Home > Recipe >  Japán miso leves

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek. Japánban népszerű köret, és minden étkezéshez felszolgálják. A levesről feltételezik, hogy Kínából származik, és a Nara-korszakban (710–794) hozták Japánba. Általában szárított bonito pehelyből vagy hínárból készült alaplével készítik, és miso pasztával ízesítik, amely fermentált szójababból készül. A miso leveshez általánosan hozzáadott összetevők közé tartozik a tofu, a wakame alga és a mogyoróhagyma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 csésze dashi
  • 4 evőkanál miso
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1/2 csésze kockára vágott kemény tofu
  • 3 zöldhagyma, szeletelve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a dashit egy nagy edényben közepesen magas lángon. Forraljuk fel.
  • Step 2
    Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a misót, a szójaszószt és a mirint. Addig keverjük, amíg a miso fel nem oldódik.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a shiitake gombát és a tofut, és főzzük 5 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 4
    Hozzáadjuk a zöldhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A japán miso leves olyan ízletes, tökéletes egyensúlyban a hínár és a tofu között. Megnyugtató és finom. Isteni kényelmes étel!
Anonymous
,
Finom, könnyen elkészíthető miso leves! Úgy néz ki és íze, mint az eredeti japán változat. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ízletes miso leves, tele ízekkel! A családomban mindenkinek tetszett! Erősen ajánlott!

More recipes

Indiai Palak Paneer

Az indiai palak paneer egy hagyományos indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres spenótszószban főzött paneer (egyfajta friss sajt) kockákból készítenek.

Unagi Nigiri Sushi

Az Unagi Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta, amelyet grillezett angolnával és rizzsel készítenek.

Cukkini Curry

A cukkini curry cukkiniből, curryporból és egyéb fűszerekből készült sós étel.

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül.

Angolna Nigiri Sushi

Az Eel Nigiri Sushi egy fajta sushi, amely egy tábla főtt angolnából, az úgynevezett anago-ból vagy unagiból áll, amelyet egy ecetes sushi rizságy tetejére helyeznek.

Fűszeres tonhal kézi tekercs sushi

A Spicy Tuna Hand Roll Sushi egy klasszikus sushi étel, amely egy nori hínár pakolásból áll, tele fűszeres tonhalral, sushi rizzsel és egyéb összetevőkkel.

Tojáscsepp leves

A tojáscseppleves egy hagyományos kínai leves, amelyet felvert tojásból, csirkehúslevesből és zöldségekből készítenek.

japán Yakitori

A Yakitori egy japán étel grillezett csirke nyársból.

Thai kókuszleves

A thai kókuszleves egy népszerű thaiföldi leves, amelyet kókusztejből, galangalból, citromfűből, kaffir lime levelekből és chiliből álló húslevesből készítenek.