Home > Recipe >  Vegán Butternut Squash Curry

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes. Tele van olyan illatos fűszerekkel, mint a kurkuma, a koriander és a kömény, vajtökkel, kókusztejjel és olyan zöldségekkel, mint a kelkáposzta, a spenót és a sárgarépa. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy jóllakjon zöldségekkel egy finom és kielégítő étkezés során. Élvezze kedvenc köreteivel vagy rizságyon a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy vaj tök, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál chili pehely (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom levével
  • 1 (14 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • só és bors, ízlés szerint
  • 1/4 csésze frissen vágott koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, koriandert, köményt, kurkumát, kardamomot, fahéjat, szegfűszeget és chili pehelyt (ha használunk). 1 percig kevergetve főzzük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a tököt, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és a zöldséglevest. Keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 5
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt díszítsük friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán butternut squash curry csodálatos! Az ízletes fűszerek és a krémes kókusztej kellemes ízt adnak neki. Nagyszerű vegán vacsora lehetőség. #yum

More recipes

Vegán spenót, édesburgonya és csicseriborsó curry

A vegán spenót, édes burgonya és csicseriborsó curry egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető vegán curry.

Japán stílusú ramen tészta

A japán stílusú ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik, és ma világszerte népszerű.

Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

A vegán karfiol, burgonya és borsó curry egy kiadós, ízletes és megnyugtató vegán curry étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.

Lazac Sashimi

A lazacos sashimi egy japán finomság, amely vékony nyers lazacszeletekből áll.

Japán csirke Katsu

A Japanese Chicken Katsu egy népszerű japán étel, amely Panko zsemlemorzsával bevont rántott csirkeszeletből áll.

Teriyaki Tofu Bowl

A Teriyaki Tofu Bowl egy ízletes és egészséges étel, amely a sós teriyaki szószt és a ropogós serpenyőben sült tofut ötvözi.

Tonhal Avocado Roll Sushi

A Tonhal Avocado Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs típus, amelyet friss tonhalból, avokádóból és noriból (tengeri moszat) készítenek.

Miso leves sushival

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amelyet miso pasztával, fermentált szójabab alapú fűszerezéssel és dashival, kombuból (szárított tengeri moszat) és bonito pehelyből készítenek.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.