Home > Recipe >  Karfiol és burgonya curry

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához. Burgonyából, karfiolból és ízes fűszerkeverékből készül, krémes kókusztej alapú szószban. A burgonya és a karfiol ízletes és tápláló egyensúlyt biztosít a keményítő és a zöldség között, így ez az étel kielégítő és megnyugtató étel. Rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva finom és megnyugtató ételt készíthet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, amíg megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, kurkumát, paprikát, fahéjat, kardamomot, cayenne borsot (ha használunk) és sót. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a burgonyát és a karfiolt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    A curryt melegen, basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a burgonya curry csodálatos étel. Gazdag, ízes és tele állaggal. A karfiol és a burgonya tökéletesen megfőtt, a curry szósz pedig ízletes és nem túl fűszeres. Finom!

More recipes

Paradicsom és spenótos curry

A paradicsomos és spenótos curry egy ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus curry, amely néhány egyszerű lépésben elkészíthető.

Malajziai Laksa

A Malaysian Laksa egy fűszeres tésztaleves étel, amely Malajziában és Szingapúrban népszerű.

Vegetáriánus sushi rizstészta tál

A Vegetáriánus Sushi Rice Noodle Bowl egy finom és egészséges étel, amelyet vegetáriánusok és húsevők egyaránt fogyaszthatnak.

Kínai szezámmagos csirke

A kínai szezámmagos csirke népszerű étel a kínai konyhában.

Fűszeres lazactekercses sushi

A fűszeres lazactekercses sushi az egyik legnépszerűbb sushifajta.

Vegán Sushi Burrito uborkával és retekkel

A vegán sushi burritók ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi egyedi csavarját.

Szezám- gyömbéres csirke

A szezámmagos-gyömbéres csirke ízletes és könnyen elkészíthető kínai étel.

Vegán borsó és burgonya curry

A Vegán borsó és burgonya curry egy finom, növényi alapú étel, amely tökéletes egy hangulatos étkezéshez.

Butternut Squash Curry

A butternut squash curry egy zamatos, ízletes étel, amely tökéletes egy hideg téli éjszakára.