Home > Recipe >  Vegán Butternut Squash Curry

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes. Tele van olyan illatos fűszerekkel, mint a kurkuma, a koriander és a kömény, vajtökkel, kókusztejjel és olyan zöldségekkel, mint a kelkáposzta, a spenót és a sárgarépa. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy jóllakjon zöldségekkel egy finom és kielégítő étkezés során. Élvezze kedvenc köreteivel vagy rizságyon a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy vaj tök, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál chili pehely (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom levével
  • 1 (14 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • só és bors, ízlés szerint
  • 1/4 csésze frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, koriandert, köményt, kurkumát, kardamomot, fahéjat, szegfűszeget és chili pehelyt (ha használunk). 1 percig kevergetve főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a tököt, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és a zöldséglevest. Keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 5
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt díszítsük friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán butternut squash curry csodálatos! Az ízletes fűszerek és a krémes kókusztej kellemes ízt adnak neki. Nagyszerű vegán vacsora lehetőség. #yum

More recipes

Malajziai csirke satay nyárs

A malajziai csirke satay nyárs egy népszerű délkelet-ázsiai étel, amely hagyományosan pácolt, nyársra vágott csirkedarabokból áll, amelyeket faszén felett grilleznek, és fűszeres mogyorószósszal tálalják.

Növényi kókuszos curry

A növényi kókuszos curry egy klasszikus indiai étel, amely egyszerre krémes és ízes.

Kínai padlizsán fokhagymás szósszal

A kínai padlizsán fokhagymás szósszal egy népszerű kínai étel, amely sós fokhagymás szószban főtt padlizsánból áll.

Teriyaki Tofu Bowl

A Teriyaki Tofu Bowl egy ízletes és egészséges étel, amely a sós teriyaki szószt és a ropogós serpenyőben sült tofut ötvözi.

Hoisin-mázas sertés- és rizstálak

A Hoisin-mázas sertés- és rizstálak egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hoisin szósz édességét a sertéshús zamatos ízével ötvözi.

Vegán sushi tál uborkával és retekkel

A Vegán Sushi Bowl uborkával és retekkel a klasszikus japán étel ízletes, növényi alapú változata.

Red Snapper Nigiri Sushi

A Red Snapper Nigiri Sushi egy klasszikus típusú sushi, amely friss, nyers vörös snapperből és fűszerezett sushi rizzsel készül.

Kínai szezámmagos csirke

A kínai szezámmagos csirke népszerű étel a kínai konyhában.

Vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával

A vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával ízletes és egészséges nassolnivalók vagy ételek.