Home > Recipe >  Srí Lanka-i Curry

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve. Általában rizzsel és Srí Lanka-i kísérőkkel, például kókuszos samballal, dhal curryvel és savanyúsággal tálalják. A Srí Lanka-i curry fő összetevői közé tartoznak a fűszerek, például a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a kömény, valamint a hagyma, a fokhagyma, a paradicsom, a chili paprika és a curry levelei. Ennek az ételnek számos változata létezik, néhány receptnél marhahús, csirke, hal, garnélarák vagy zöldségek fogyaszthatók. A Srí Lanka-i curry gyakran elég fűszeres, de egyéni ízlés szerint alakítható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15 uncia)
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport, a fahéjat, a kardamomot és a szegfűszeget. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig főzzük.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük még 5 percig, vagy amíg a curry besűrűsödik.
  • Step 5
    A curryt főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk, ha szükséges. Tálalás előtt szórjuk meg friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
A Sri Lanka-i curry nagyon finom! A kókusztej különösen ízletessé teszi. Erősen ajánljuk a vacsora ízletes és fűszeres elfogyasztásához.
Anonymous
,
A hagyományos Srí Lanka-i curry egy csodálatos ízű étel, a fűszerek lenyűgöző keverékével, amitől teljesen finom! Igazi tömegkedvelő.
Anonymous
,
Ez a Srí Lanka-i Curry csodálatos! Mindegyik fűszer egyedi ízt ad, és a curry textúrája tökéletesen sima és krémes. Erősen ajánlott!

More recipes

Koreai stílusú marhahústál

A koreai stílusú marhahústál népszerű étel Koreában, gyakran egytálételként szolgálják fel.

Zöldség Lo Mein

A Vegetable Lo Mein egy népszerű kínai étel, amelyet tésztával, zöldségekkel és ízletes szósszal készítenek.

Lazac Nigiri Sushi

A lazac nigiri sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Marhahús és brokkoli keverjük

A marhahús és brokkoli kevert rántása egy klasszikus kínai-amerikai étel, amelyet a világ számos kultúrája adaptált.

Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval

A Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval egy finom, vegánbarát étel, amely a sushi ízeit ötvözi a burrito kényelmével.

Marha Kofta Curry

A marhahús Kofta Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy a darált marhahúst fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálják, a keverékből húsgombócokat formálnak, majd ízes curry szószban párolják őket.

Vegán édesburgonyás curry

A Vegan Sweet Potato Curry egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyszerre vegán és gluténmentes.

Vietnami karamell sertéshús rizzsel

A vietnami karamell sertés rizzsel egy megnyugtató és ízletes étel, amely Vietnam-szerte népszerű.

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.