Home > Recipe >  Srí Lanka-i Curry

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve. Általában rizzsel és Srí Lanka-i kísérőkkel, például kókuszos samballal, dhal curryvel és savanyúsággal tálalják. A Srí Lanka-i curry fő összetevői közé tartoznak a fűszerek, például a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a kömény, valamint a hagyma, a fokhagyma, a paradicsom, a chili paprika és a curry levelei. Ennek az ételnek számos változata létezik, néhány receptnél marhahús, csirke, hal, garnélarák vagy zöldségek fogyaszthatók. A Srí Lanka-i curry gyakran elég fűszeres, de egyéni ízlés szerint alakítható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15 uncia)
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport, a fahéjat, a kardamomot és a szegfűszeget. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig főzzük.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük még 5 percig, vagy amíg a curry besűrűsödik.
  • Step 5
    A curryt főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk, ha szükséges. Tálalás előtt szórjuk meg friss korianderrel.

Comments

Anonymous
,
A Sri Lanka-i curry nagyon finom! A kókusztej különösen ízletessé teszi. Erősen ajánljuk a vacsora ízletes és fűszeres elfogyasztásához.
Anonymous
,
A hagyományos Srí Lanka-i curry egy csodálatos ízű étel, a fűszerek lenyűgöző keverékével, amitől teljesen finom! Igazi tömegkedvelő.
Anonymous
,
Ez a Srí Lanka-i Curry csodálatos! Mindegyik fűszer egyedi ízt ad, és a curry textúrája tökéletesen sima és krémes. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán kelkáposzta és kókuszos curry

A vegán kelkáposzta és a kókuszos curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű hétköznapi vacsorához.

Vietnami stílusú cérnametélt tálak

A vietnami stílusú cérnametélt népszerű és ízletes étel, amelyet gyakran főételként szolgálnak fel.

Thai ananászos sült rizs

A thai ananászos sült rizs egy népszerű thaiföldi étel, amely ötvözi az ananász édes és sós ízét a sült rizs klasszikus ízeivel.

Grillezett Tofu Satay

A grillezett Tofu Satay egy finom vegán étel, aminek biztosan tetszeni fog! Pácolt grillezett tofukockákkal készül, és ízletes mogyorószósszal tálaljuk.

Kaliforniai tekercs sushi tálak

A California Roll Sushi Bowls ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi ízeket anélkül, hogy sajátot kellene tekercselnie.

Lazac avokádó sushi

A lazacos avokádós sushi a nyers lazacból, avokádóból és sushi rizsből készült, népszerű sushi tekercs típusa.

Curried Butternut squash leves

A curried Butternut Squash Soup krémes, sós és ízletes leves, amely tökéletes őszi étkezés.

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Kínai tojáscsepp leves

A Chinese Egg Drop Soup egy népszerű kínai leves, amelyet számos kínai étteremben szolgálnak fel.