Home > Recipe >  Vegán Butternut Squash Curry

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes. Tele van olyan illatos fűszerekkel, mint a kurkuma, a koriander és a kömény, vajtökkel, kókusztejjel és olyan zöldségekkel, mint a kelkáposzta, a spenót és a sárgarépa. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy jóllakjon zöldségekkel egy finom és kielégítő étkezés során. Élvezze kedvenc köreteivel vagy rizságyon a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy vaj tök, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál chili pehely (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom levével
  • 1 (14 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • só és bors, ízlés szerint
  • 1/4 csésze frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, koriandert, köményt, kurkumát, kardamomot, fahéjat, szegfűszeget és chili pehelyt (ha használunk). 1 percig kevergetve főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a tököt, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és a zöldséglevest. Keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 5
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt díszítsük friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán butternut squash curry csodálatos! Az ízletes fűszerek és a krémes kókusztej kellemes ízt adnak neki. Nagyszerű vegán vacsora lehetőség. #yum

More recipes

Koreai Kimchi pörkölt

A koreai Kimchi Stew egy hagyományos koreai étel, amelyet fermentált zöldségekből készítenek.

Garnéla Avokádó Sushi Roll

A garnélarákos avokádós sushi tekercs egy finom és egészséges sushi étel.

Indiai csicseriborsó curry

Az indiai csicseriborsó curry egy klasszikus indiai étel, amelyet csicseriborsóval, gyógynövényekkel, fűszerekkel és különféle zöldségekkel készítenek.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.

Koreai Kimchi Jjigae

A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek.

Thai kókuszos curry leves

A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.

Koreai sült karfiol

A koreai sült karfiol egy finom, sós étel, amely a sült karfiol ropogósságát ötvözi a koreai konyha fűszeres, édes ízeivel.

Koreai Kimchi leves

A koreai kimcsi leves egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett káposztából, retekből és más zöldségekből készítenek.

Tojáscsepp leves

A tojáscseppleves egy hagyományos kínai leves, amelyet felvert tojásból, csirkehúslevesből és zöldségekből készítenek.