Home > Recipe >  Karfiol és burgonya curry

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához. Burgonyából, karfiolból és ízes fűszerkeverékből készül, krémes kókusztej alapú szószban. A burgonya és a karfiol ízletes és tápláló egyensúlyt biztosít a keményítő és a zöldség között, így ez az étel kielégítő és megnyugtató étel. Rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva finom és megnyugtató ételt készíthet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, amíg megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, kurkumát, paprikát, fahéjat, kardamomot, cayenne borsot (ha használunk) és sót. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a burgonyát és a karfiolt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    A curryt melegen, basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a burgonya curry csodálatos étel. Gazdag, ízes és tele állaggal. A karfiol és a burgonya tökéletesen megfőtt, a curry szósz pedig ízletes és nem túl fűszeres. Finom!

More recipes

Ragadós mézes-szója csirke

A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.

Indonéz Risoles

Az indonéz risolok népszerű snack Indonéziában.

Szezám csirke

A szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amely rántott csirkedarabokból áll, édes és sós szezámmártással bevonva.

Kókuszos-lime rizs

A kókusz-lime rizs egy finom, illatos étel fehér basmati rizsből, amelyet kókusztej és limelé keverékében főznek.

Gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék

A gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes egy mozgalmas hétköznapi vacsorához.

Thai kókuszos curry leves

A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.

Lencse Curry

A lencse curry egy kiadós és ízletes étel, amelyet könnyű elkészíteni.

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Vegán sushi töltött avokádó

A vegán sushi töltött avokádó egy finom és egészséges vegán étel.