Home > Recipe >  Szingapúri chili rák

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű tengeri étel Szingapúrban. Ez egy friss rákból álló étel, félvastag, édes és sós paradicsomos és chili alapú szószban rántva. A szósz általában elég fűszeres, és hagymát, fokhagymát, gyömbért és egyéb fűszereket is tartalmazhat. Az ételt gyakran mantouval, egyfajta kínai zsemlével tálalják, amelyet a finom szósz felszívására használnak. A szingapúri chili rák egy klasszikus szingapúri étel, amelyet a helyiek és a turisták egyaránt szeretnek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló friss rák, megtisztítva és darabokra vágva
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 2 evőkanál darált fokhagyma
  • 2 evőkanál darált gyömbér
  • 1/4 csésze paradicsom ketchup
  • 1/4 csésze édes chili szósz
  • 2 evőkanál osztrigaszósz
  • 2 evőkanál világos szójaszósz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 csésze víz
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/4 teáskanál fehér bors

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.
  • Step 2
    Hozzáadjuk a rákdarabokat, és gyakran kevergetve 2 percig főzzük.
  • Step 3
    Keverje hozzá a paradicsom ketchupot, az édes chili szószt, az osztrigaszószt, a szójaszószt és a cukrot. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a vizet, és forraljuk fel a keveréket. 5-7 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a rák megpuhul.
  • Step 5
    Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és a fehér borsot. Lassan adjuk hozzá a kukoricakeményítős keveréket a wokhoz, folyamatos keverés közben, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 6
    Forrón párolt rizzsel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szingapúri chili rák csodálatos étel! Az édes, sós és csípős ízek a gazdag és zamatos rákhús készítménnyel kombinálva teljes örömet okoznak. Ki kell próbálni!
Anonymous
,
A szingapúri chili rákot kötelező kipróbálni! Ez egy helyi kedvenc étel, tele merész ízekkel, csípős chili szósszal és zamatos, lédús rákkal. Nagyon ajánlom! #finom
Anonymous
,
A Singapore Chilli Crab egy finom tengeri étel édes és fűszeres ízekkel! A zamatos rákot gazdag, de fűszeres chili szószban főzik, így igazán érdemes megjegyezni. Nagyon ajánlott!

More recipes

Vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával egy könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a nyári napokra.

vietnami Banh Xeo

A Banh Xeo egy hagyományos vietnami sós sütemény, amelyet rizslisztből, kurkumaporból készítenek, és sertéshús-, garnélarák- és babcsírákkal töltenek meg.

Kókuszos curry tésztaleves

A Coconut Curry Noodle Soup egy finom és krémes leves, amely vegán és gluténmentes is.

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.

Polip Sashimi

Az Octopus sashimi egy hagyományos japán finomság, amelyet nyers polipból készítenek.

Indian Mango Lassi

Az Indian Mango Lassi egy népszerű, krémes és frissítő ital, amelyet mangóból, joghurtból, tejből és fűszerekből készítenek.

Nepáli Momos

A nepáli momók egyfajta gombóc, amely népszerű Nepálban és Dél-Ázsia sok más részén.

Thai Massaman Curry

A Thai Massaman Curry egy népszerű étel Thaiföldön, amely a muszlim közösségből származik.

Burgonya curry

A burgonya curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres, ízes szószban főtt burgonyából készítenek.