Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

A Dal makhani egy indiai étel egész fekete lencséből, babból és tejszínből. Hagyományosan úgy készül, hogy a lencsét és a babot paradicsomos és vaj alapú szószban, különféle fűszerekkel, több órán keresztül lassú főzéssel készítik. Az étel krémes és gazdag, és gyakran rizzsel, naannal vagy rotival tálalják. A dal makhani nagyon népszerű étel Indiában, és minden korosztály élvezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze fekete lencse, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál frissen reszelt fokhagyma
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze vizet
  • 1/4 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál vaj
  • Só ízlés szerint
  • Frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon. Adjuk hozzá a lencsét és 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és 30-40 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 2
    Adja hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, a paradicsompürét, a köményt, a garam masala-t, a chiliport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot. Pároljuk további 10 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a tejszínt, a vajat és a sót, és pároljuk még 5 percig. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 4
    Díszítsük frissen aprított korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes Dal Makhani Curry! Tökéletesen fűszerezve és főzve, krémes és vajas. A fűszerek rétegzettsége teszi olyan ízessé és aromássá!

More recipes

Szingapúr Laksa

A szingapúri laksa egy népszerű étel Szingapúrban és Malajziában.

Csicseriborsó kókuszos curry

A csicseriborsó kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai stílusú vegán curry recept.

Tonhal Nigiri Sushi

A Tuna Nigiri Sushi egyfajta sushi, amelyet nyers tonhalból és sushi rizzsel készítenek.

Paneer Curry

A Paneer Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet fűszeres paradicsom alapú szószban főzött paneer (lágy sajt) kockákkal készítenek.

Crockpot Ginger Sertés

A Crockpot Ginger Pork egy finom, lassan főtt étel, amelyet sertéshús, gyömbér, fokhagyma és számos egyéb összetevő kombinálásával készítenek.

Vegán lencse és spenótos curry

A vegán lencse-spenótos curry egy finom és egészséges vegán curry.

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges.

görögszéna curry

A görögszéna curry egy hagyományos indiai étel, amely különféle fűszerekből, gyógynövényekből és zöldségekből készül.

Gyömbéres-fokhagymás csirke és brokkoli

A gyömbéres-fokhagymás csirke és brokkoli egy klasszikus ázsiai ihletésű étel, amely egyszerre ízletes és egészséges.