Home > Recipe >  Vegán karfiol curry

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus tetszését elnyeri. Ez a curry kiválóan tálalható párolt fehér vagy barna rizs, quinoa vagy más gabonafélék mellé. Naan kenyérrel vagy chapatival is tálalhatjuk. A karfiolt ízes fűszerkeverékben főzik, beleértve a köményt, a koriandert, a kurkumát és a garam masala-t, így egyedi ízt és aromát adnak neki. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget is bevigyen, miközben még mindig ízletes ételeket fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a curryport, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot, és keverjük össze. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a karfiolt, a paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a koriandert. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán karfiol curry csodálatos! A mély, ízletes fűszerkeverék és a krémes kókusztej együtt alkotják a tökéletes egyensúlyt. Erősen ajánlott!

More recipes

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy hagyományos kínai étel, amely a zamatos sertéshúst, a ropogós zöldségeket és az édes-savanyú szószt ötvözi.

Indiai tandoori csirke

Az indiai tandoori csirke egy népszerű indiai étel, amely joghurtban és fűszerekben pácolt, majd tandoor sütőben főzött csirkehúsból áll.

Vietnami rákleves

A vietnami rákleves vagy a Canh Cua egy népszerű vietnami leves, amelyet rákból és ízletes húslevesből készítenek.

Avokádó Maki Sushi

Az Avocado Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek fő összetevője az avokádó krémes, zamatos íze.

Zöldség tekercs Sushi

A Vegetable Roll Sushi a japán konyha kedvelt étele.

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.

Lazac Maki Sushi

A Salmon Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely friss lazacból, rizzsel és hínárral készül.