Home > Recipe >  Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

A vegán karfiol, burgonya és borsó curry egy kiadós, ízletes és megnyugtató vegán curry étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal. A karfiol, burgonya és borsó kombinációja biztosítja az összetett szénhidrátok, fehérjék, valamint vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát. A curryt fűszerek és gyógynövények keverékével főzik, így ízletes és aromás étel lesz. Ez a vegán curry remek kiegészítője minden étkezésnek, és tálalható rizzsel, naan kenyérrel vagy bármilyen más, választott kísérővel.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 3 nagy burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 1/2 csésze zöldségleves
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-i borsot. 1 percig főzzük, kevergetve összeáll.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a burgonyát, a paradicsomot és a zöldséglevest. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot alacsonyra, fedjük le, és pároljuk 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Keverjük hozzá a csicseriborsót és a borsót, és főzzük 5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry őrülten finom – krémes karfiol és burgonya ízletes kókuszos-curry szószban édes borsóval. Olyan kiadós és megnyugtató!

More recipes

Unagi Roll Sushi

Az Unagi Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs típus, amelyet édesvízi angolnából készítenek.

Enyhe indiai curry

Az enyhe indiai curry egyfajta curry, amely Indiában népszerű.

Koreai stílusú sült csirke

A koreai stílusú sült csirke egy népszerű étel, amely fűszeres, édes és sós szószban pácolt rántott csirkedarabokat tartalmaz.

Mézes fokhagymás garnélarák

A mézes fokhagymás garnéla egy ízletes és finom ázsiai ihletésű étel.

Kókuszos lencse curry

A kókuszlencse curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely minden alkalomra tökéletes.

Garnéla Avokádó Sushi Roll

A garnélarákos avokádós sushi tekercs egy finom és egészséges sushi étel.

Uborkás Maki Sushi

Uborka Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely uborkából, sushi rizsből és noriból (hínárból) áll tekercs alakban.

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek.

Sült tofu édes-savanyú szósszal

A sült tofu édes-savanyú szósszal egy finom és egészséges étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.