Home > Recipe >  Karfiol és burgonya curry

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához. Burgonyából, karfiolból és ízes fűszerkeverékből készül, krémes kókusztej alapú szószban. A burgonya és a karfiol ízletes és tápláló egyensúlyt biztosít a keményítő és a zöldség között, így ez az étel kielégítő és megnyugtató étel. Rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva finom és megnyugtató ételt készíthet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, amíg megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, kurkumát, paprikát, fahéjat, kardamomot, cayenne borsot (ha használunk) és sót. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a burgonyát és a karfiolt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    A curryt melegen, basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a burgonya curry csodálatos étel. Gazdag, ízes és tele állaggal. A karfiol és a burgonya tökéletesen megfőtt, a curry szósz pedig ízletes és nem túl fűszeres. Finom!

More recipes

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve.

Tamago Sushi

A Tamago sushi egyfajta sushi tekercs, amely fő összetevőként édes omlettet, más néven tamago-t használ.

Mangó Curry

A Mango Curry egy ízletes és illatos étel, amely érett mangóból, fűszerekből és kókusztejből készül.

Gombás curry

A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.

Növényi curry kesudióval

A zöldséges curry kesudióval egy ízletes és aromás indiai étel, amely különféle zöldségekből, fűszerekből és kesudióból készül.

Thai hal sütemények

A thai halsütemény egy hagyományos thaiföldi étel.

Kínai Wonton leves

A Chinese Wonton Soup egy ízletes, sós leves, amely Ázsia számos részén népszerű.

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.

Sült sárgarépa curry

A sült sárgarépa curry egy finom és egészséges indiai curry étel, amely sült sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel készül.