Home > Recipe >  Vegán karfiol curry

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus tetszését elnyeri. Ez a curry kiválóan tálalható párolt fehér vagy barna rizs, quinoa vagy más gabonafélék mellé. Naan kenyérrel vagy chapatival is tálalhatjuk. A karfiolt ízes fűszerkeverékben főzik, beleértve a köményt, a koriandert, a kurkumát és a garam masala-t, így egyedi ízt és aromát adnak neki. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget is bevigyen, miközben még mindig ízletes ételeket fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot, és keverjük össze. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a karfiolt, a paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a koriandert. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán karfiol curry csodálatos! A mély, ízletes fűszerkeverék és a krémes kókusztej együtt alkotják a tökéletes egyensúlyt. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán currys tofu és kelkáposzta

A vegán curried tofu and kelkáposzta egy tápláló étel, amely a hagyományos indiai konyha ízeit vegán csavarral ötvözi.

Tojáscsepp leves

A tojáscseppleves egy hagyományos kínai leves, amelyet felvert tojásból, csirkehúslevesből és zöldségekből készítenek.

Koreai Kimchi leves

A koreai kimcsi leves egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett káposztából, retekből és más zöldségekből készítenek.

Fűszeres tofu- és rizstálak

A fűszeres tofu és rizstál ízletes és tápláló étel.

Tonhal Sashimi Sushi

A tonhal sashimi sushi egy olyan sushifajta, amely vékony nyers tonhalszeletekből áll, amelyeket sushi rizságyon szolgálnak fel.

Növényi tavaszi tekercs

A zöldséges tavaszi tekercs sok ázsiai országban népszerű snack.

Sushi tálak

A Sushi Bowl a japán konyha egy fajtája, amely egy tál fűszerezett rizsből áll, amelyet különféle összetevőkkel, például nyers halakkal, zöldségekkel és szószokkal töltenek fel.

Thai vörös curry tofuval

A thai vörös curry tofuval egy ízletes és megnyugtató étel, amely egyesíti a thai vörös curry zamatos, aromás ízét a tofu enyhe, diós ízével.

Curry-s rizs

A curry rizs Japánban népszerű kényelmi étel.