Home > Recipe >  Vegán gombás és borsó curry

Vegán gombás és borsó curry

A Vegán gombás és borsó curry egy finom és kiadós vegán curry étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. Gombával, borsóval, valamint különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készül, mindezt ízletes kókusztej alapú szószban főzve. A gomba és a borsó húsos állagot és ízt biztosít, míg a fűszerek és gyógynövények hihetetlenül finom ízt adnak. Ez a vegán curry étel biztosan mindenkinek elnyeri tetszését a családjában, és tálalható basmati rizzsel vagy naan kenyérrel, hogy teljes étkezést biztosítson. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy több növényi alapú fehérjét adjon étrendjéhez.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • 1 doboz kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a curryport, a köményt, a kurkumát, a pirospaprika pelyhet és a sót. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a zöldséglevest és az édesburgonya kockákat, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig főzzük, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a gombát és a fagyasztott borsót, és forralja vissza a keveréket. Főzzük még 5 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 5
    Öntsük hozzá a kókusztejet, és főzzük még 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 6
    Hozzákeverjük az apróra vágott koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán gombás és borsó curry nagyon finom! Ízletes, könnyen elkészíthető, és olyan mély íze van, amely meg fogja lepni. Tökéletes megnyugtató étkezést készít.

More recipes

Burgonya és borsó curry

A burgonya és borsó curry egy indiai étel, amely a burgonyát, a borsót és a fűszereket ötvözi, hogy ízletes, kielégítő ételt készítsen.

Rajma Curry

A Rajma Curry egy indiai étel, amelyet vörös vesebabból (rajma) készítenek, fűszeres paradicsom alapú szószban.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Ragadós mézes-szója csirke

A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.

Currys lencseleves

A Curried Lentil Soup egy kiadós és ízletes vegán leves, amelyet lencsével, curryporral és más ízletes fűszerekkel készítenek.

Lazac Sashimi

A lazacos sashimi egy japán finomság, amely vékony nyers lazacszeletekből áll.

Vietnami stílusú tavaszi tekercs

A vietnami stílusú tavaszi tekercs népszerű snack és előétel a vietnami konyhában.

Oshinko Maki Sushi

Az Oshinko Maki Sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Paneer Curry

A Paneer Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet fűszeres paradicsom alapú szószban főzött paneer (lágy sajt) kockákkal készítenek.