Home > Recipe >  Vegán Butternut Squash Curry

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes. Tele van olyan illatos fűszerekkel, mint a kurkuma, a koriander és a kömény, vajtökkel, kókusztejjel és olyan zöldségekkel, mint a kelkáposzta, a spenót és a sárgarépa. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy jóllakjon zöldségekkel egy finom és kielégítő étkezés során. Élvezze kedvenc köreteivel vagy rizságyon a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy vaj tök, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál chili pehely (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom levével
  • 1 (14 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • só és bors, ízlés szerint
  • 1/4 csésze frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, koriandert, köményt, kurkumát, kardamomot, fahéjat, szegfűszeget és chili pehelyt (ha használunk). 1 percig kevergetve főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a tököt, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és a zöldséglevest. Keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 5
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt díszítsük friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán butternut squash curry csodálatos! Az ízletes fűszerek és a krémes kókusztej kellemes ízt adnak neki. Nagyszerű vegán vacsora lehetőség. #yum

More recipes

Kappa Maki Roll Sushi

A Kappa maki roll sushi egyfajta japán sushi tekercs, amelyet uborkával (japánul kappa) készítenek.

Vegán Red Bean Curry

A Vegán Red Bean Curry egy finom, vegánbarát recept, amely a vesebabot különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálja.

Kínai ötfűszeres tofu

A kínai ötfűszeres tofu a kínai konyha egyik kedvelt étele.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Gombás és kókuszos curry

A gombás és kókuszos curry sok délkelet-ázsiai országban népszerű étel.

Tofu Katsu Curry

A Tofu Katsu Curry egy népszerű vegánbarát étel, amely Japánból származik.

Kókuszos curry leves

A kókuszos curry leves egy ízletes és vigasztaló leves, amely biztosan tetszeni fog.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Csicseriborsó és spenótos curry

A csicseriborsó és spenótos curry egy indiai étel, amely fűszerek, friss spenót és csicseriborsó keverékéből készül.