Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

A Dal makhani egy indiai étel egész fekete lencséből, babból és tejszínből. Hagyományosan úgy készül, hogy a lencsét és a babot paradicsomos és vaj alapú szószban, különféle fűszerekkel, több órán keresztül lassú főzéssel készítik. Az étel krémes és gazdag, és gyakran rizzsel, naannal vagy rotival tálalják. A dal makhani nagyon népszerű étel Indiában, és minden korosztály élvezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze fekete lencse, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál frissen reszelt fokhagyma
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze vizet
  • 1/4 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál vaj
  • Só ízlés szerint
  • Frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon. Adjuk hozzá a lencsét és 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és 30-40 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 2
    Adja hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, a paradicsompürét, a köményt, a garam masala-t, a chiliport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot. Pároljuk további 10 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a tejszínt, a vajat és a sót, és pároljuk még 5 percig. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 4
    Díszítsük frissen aprított korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes Dal Makhani Curry! Tökéletesen fűszerezve és főzve, krémes és vajas. A fűszerek rétegzettsége teszi olyan ízessé és aromássá!

More recipes

Koreai stílusú marinált marhahús

A koreai stílusú marinált marhahús egy pácolt marhahús étel, amely népszerű koreai konyha.

Thai-stílusú sült rizs garnélával

A thai-stílusú rántott rizs garnélarákkal egy finom és ízletes étel, amely biztosan tetszeni fog.

Burgonya és brokkoli curry

A burgonyás és brokkolis curry ízletes és tápláló étel.

Kaliforniai tekercs sushi tálak

A California Roll Sushi Bowls ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi ízeket anélkül, hogy sajátot kellene tekercselnie.

Hínár saláta sushival

A sushis hínársaláta egy népszerű étel, amely két különböző japán finomságot ötvöz.

Szingapúr Laksa

A szingapúri laksa egy népszerű étel Szingapúrban és Malajziában.

Vegán Black Bean Curry

A Vegan Black Bean Curry egy finom és tápláló vegán étel, amely minden alkalomra tökéletes.

Kínai édes-savanyú csirke

A kínai édes-savanyú csirke egy klasszikus kínai étel, amely édes-savanyú mártással bevont csirkéből áll.

Vietnami stílusú cérnametélt tálak

A vietnami stílusú cérnametélt népszerű és ízletes étel, amelyet gyakran főételként szolgálnak fel.