Home > Recipe >  Srí Lanka-i Curry

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve. Általában rizzsel és Srí Lanka-i kísérőkkel, például kókuszos samballal, dhal curryvel és savanyúsággal tálalják. A Srí Lanka-i curry fő összetevői közé tartoznak a fűszerek, például a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a kömény, valamint a hagyma, a fokhagyma, a paradicsom, a chili paprika és a curry levelei. Ennek az ételnek számos változata létezik, néhány receptnél marhahús, csirke, hal, garnélarák vagy zöldségek fogyaszthatók. A Srí Lanka-i curry gyakran elég fűszeres, de egyéni ízlés szerint alakítható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15 uncia)
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport, a fahéjat, a kardamomot és a szegfűszeget. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig főzzük.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük még 5 percig, vagy amíg a curry besűrűsödik.
  • Step 5
    A curryt főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk, ha szükséges. Tálalás előtt szórjuk meg friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
A Sri Lanka-i curry nagyon finom! A kókusztej különösen ízletessé teszi. Erősen ajánljuk a vacsora ízletes és fűszeres elfogyasztásához.
Anonymous
,
A hagyományos Srí Lanka-i curry egy csodálatos ízű étel, a fűszerek lenyűgöző keverékével, amitől teljesen finom! Igazi tömegkedvelő.
Anonymous
,
Ez a Srí Lanka-i Curry csodálatos! Mindegyik fűszer egyedi ízt ad, és a curry textúrája tökéletesen sima és krémes. Erősen ajánlott!

More recipes

Marha- és brokkolis saláta csomagolás

A marhahúsos és brokkolis salátacsomagolás ízletes, egészséges alternatívája a hagyományos pakolásoknak és szendvicseknek.

Tikka Masala csirke

A Tikka Masala csirke egy népszerű indiai étel, amely pácolt, grillezett csirkehúsból áll, krémes, paradicsom alapú szószban.

Thai Massaman Curry

A Thai Massaman Curry egy népszerű étel Thaiföldön, amely a muszlim közösségből származik.

kínai Lo Mein

A kínai Lo Mein egy népszerű és ízletes, Kínából származó étel.

Indiai Butternut Squash Curry

Az Indian Butternut Squash Curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.

Thai-stílusú sült rizs garnélával

A thai-stílusú rántott rizs garnélarákkal egy finom és ízletes étel, amely biztosan tetszeni fog.

Fűszeres lazactekercses sushi

A fűszeres lazactekercses sushi az egyik legnépszerűbb sushifajta.

Marha curry

A marha-curry egy hagyományos indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.

Uborkás Avocado Roll Sushi

Uborka Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely ötvözi az uborka friss, ropogós textúráját az avokádó krémes állagával.