Home > Recipe >  Vegetáriánus kókuszos curry

Vegetáriánus kókuszos curry

A vegetáriánus kókusz curry egy ízletes és egészséges étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusztej alapú szószban. Délkelet-Ázsiában és Indiában kedvelt étel, könnyen elkészíthető. Az étel tálalható rizzsel, tésztával vagy hagyományos indiai kenyerekkel. A curryben használt zöldségek változhatnak attól függően, hogy mi áll rendelkezésre, vagy mit szeretne, de jellemzően burgonya, sárgarépa, kaliforniai paprika és hagyma. Az extra íz érdekében fokhagymát, gyömbért és fűszereket, például kurkumát és köményt is adhat hozzá. Az eredmény egy finom és megnyugtató étel, amely a vegetáriánusoknak és a húsevőknek egyaránt tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbérgyökér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 2 csésze főtt basmati rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért, és kevergetve főzzük, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
  • Step 5
    A curryt főtt basmati rizsre tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegetáriánus kókuszos curry az édes és a fűszeres tökéletes egyensúlya – olyan finom! A krémes kókusztejnek és az illatos fűszereknek köszönhetően ez egy igazán finom étel! #yum

More recipes

Garnéla Avokádó Sushi Roll

A garnélarákos avokádós sushi tekercs egy finom és egészséges sushi étel.

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.

Spider Roll Sushi

A Spider Roll Sushi egy puha héjú rákból készült sushi tekercs.

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak.

Kínai sült rizs

A kínai sült rizs népszerű étel a kínai konyhában.

Fűszeres thai tésztaleves

A fűszeres thai tésztaleves egy hagyományos thai étel, amely az autentikus thai konyha ízeit ötvözi a chili paprika sós és fűszeres ízeivel.

Koreai BBQ marhahús taco

A koreai BBQ marha taco izgalmas módja annak, hogy Korea és Mexikó ízeit ötvözze.

Ázsiai apróra vágott saláta

Az Asian Chopped Salad egy ízletes és könnyű saláta, amely tökéletes egy gyors vacsorához vagy ebédhez.

Kókuszos marha curry

A Coconut Beef Curry egy hagyományos indiai étel, amely marhahúst, kókusztejet és különféle fűszereket kombinál.