Home > Recipe > Marha és burgonya curry

Marha és burgonya curry

A marhahús és burgonya curry egy sós étel, amely Dél-Ázsiában népszerű. Ez egy kiadós és ízletes pörkölt, amely marhahúsból, burgonyából és különféle fűszerekből készül. A burgonya krémes állagot biztosít, a fűszerek kombinációja pedig egyedi ízt ad a currynek. A marha- és burgonya-curryt legjobb rizzsel vagy naan kenyérrel és egy köret joghurttal tálalni. Ez egy laktató és megnyugtató étel, amelyet a nap bármely szakában fogyaszthatunk.

Ingredients (2 Persons)

2 kiló darált marhahús
2 evőkanál növényi olaj
2 hagyma, felkockázva
4 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál cayenne bors
2 burgonya, felkockázva
1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
1 (14 uncia) doboz kókusztej
Só és bors ízlés szerint
1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és főzzük addig, amíg már nem lesz rózsaszín, és sülés közben törjük apró darabokra.
Step 2

Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük 2 percig, amíg a hagyma megpuhul.
Step 3

Keverje hozzá a gyömbért, a koriandert, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-i borsot. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Step 4

Adjuk hozzá a burgonyát, a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Step 5

A curryt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Hozzákeverjük a koriandert és 1 percig főzzük.
Step 6

A curryt forrón, főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous

Ez a marha-burgonya curry nagyon finom! Vágja apróra a burgonyát, hogy ízletes, zamatos ételt kapjon. Tálalja kedvenc köretével, például naannal, rizzsel vagy paratha-val. Ki kell próbálni!