Home > Recipe >  Szingapúri chili rák

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű tengeri étel Szingapúrban. Ez egy friss rákból álló étel, félvastag, édes és sós paradicsomos és chili alapú szószban rántva. A szósz általában elég fűszeres, és hagymát, fokhagymát, gyömbért és egyéb fűszereket is tartalmazhat. Az ételt gyakran mantouval, egyfajta kínai zsemlével tálalják, amelyet a finom szósz felszívására használnak. A szingapúri chili rák egy klasszikus szingapúri étel, amelyet a helyiek és a turisták egyaránt szeretnek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló friss rák, megtisztítva és darabokra vágva
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 2 evőkanál darált fokhagyma
  • 2 evőkanál darált gyömbér
  • 1/4 csésze paradicsom ketchup
  • 1/4 csésze édes chili szósz
  • 2 evőkanál osztrigaszósz
  • 2 evőkanál világos szójaszósz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 csésze víz
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/4 teáskanál fehér bors

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.
  • Step 2
    Hozzáadjuk a rákdarabokat, és gyakran kevergetve 2 percig főzzük.
  • Step 3
    Keverje hozzá a paradicsom ketchupot, az édes chili szószt, az osztrigaszószt, a szójaszószt és a cukrot. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a vizet, és forraljuk fel a keveréket. 5-7 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a rák megpuhul.
  • Step 5
    Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és a fehér borsot. Lassan adjuk hozzá a kukoricakeményítős keveréket a wokhoz, folyamatos keverés közben, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 6
    Forrón párolt rizzsel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szingapúri chili rák csodálatos étel! Az édes, sós és csípős ízek a gazdag és zamatos rákhús készítménnyel kombinálva teljes örömet okoznak. Ki kell próbálni!
Anonymous
,
A szingapúri chili rákot kötelező kipróbálni! Ez egy helyi kedvenc étel, tele merész ízekkel, csípős chili szósszal és zamatos, lédús rákkal. Nagyon ajánlom! #finom
Anonymous
,
A Singapore Chilli Crab egy finom tengeri étel édes és fűszeres ízekkel! A zamatos rákot gazdag, de fűszeres chili szószban főzik, így igazán érdemes megjegyezni. Nagyon ajánlott!

More recipes

Thai vörös curry tofuval

A thai vörös curry tofuval egy ízletes és megnyugtató étel, amely egyesíti a thai vörös curry zamatos, aromás ízét a tofu enyhe, diós ízével.

Garnélarák Tempura Roll Sushi

A garnélarákos tempura tekercs sushi egy klasszikus típusú sushi tekercs, amely nagyon népszerű Japánban és szerte a világon.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Sült tofu édes-savanyú szósszal

A sült tofu édes-savanyú szósszal egy finom és egészséges étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Kókuszos hal curry

A kókuszos hal curry egy ízletes és aromás étel, amely népszerű az indiai és más dél-ázsiai konyhákban.

Koreai sült karfiol

A koreai sült karfiol egy finom, sós étel, amely a sült karfiol ropogósságát ötvözi a koreai konyha fűszeres, édes ízeivel.

Rántott marhahús és brokkoli

A rántott marhahús és brokkoli egy klasszikus kínai étel, amely világszerte népszerűvé vált.

Kínai padlizsán fokhagymás szósszal

A kínai padlizsán fokhagymás szósszal egy népszerű kínai étel, amely sós fokhagymás szószban főtt padlizsánból áll.

Lazac Maki Sushi

A Salmon Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely friss lazacból, rizzsel és hínárral készül.