Home > Recipe >  Vegán Curry

Vegán Curry

A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül. Általában zöldségekből, hüvelyesekből és fűszerekből készül, és az íze a felhasznált összetevők típusától függően változhat. A vegán curry egyre népszerűbb egészségügyi előnyei és sokoldalúsága miatt. Tálalhatjuk rizzsel, tésztával vagy más gabonával, főételként vagy köretként. Kiváló lehetőség azok számára, akik ízletes és kielégítő ételt keresnek állati eredetű termékek használata nélkül.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 4 csésze zöldségleves
  • 2 burgonya, kockára vágva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 doboz (14 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 csésze zöldborsó, felengedve, ha fagyott

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetszővé válik.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a burgonyát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a zöldborsót. 5-10 percig pároljuk, amíg a curry át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry csodálatos lett! Nagyon ízletes volt és tele volt fehérjével. Teljesen tetszett!
Anonymous
,
A vegán curry finom és egészséges étel. Ízletes zöldségekkel fűszerezve, a krémes dióalapú szósz pedig csodálatos gazdagságot ad hozzá. Erősen ajánlott!

More recipes

Thai stílusú vörös curry csirkével

A thai stílusú vörös curry csirkével egy finom, fűszeres étel, amely biztosan a család kedvence lesz.

Növényi curry kesudióval

A zöldséges curry kesudióval egy ízletes és aromás indiai étel, amely különféle zöldségekből, fűszerekből és kesudióból készül.

Vegán csicseriborsó curry

A vegán csicseriborsó curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hét közepi vacsorához.

Thai papaya saláta

A thai papaya saláta, más néven Som Tam, népszerű étel Thaiföldön, Laoszban, Kambodzsában és más délkelet-ázsiai országokban.

Temaki Sushi

A Temaki Sushi egyfajta sushi, amelyet úgy készítenek, hogy a hozzávalókat egy nori (hínár) lapba hengereljük, majd kézzel kúp alakúra formázzuk.

Ázsiai stílusú salátacsomagolás

Az ázsiai stílusú salátacsomagolás egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel, amely többféle ízzel testre szabható.

Vietnami tojástekercs

A vietnami tojástekercs egyfajta tavaszi tekercs, amely népszerű a vietnami konyhában.

Tikka Masala Curry csirke

A Tikka Masala csirke egy indiai stílusú curry, amely világszerte népszerű.

Marha és burgonya curry

A marhahús és burgonya curry egy sós étel, amely Dél-Ázsiában népszerű.