Home > Recipe >  Japán miso leves

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek. Japánban népszerű köret, és minden étkezéshez felszolgálják. A levesről feltételezik, hogy Kínából származik, és a Nara-korszakban (710–794) hozták Japánba. Általában szárított bonito pehelyből vagy hínárból készült alaplével készítik, és miso pasztával ízesítik, amely fermentált szójababból készül. A miso leveshez általánosan hozzáadott összetevők közé tartozik a tofu, a wakame alga és a mogyoróhagyma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 csésze dashi
  • 4 evőkanál miso
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1/2 csésze kockára vágott kemény tofu
  • 3 zöldhagyma, szeletelve

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a dashit egy nagy edényben közepesen magas lángon. Forraljuk fel.
  • Step 2
    Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a misót, a szójaszószt és a mirint. Addig keverjük, amíg a miso fel nem oldódik.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a shiitake gombát és a tofut, és főzzük 5 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 4
    Hozzáadjuk a zöldhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A japán miso leves olyan ízletes, tökéletes egyensúlyban a hínár és a tofu között. Megnyugtató és finom. Isteni kényelmes étel!
Anonymous
,
Finom, könnyen elkészíthető miso leves! Úgy néz ki és íze, mint az eredeti japán változat. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ízletes miso leves, tele ízekkel! A családomban mindenkinek tetszett! Erősen ajánlott!

More recipes

Vietnami karamell csirke

A vietnami karamell csirke egy hagyományos étel, amely Vietnamból származik.

Mangó és kókuszos curry

A Mango and Coconut Curry egy édes és sós étel, mely a mangó édességét a kókusztej gazdagságával és az indiai fűszerek fűszerességével ötvözi.

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele.

Anago Nigiri Sushi

Az Anago Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amelynek fő összetevője az anago néven ismert angolna.

Rántott sertéshús és brokkoli

A rántott sertéshús és brokkoli egy egyszerű és finom étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Miso-mázas lazac szezámmagos spenóttal

A miso-mázas lazac szezámmagos spenóttal egy könnyű és ízletes étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Malajziai csirke satay

A malajziai csirke satay egy népszerű étel, amely Malajziából származik.

Lencse és Quinoa Curry

A lencse és quinoa curry egy finom, kiadós és tápláló étel.

vietnami Bún Chả

A Bún Chả egy vietnami étel, amely grillezett sertéspogácsából és fehér rizses cérnametéltből áll, édes és sós húslevesben.