Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

A Dal makhani egy indiai étel egész fekete lencséből, babból és tejszínből. Hagyományosan úgy készül, hogy a lencsét és a babot paradicsomos és vaj alapú szószban, különféle fűszerekkel, több órán keresztül lassú főzéssel készítik. Az étel krémes és gazdag, és gyakran rizzsel, naannal vagy rotival tálalják. A dal makhani nagyon népszerű étel Indiában, és minden korosztály élvezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze fekete lencse, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál frissen reszelt fokhagyma
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze vizet
  • 1/4 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál vaj
  • Só ízlés szerint
  • Frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon. Adjuk hozzá a lencsét és 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és 30-40 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 2
    Adja hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, a paradicsompürét, a köményt, a garam masala-t, a chiliport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot. Pároljuk további 10 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a tejszínt, a vajat és a sót, és pároljuk még 5 percig. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 4
    Díszítsük frissen aprított korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes Dal Makhani Curry! Tökéletesen fűszerezve és főzve, krémes és vajas. A fűszerek rétegzettsége teszi olyan ízessé és aromássá!

More recipes

Marha- és brokkolis saláta csomagolás

A marhahúsos és brokkolis salátacsomagolás ízletes, egészséges alternatívája a hagyományos pakolásoknak és szendvicseknek.

Koreai Bulgogi burger

A Koreai Bulgogi Burger egy klasszikus koreai étel pácolt marhahúsból, főzve és burgerzsemlében tálalva.

Anago Nigiri Sushi

Az Anago Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amelynek fő összetevője az anago néven ismert angolna.

Oshinko Maki Sushi

Az Oshinko Maki Sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.

Garnélarákos sült rizs

A Shrimp Fried Rice egy népszerű ázsiai étel, amelyet főtt rizsből, garnélarákból és különféle zöldségekből készítenek.

Tuna Maki Sushi

A Tuna Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely tonhalból és rizzsel készül.

Thai zöld papaya saláta

A thai zöld papaya saláta vagy thai nyelven Som Tam egy hagyományos délkelet-ázsiai étel, amelyet éretlen papayából, halszószból, lime levéből, chili paprikából, fokhagymából és néha más összetevőkből, például földimogyoróból, paradicsomból és garnélarákból készítenek.

Indiai csirke Biryani

Az Indian Chicken Biryani egy illatos és ízes étel, amely Indiában és világszerte kedvencnek számít.