizzsel és sambal oelekkel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Az indonéz Gudeg hihetetlen! Csodálatos keveréke édes, sós és csípősnek egy finom ételben. Mindenkinek kötelező kipróbálnia, aki egzotikus ízekre vágyik.
Anonymous
,
Az indonéz Gudeg egy finom és összetett étel, amely egyben ötvözi az édes, fűszeres és sós ízeket! A jackfruit, a kókusztej és a fűszerek kombinációja csodálatos ízérzetet kelt. Finom!
Anonymous
,
Az indonéz Gudeg egy ízletes és hangulatos pörkölt jackfruittal, kókusztejjel és fűszerekkel! Nagyon finom és megnyugtató, ki kell próbálni! #finom

More recipes

Vegán édesburgonyás curry

A Vegan Sweet Potato Curry egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyszerre vegán és gluténmentes.

Thai Red Curry tésztaleves

A thai vörös curry tésztaleves egy népszerű vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta ízeit különféle zöldségekkel és tésztákkal.

Gombás curry

A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül.

Thai kókuszos-citromfű leves

A thai kókusz-citromfű leves népszerű és ízletes thai leves, amely tele van ízekkel.

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Koreai marhahús Bulgogi

A koreai marhahús bulgogi Dél-Koreából származó népszerű étel.

Vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával

A vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával ízletes és egészséges nassolnivalók vagy ételek.

Ragadós szezámmagos csirke

A ragacsos szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amelyet általában édes és sós szósszal tálalnak.