Home > Recipe >  Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

Vegán karfiol, burgonya és borsó curry

A vegán karfiol, burgonya és borsó curry egy kiadós, ízletes és megnyugtató vegán curry étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal. A karfiol, burgonya és borsó kombinációja biztosítja az összetett szénhidrátok, fehérjék, valamint vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát. A curryt fűszerek és gyógynövények keverékével főzik, így ízletes és aromás étel lesz. Ez a vegán curry remek kiegészítője minden étkezésnek, és tálalható rizzsel, naan kenyérrel vagy bármilyen más, választott kísérővel.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 3 nagy burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 1/2 csésze zöldségleves
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-i borsot. 1 percig főzzük, kevergetve összeáll.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a burgonyát, a paradicsomot és a zöldséglevest. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot alacsonyra, fedjük le, és pároljuk 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Keverjük hozzá a csicseriborsót és a borsót, és főzzük 5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry őrülten finom – krémes karfiol és burgonya ízletes kókuszos-curry szószban édes borsóval. Olyan kiadós és megnyugtató!

More recipes

Kínai Dim Sum

A kínai dim sum egyfajta konyha, amely a dél-kínai kantoni régióból származik.

Vietnami karamell csirke

A vietnami karamell csirke egy hagyományos étel, amely Vietnamból származik.

Hoisin-mázas sertés- és rizstálak

A Hoisin-mázas sertés- és rizstálak egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hoisin szósz édességét a sertéshús zamatos ízével ötvözi.

Naruto Roll Sushi

A Naruto Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Fűszeres lazactekercses sushi

A fűszeres lazactekercses sushi az egyik legnépszerűbb sushifajta.

Mézes-fokhagymás mázas garnélarák

A mézes-fokhagymás mázas garnélarák finom és könnyen elkészíthető étel.

Vegán brokkoli és burgonya curry

A Vegán brokkoli és burgonya curry egy ízletes és finom vegán curry étel, amely brokkoliból, burgonyából és különféle fűszerekből készül.

Mangós csirke curry

A Mango Chicken Curry egy ízletes indiai étel, amely ötvözi az érett mangó édességét a curry fűszerével.

Sült karfiol curry

A sült karfiol curry egy finom és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tökéletes.