Home > Recipe >  Srí Lanka-i hal curry

Srí Lanka-i hal curry

A Srí Lanka-i Fish Curry népszerű étel Srí Lankán, fűszerek, gyógynövények és kókusztej keverékéből készül. A halat curryporból, fokhagymából, gyömbérből, hagymából és egyéb fűszerekből készült curry szószban főzik. Az ételt általában párolt rizzsel tálalják, és nagyszerű módja annak, hogy élvezze a Srí Lanka-i konyha ízeit. Ez egy finom és tápláló étel, amelyet mindenki élvezhet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál finomra reszelt friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál sárga mustármag
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 csésze hallé vagy víz
  • 1 font fehér halfilé (például tőkehal vagy foltos tőkehal)
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a mustármagot és a chiliport. 1-2 percig főzzük, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a halalaplét, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a halfilét, és 5-7 percig főzzük, amíg megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Srí Lanka-i Fish Curry étel elképesztően ízletes, gazdag krémes textúrájával, egy csipetnyi fűszeres ütéssel. Finom!

More recipes

Mangó és kókuszos curry

A Mango and Coconut Curry egy édes és sós étel, mely a mangó édességét a kókusztej gazdagságával és az indiai fűszerek fűszerességével ötvözi.

Malajziai csirke curry

A malajziai csirke curry egy fűszeres és ízes étel, amely Malajziából származik.

Miso leves sushival

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amelyet miso pasztával, fermentált szójabab alapú fűszerezéssel és dashival, kombuból (szárított tengeri moszat) és bonito pehelyből készítenek.

Bengáli hal curry

A bengáli hal curry egy népszerű halétel a bengáli konyhában.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Fűszeres thai tésztaleves

A fűszeres thai tésztaleves egy hagyományos thai étel, amely az autentikus thai konyha ízeit ötvözi a chili paprika sós és fűszeres ízeivel.

Kínai sült rizs

A kínai sült rizs népszerű étel a kínai konyhában.

Butternut Squash Curry

A butternut squash curry egy zamatos, ízletes étel, amely tökéletes egy hideg téli éjszakára.

Szezámmagos-gyömbéres tésztatál

A Sesame-Ginger Noodle Bowl egy ízletes és tápláló étel, amely tele van olyan összetevőkkel, amelyek már megtalálhatók a kamrában.