Home > Recipe >  Vegán karfiol curry

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus tetszését elnyeri. Ez a curry kiválóan tálalható párolt fehér vagy barna rizs, quinoa vagy más gabonafélék mellé. Naan kenyérrel vagy chapatival is tálalhatjuk. A karfiolt ízes fűszerkeverékben főzik, beleértve a köményt, a koriandert, a kurkumát és a garam masala-t, így egyedi ízt és aromát adnak neki. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget is bevigyen, miközben még mindig ízletes ételeket fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot, és keverjük össze. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a karfiolt, a paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a koriandert. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán karfiol curry csodálatos! A mély, ízletes fűszerkeverék és a krémes kókusztej együtt alkotják a tökéletes egyensúlyt. Erősen ajánlott!

More recipes

Japán stílusú ramen tészta

A japán stílusú ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik, és ma világszerte népszerű.

Vegán sushi rizstál avokádóval és uborkával

A Vegan Sushi Rice Bowl avokádóval és uborkával egy finom és egészséges étel, amely vegánok és vegetáriánusok számára egyaránt tökéletes.

vietnami Banh Xeo

A Banh Xeo egy hagyományos vietnami sós sütemény, amelyet rizslisztből, kurkumaporból készítenek, és sertéshús-, garnélarák- és babcsírákkal töltenek meg.

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül.

Fűszeres tonhaltekercses sushi

A fűszeres tonhaltekercses sushi egy népszerű sushifajta, amelyet nyers tonhalból és fűszeres majonézből készítenek.

Vietnami karamell sertéshús rizzsel

A vietnami karamell sertés rizzsel egy megnyugtató és ízletes étel, amely Vietnam-szerte népszerű.

Koreai BBQ marhahús taco

A koreai BBQ marha taco izgalmas módja annak, hogy Korea és Mexikó ízeit ötvözze.