Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

A Dal makhani egy indiai étel egész fekete lencséből, babból és tejszínből. Hagyományosan úgy készül, hogy a lencsét és a babot paradicsomos és vaj alapú szószban, különféle fűszerekkel, több órán keresztül lassú főzéssel készítik. Az étel krémes és gazdag, és gyakran rizzsel, naannal vagy rotival tálalják. A dal makhani nagyon népszerű étel Indiában, és minden korosztály élvezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze fekete lencse, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál frissen reszelt fokhagyma
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze vizet
  • 1/4 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál vaj
  • Só ízlés szerint
  • Frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon. Adjuk hozzá a lencsét és 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és 30-40 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 2
    Adja hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, a paradicsompürét, a köményt, a garam masala-t, a chiliport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot. Pároljuk további 10 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a tejszínt, a vajat és a sót, és pároljuk még 5 percig. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 4
    Díszítsük frissen aprított korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes Dal Makhani Curry! Tökéletesen fűszerezve és főzve, krémes és vajas. A fűszerek rétegzettsége teszi olyan ízessé és aromássá!

More recipes

indiai Dal

Az indiai dal egyfajta hüvelyes alapú étel, amely Dél-Ázsiában népszerű.

Vegán lencse curry

A vegán lencse curry egy finom és tápláló étel, amely lencséből és különféle fűszerekből készül.

Kókuszos-lime rizs

A kókusz-lime rizs egy finom, illatos étel fehér basmati rizsből, amelyet kókusztej és limelé keverékében főznek.

Vegán édesburgonya és lencse curry

A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez.

Uborkás Avocado Roll Sushi

Uborka Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely ötvözi az uborka friss, ropogós textúráját az avokádó krémes állagával.

Szezámmagos-gyömbéres tésztatál

A Sesame-Ginger Noodle Bowl egy ízletes és tápláló étel, amely tele van olyan összetevőkkel, amelyek már megtalálhatók a kamrában.

Koreai sült karfiol

A koreai sült karfiol egy finom, sós étel, amely a sült karfiol ropogósságát ötvözi a koreai konyha fűszeres, édes ízeivel.

Gyoza Roll Sushi

A Gyoza Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely Japánból származik.

Indiai csirke Tikka Masala

Az indiai csirke Tikka Masala egy népszerű étel, amely Indiából származik.