Home > Recipe >  Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

A vegán karfiol, burgonya és borsó curry egy kiadós, ízletes és megnyugtató vegán curry étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal. A karfiol, burgonya és borsó kombinációja biztosítja az összetett szénhidrátok, fehérjék, valamint vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát. A curryt fűszerek és gyógynövények keverékével főzik, így ízletes és aromás étel lesz. Ez a vegán curry remek kiegészítője minden étkezésnek, és tálalható rizzsel, naan kenyérrel vagy bármilyen más, választott kísérővel.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 3 nagy burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 1/2 csésze zöldségleves
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-i borsot. 1 percig főzzük, kevergetve összeáll.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a burgonyát, a paradicsomot és a zöldséglevest. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot alacsonyra, fedjük le, és pároljuk 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Keverjük hozzá a csicseriborsót és a borsót, és főzzük 5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry őrülten finom – krémes karfiol és burgonya ízletes kókuszos-curry szószban édes borsóval. Olyan kiadós és megnyugtató!

More recipes

Gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék

A gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes egy mozgalmas hétköznapi vacsorához.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Mongol marhahús

A mongol marhahús népszerű kínai-amerikai étel.

Kókuszos csicseriborsó curry

A kókuszos csicseriborsó curry egy ízletes, vegánbarát étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.

Curried Butternut squash leves

A curried Butternut Squash Soup krémes, sós és ízletes leves, amely tökéletes őszi étkezés.

Paradicsom és spenótos curry

A paradicsomos és spenótos curry egy ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus curry, amely néhány egyszerű lépésben elkészíthető.

malajziai Char Kway Teow

A malajziai Char Kway Teow egy népszerű étel, amely könnyű szójaszószban pirított lapos rizstésztából áll, fokhagymával, chilivel, garnélával, kagylóval, babcsírával és kínai kolbásszal.

Növényi tavaszi tekercs

A zöldséges tavaszi tekercs sok ázsiai országban népszerű snack.

Indiai Butternut Squash Curry

Az Indian Butternut Squash Curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.