Home > Recipe >  Vegán karfiol curry

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus tetszését elnyeri. Ez a curry kiválóan tálalható párolt fehér vagy barna rizs, quinoa vagy más gabonafélék mellé. Naan kenyérrel vagy chapatival is tálalhatjuk. A karfiolt ízes fűszerkeverékben főzik, beleértve a köményt, a koriandert, a kurkumát és a garam masala-t, így egyedi ízt és aromát adnak neki. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget is bevigyen, miközben még mindig ízletes ételeket fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot, és keverjük össze. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a karfiolt, a paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a koriandert. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán karfiol curry csodálatos! A mély, ízletes fűszerkeverék és a krémes kókusztej együtt alkotják a tökéletes egyensúlyt. Erősen ajánlott!

More recipes

Kínai párolt zsemle

A kínai párolt zsemle, más néven Baozi, egy népszerű kínai snack.

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható.

Futomaki Roll Sushi

A Futomaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Kappa Maki Roll Sushi

A Kappa maki roll sushi egyfajta japán sushi tekercs, amelyet uborkával (japánul kappa) készítenek.

Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval

A Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval egy könnyű, egészséges és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy étkezés részeként is fogyasztható.

Easy Lamb Curry

Az Easy Lamb Curry egy egyszerű és ízletes indiai étel, amely tökéletes egy gyors és könnyű hétvégi étkezéshez.

Fűszeres kesudiós csirke

A fűszeres kesudió csirke egy népszerű kínai étel, amely egyesíti az édes, fűszeres és diós ízeket.

Szecsuáni padlizsán

A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek.

Koreai Kalbi

A koreai kalbi egy népszerű koreai étel, amely pácolt és grillezett marhahús rövid tarjából áll.