Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

A Dal makhani egy indiai étel egész fekete lencséből, babból és tejszínből. Hagyományosan úgy készül, hogy a lencsét és a babot paradicsomos és vaj alapú szószban, különféle fűszerekkel, több órán keresztül lassú főzéssel készítik. Az étel krémes és gazdag, és gyakran rizzsel, naannal vagy rotival tálalják. A dal makhani nagyon népszerű étel Indiában, és minden korosztály élvezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze fekete lencse, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál frissen reszelt fokhagyma
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze vizet
  • 1/4 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál vaj
  • Só ízlés szerint
  • Frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon. Adjuk hozzá a lencsét és 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és 30-40 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 2
    Adja hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, a paradicsompürét, a köményt, a garam masala-t, a chiliport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot. Pároljuk további 10 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a tejszínt, a vajat és a sót, és pároljuk még 5 percig. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 4
    Díszítsük frissen aprított korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes Dal Makhani Curry! Tökéletesen fűszerezve és főzve, krémes és vajas. A fűszerek rétegzettsége teszi olyan ízessé és aromássá!

More recipes

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Japán ramen tészta

A japán ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik.

Kínai ötfűszeres tofu

A kínai ötfűszeres tofu a kínai konyha egyik kedvelt étele.

Miso Lazac

A miso lazac egy népszerű japán étel, amely miso szószban pácolt, majd sült vagy grillezett lazacból áll.

Tikka Masala csirke

A Tikka Masala csirke egy népszerű indiai étel, amely pácolt, grillezett csirkehúsból áll, krémes, paradicsom alapú szószban.

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.

Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval

A Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval egy finom, vegánbarát étel, amely a sushi ízeit ötvözi a burrito kényelmével.

Indonéz Risoles

Az indonéz risolok népszerű snack Indonéziában.

Malabar Fish Curry

A Malabar Fish Curry egy hagyományos hal curry az indiai Malabar régióból.