Home > Recipe >  Vegán Butternut Squash Curry

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes. Tele van olyan illatos fűszerekkel, mint a kurkuma, a koriander és a kömény, vajtökkel, kókusztejjel és olyan zöldségekkel, mint a kelkáposzta, a spenót és a sárgarépa. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy jóllakjon zöldségekkel egy finom és kielégítő étkezés során. Élvezze kedvenc köreteivel vagy rizságyon a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy vaj tök, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál chili pehely (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom levével
  • 1 (14 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • só és bors, ízlés szerint
  • 1/4 csésze frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, koriandert, köményt, kurkumát, kardamomot, fahéjat, szegfűszeget és chili pehelyt (ha használunk). 1 percig kevergetve főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a tököt, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és a zöldséglevest. Keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 5
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt díszítsük friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán butternut squash curry csodálatos! Az ízletes fűszerek és a krémes kókusztej kellemes ízt adnak neki. Nagyszerű vegán vacsora lehetőség. #yum

More recipes

Satay csirke nyárs

A Satay Chicken Skewers egy népszerű ázsiai utcai étel.

Angolna Avocado Roll Sushi

Az Eel Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek elsődleges összetevője az angolna és az avokádó.

Növényi Red Curry

A Vegetable Red Curry egy hagyományos thai étel, amelyet különféle zöldségekből, például padlizsánból, bambuszrügyből, kaliforniai paprikából, sárgarépából és gombából készítenek, ízes vörös curry szószban párolva.

Gyömbéres-fokhagymás ramen garnélával

A gyömbéres-fokhagymás ramen garnélával egy finom és ízletes ázsiai ihletésű tésztaétel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű étkezéshez.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.

Shrimp Pad Thai

A Shrimp Pad Thai egy klasszikus thai étel, amely rántott rizstésztából, garnélarákból, tojásból, zöldhagymából és babcsírából készül, mindezt sós-édes szószba dobva.

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.

Csirke és brokkoli keverjük

A csirke és brokkoli keverősütve egy klasszikus kínai étel, amely egyszerre finom és könnyen elkészíthető.

Tako Nigiri Sushi

A Tako Nigiri Sushi egyfajta sushi a japán konyhában.