Home > Recipe >  Karfiol és burgonya curry

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához. Burgonyából, karfiolból és ízes fűszerkeverékből készül, krémes kókusztej alapú szószban. A burgonya és a karfiol ízletes és tápláló egyensúlyt biztosít a keményítő és a zöldség között, így ez az étel kielégítő és megnyugtató étel. Rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva finom és megnyugtató ételt készíthet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, amíg megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, kurkumát, paprikát, fahéjat, kardamomot, cayenne borsot (ha használunk) és sót. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a burgonyát és a karfiolt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    A curryt melegen, basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a burgonya curry csodálatos étel. Gazdag, ízes és tele állaggal. A karfiol és a burgonya tökéletesen megfőtt, a curry szósz pedig ízletes és nem túl fűszeres. Finom!

More recipes

Növényi Maki Sushi

A zöldséges Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek fő összetevője a zöldség.

Vegán Sushi Bowl tofuval és mangóval

A vegán sushi tál tofuval és mangóval egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű ebédhez vagy vacsorához.

Japán Teriyaki lazac

A japán teriyaki lazac egy népszerű étel, amely Japánból származik.

Vegán Curry

A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül.

Vietnami tojástekercs

A vietnami tojástekercs egyfajta tavaszi tekercs, amely népszerű a vietnami konyhában.

Kínai párolt zsemle

A kínai párolt zsemle, más néven Baozi, egy népszerű kínai snack.

Hainanese csirke rizs

A Hainanese Chicken Rice egy népszerű étel, amely a kínai Hainan tartományból származik.

Curry csirke kókusztejjel

A csirke curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely az illatos fűszereket és a krémes kókusztejet ötvözi az ízletes, megnyugtató étkezés érdekében.

Növényi Red Curry

A Vegetable Red Curry egy hagyományos thai étel, amelyet különféle zöldségekből, például padlizsánból, bambuszrügyből, kaliforniai paprikából, sárgarépából és gombából készítenek, ízes vörös curry szószban párolva.