Home > Recipe >  Vegán tofu és brokkolis curry

Vegán tofu és brokkolis curry

A vegán tofu és brokkoli curry ízletes, kiadós és tápláló étel. Ez a vegán curry tofuval, brokkolival és fűszerek kombinációjával készül, így finom és ízletes curryt készítenek, amely még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog. A tofut és a brokkolit kókusztej alapú curry szószban főzik, így krémes és gazdag lesz. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy fehérjéhez és rosthoz jusson az íz feláldozása nélkül. Tálaljuk rizs mellé, hogy teljes értékű legyen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font extra kemény tofu, lecsepegtetve, préselve és felkockázva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 1 jalapeno paprika, darálva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 4 csésze brokkoli rózsa

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tofut, és főzzük 5 percig, amíg enyhén megpirul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a jalapenót, és főzzük 3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport és a sót. 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a brokkoli rózsákat, és főzzük 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a vegán curry! A ropogós tofu és a finom kókuszos-curry szószban főzött brokkoli kombinációja egyszerűen mennyei. Nagyon ajánlom!

More recipes

Miso leves

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amely a "dashi" nevű alapléből és miso pasztából készül.

Szezámos csirke rántva

A Sesame Chicken Stir-Fry egy klasszikus kínai étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Lazac Avocado Roll Sushi

A Salmon Avocado Roll Sushi egy klasszikus japán sushi tekercs, amely friss lazac és krémes avokádó kombinációjával készül.

Cékla Curry

A céklás curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy kockára vágott céklát főznek hagyma, paradicsom, fokhagyma és gyömbér fűszeres keverékében.

Rántott padlizsán fűszeres fokhagyma szósszal

A rántott padlizsán fűszeres fokhagyma szósszal egy finom és könnyen elkészíthető kínai ihletésű étel.

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges.

Mianmar tealevél saláta

A mianmari tealevél saláta, más néven Lahpet Thoke, egy hagyományos burmai étel, amelyet évszázadok óta fogyasztanak.

Vegán lencse és burgonya curry

A vegán lencse és burgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely az év bármely szakában tökéletes.

Koreai Kimchi sült rizs

A koreai kimchi sült rizs népszerű étel Koreában.