Home > Recipe >  Vegán quinoa és csicseriborsó curry

Vegán quinoa és csicseriborsó curry

A vegán quinoa és csicseriborsó curry egy ízletes, tápláló és vegánbarát étel, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal. Ez a vegán curry quinoából, csicseriborsóból és különféle fűszerekből, gyógynövényekből és zöldségekből készül. A quinoa magas fehérjeforrást, míg a csicseriborsó rostokat és alapvető ásványi anyagokat biztosít. A quinoa és a csicseriborsó kombinációja kiadós és egészséges ételt hoz létre, amely biztosan kielégít. A curry tele van illatos fűszerekkel és gyógynövényekkel, így gazdag és összetett ízt ad. A curry elkészítése is hihetetlenül egyszerű, és rizs, quinoa vagy akár a sajátja mellé is tálalhatjuk. Ez az ízletes vegán curry biztosan kedvence lesz a konyhájában!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom, lecsepegtetetlenül
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani a kókusztejet
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 csésze főtt quinoa
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot. Főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig.
  • Step 4
    Keverje hozzá a csicseriborsót, a quinoát és a koriandert. Pároljuk 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 5
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán quinoa és csicseriborsó curry finom és egészséges étel! Tele van ízekkel és a fűszerek tökéletes egyensúlyával. Nagyszerű étkezés, amely minden bizonnyal a hétvégi kedvenc lesz!

More recipes

Curry Laksa

A Curry Laksa egy hagyományos malajziai tésztaleves étel, amely fűszeres kókusz alapú currylevesből készül.

Japán csirke Katsu

A Japanese Chicken Katsu egy népszerű japán étel, amely Panko zsemlemorzsával bevont rántott csirkeszeletből áll.

Sütőtök Curry

A Pumpkin Curry egy indiai étel, amely a sütőtök édességét a curry fűszerek zamatos ízeivel ötvözi.

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű.

Gyoza Roll Sushi

A Gyoza Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely Japánból származik.

Uborkás Maki Sushi

Uborka Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely uborkából, sushi rizsből és noriból (hínárból) áll tekercs alakban.

Tamago Sushi

A Tamago sushi egyfajta sushi tekercs, amely fő összetevőként édes omlettet, más néven tamago-t használ.

Vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával egy könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a nyári napokra.

Indiai Naan kenyér

Az Indian Naan Bread egyfajta laposkenyér, amely Indiában, Pakisztánban és más dél-ázsiai országokban népszerű.