Home > Recipe >  Vegán karfiol curry

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus tetszését elnyeri. Ez a curry kiválóan tálalható párolt fehér vagy barna rizs, quinoa vagy más gabonafélék mellé. Naan kenyérrel vagy chapatival is tálalhatjuk. A karfiolt ízes fűszerkeverékben főzik, beleértve a köményt, a koriandert, a kurkumát és a garam masala-t, így egyedi ízt és aromát adnak neki. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget is bevigyen, miközben még mindig ízletes ételeket fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot, és keverjük össze. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a karfiolt, a paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a koriandert. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán karfiol curry csodálatos! A mély, ízletes fűszerkeverék és a krémes kókusztej együtt alkotják a tökéletes egyensúlyt. Erősen ajánlott!

More recipes

Koreai Bulgogi burger

A Koreai Bulgogi Burger egy klasszikus koreai étel pácolt marhahúsból, főzve és burgerzsemlében tálalva.

Japán Shabu-Shabu

A japán Shabu-Shabu egy népszerű japán étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból és zöldségekből áll, amelyeket kombu dashi húslevesben főznek.

Ebi Sushi

Az Ebi Sushi egy japán sushi étterem Portlandben, Oregon államban.

Zöldség tekercs Sushi

A Vegetable Roll Sushi a japán konyha kedvelt étele.

Koreai BBQ marhahús taco

A koreai BBQ marha taco izgalmas módja annak, hogy Korea és Mexikó ízeit ötvözze.

Thai Massaman marha curry

A Thai Massaman marha curry egy mérsékelten fűszeres curry étel, amely népszerű Thaiföldön.

Temaki Sushi

A Temaki Sushi egyfajta sushi, amelyet úgy készítenek, hogy a hozzávalókat egy nori (hínár) lapba hengereljük, majd kézzel kúp alakúra formázzuk.

Polip Sashimi

Az Octopus sashimi egy hagyományos japán finomság, amelyet nyers polipból készítenek.

Indonéz Gado Gado

Az indonéz Gado Gado egy népszerű zöldségétel, amely Indonéziából származik.