Home > Recipe >  Kale és Quinoa Curry

Kale és Quinoa Curry

A kelkáposzta és a quinoa curry tápláló és ízletes vegán étel. A kelkáposzta, a quinoa és a fűszerek ízes curry szószban való főzésével készül. Az eredmény egy megnyugtató és ízletes étel, amely tele van tápanyagokkal. A kelkáposzta és a quinoa kombinációja magas fehérjében, rostban és antioxidánsokban gazdagítja ezt az ételt. Kiváló lehetőség azok számára, akik egy egészséges és ízletes, könnyen elkészíthető ételre vágynak. Ez a curry minden bizonnyal a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj, osztva
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 3 csésze zöldségleves
  • 1 csésze nyers quinoa, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 nagy csokor kelkáposzta, szárát eltávolítva, leveleit felaprítva
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva (opcionális)

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a koriandert, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-i borsot, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest, és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a quinoát, mérsékeljük a lángot, és főzzük 15 percig.
  • Step 4
    Keverjük hozzá a kelkáposztát, és főzzük további 5 percig, amíg a kelkáposzta megfonnyad. Keverje hozzá a csicseriborsót, a koriandert (ha használ) és a maradék evőkanál olajat.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A kelkáposzta és a quinoa curry fantasztikus! Az ízek tökéletesen keverednek egymással, és az étel tele van tápanyagokkal. A kelkáposzta hihetetlenül lágy, a quinoa pedig kellemes textúrát ad az ételnek. Erősen ajánlott!

More recipes

Fish Tikka Masala Curry

A Fish Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres szószban pácolt halból készítenek.

Indiai paradicsomos és csicseriborsó curry

Az indiai paradicsomos és csicseriborsó curry egy ízletes vegán étel, amely népszerű az indiai konyhában.

Vegetáriánus sushi rizstál

A vegetáriánus sushi rizstál egy népszerű japán étel, amely a párolt sushi rizst különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és más növényi alapú összetevőkkel kombinálja.

Thai Curry

A thai curry népszerű étel a thai konyhában.

Polip Sashimi

Az Octopus sashimi egy hagyományos japán finomság, amelyet nyers polipból készítenek.

Fűszeres tofu keverősütve

A Spicy Tofu Stir-Fry egy ízletes és sokoldalú étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.

Miso leves tofuval

A Miso Soup with Tofu egy hagyományos japán leves, amely miso (erjesztett szójabab paszta), dashi (halalapú leveslé) és tofu (szójabab túró) keverékéből készül.

Maki Sushi

A Maki sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet úgy készítenek, hogy egy nori (szárított hínár) lapot egy rizsből és egyéb összetevőkből, például halból, zöldségekből és fűszerekből álló töltelék köré tekernek.

Vegán burgonya curry

A Vegan Potato Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.