Home > Recipe >  Srí Lanka-i Curry

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve. Általában rizzsel és Srí Lanka-i kísérőkkel, például kókuszos samballal, dhal curryvel és savanyúsággal tálalják. A Srí Lanka-i curry fő összetevői közé tartoznak a fűszerek, például a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a kömény, valamint a hagyma, a fokhagyma, a paradicsom, a chili paprika és a curry levelei. Ennek az ételnek számos változata létezik, néhány receptnél marhahús, csirke, hal, garnélarák vagy zöldségek fogyaszthatók. A Srí Lanka-i curry gyakran elég fűszeres, de egyéni ízlés szerint alakítható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15 uncia)
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport, a fahéjat, a kardamomot és a szegfűszeget. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig főzzük.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük még 5 percig, vagy amíg a curry besűrűsödik.
  • Step 5
    A curryt főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk, ha szükséges. Tálalás előtt szórjuk meg friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
A Sri Lanka-i curry nagyon finom! A kókusztej különösen ízletessé teszi. Erősen ajánljuk a vacsora ízletes és fűszeres elfogyasztásához.
Anonymous
,
A hagyományos Srí Lanka-i curry egy csodálatos ízű étel, a fűszerek lenyűgöző keverékével, amitől teljesen finom! Igazi tömegkedvelő.
Anonymous
,
Ez a Srí Lanka-i Curry csodálatos! Mindegyik fűszer egyedi ízt ad, és a curry textúrája tökéletesen sima és krémes. Erősen ajánlott!

More recipes

Szezám csirke

A szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amely rántott csirkedarabokból áll, édes és sós szezámmártással bevonva.

Shiso Maki Sushi

A Shiso Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet a sushiban gyakran használt japán gyógynövény, a shiso segítségével készítenek.

Miso pácolt lazacos sushi

A miso pácolt lazacos sushi olyan sushifajta, amely miso pasztában pácolt lazacot használ.

Thai kókuszos-citromfű leves

A thai kókusz-citromfű leves népszerű és ízletes thai leves, amely tele van ízekkel.

Kókuszos csicseriborsó curry

A kókuszos csicseriborsó curry egy ízletes, vegánbarát étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.

Citromfű csirke

A citromfű csirke aromás és ízletes délkelet-ázsiai étel.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Koreai sült csirke

A koreai sült csirke, más néven KFC, egy népszerű gyorsétterem, amely Dél-Koreából származik.

Vegán sárgarépa és kókuszos curry

A Vegan Carrot and Coconut Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely az édes sárgarépát a fűszerek és a krémes kókusztej illatos keverékével ötvözi.