Home > Recipe >  Vegán gombás és borsó curry

Vegán gombás és borsó curry

A Vegán gombás és borsó curry egy finom és kiadós vegán curry étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. Gombával, borsóval, valamint különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készül, mindezt ízletes kókusztej alapú szószban főzve. A gomba és a borsó húsos állagot és ízt biztosít, míg a fűszerek és gyógynövények hihetetlenül finom ízt adnak. Ez a vegán curry étel biztosan mindenkinek elnyeri tetszését a családjában, és tálalható basmati rizzsel vagy naan kenyérrel, hogy teljes étkezést biztosítson. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy több növényi alapú fehérjét adjon étrendjéhez.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és kockákra vágva
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • 1 doboz kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a curryport, a köményt, a kurkumát, a pirospaprika pelyhet és a sót. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a zöldséglevest és az édesburgonya kockákat, és forraljuk fel a keveréket. 10 percig főzzük, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a gombát és a fagyasztott borsót, és forralja vissza a keveréket. Főzzük még 5 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 5
    Öntsük hozzá a kókusztejet, és főzzük még 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 6
    Hozzákeverjük az apróra vágott koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán gombás és borsó curry nagyon finom! Ízletes, könnyen elkészíthető, és olyan mély íze van, amely meg fogja lepni. Tökéletes megnyugtató étkezést készít.

More recipes

Bárány és spenótos curry

A bárány-spenótos curry egy finom indiai stílusú curry étel, amely a bárány lágyságát a fűszerek és a spenót ízével ötvözi.

Miso-mázas padlizsán

A Miso-Glazed Eggplant egy japán étel, amelyet a padlizsán édes és sós miso alapú szószban történő pácolásával készítenek.

Kambodzsai halak ámok

A kambodzsai hal ámok egy népszerű hagyományos étel Kambodzsában, halból, kókusztejből és fűszerekből készül.

Növényi California Sushi Roll

A Vegetable California Sushi Roll egy népszerű sushi tekercs a sushi szerelmesei körében.

Tojás Nigiri Sushi

Az Egg Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amely egy kis, ovális alakú sushirizs halomból áll, amelyen egy szelet pácolt tojás található.

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek.

Indiai csirke Jalfrezi

Az Indian Chicken Jalfrezi egy népszerű és ízletes indiai étel, amely csirkehúsból, zöldségekből és fűszeres masala szósszal készül.

japán ramen

A japán ramen egyfajta tésztaleves, amely Kínából származik, de Japánban népszerű étel lett.

Növényi keverősütni rizzsel

A zöldséges rántva rizzsel egy klasszikus ázsiai étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.