Home > Recipe >  Vegán tofu és brokkolis curry

Vegán tofu és brokkolis curry

A vegán tofu és brokkoli curry ízletes, kiadós és tápláló étel. Ez a vegán curry tofuval, brokkolival és fűszerek kombinációjával készül, így finom és ízletes curryt készítenek, amely még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog. A tofut és a brokkolit kókusztej alapú curry szószban főzik, így krémes és gazdag lesz. Ez a vegán curry nagyszerű módja annak, hogy fehérjéhez és rosthoz jusson az íz feláldozása nélkül. Tálaljuk rizs mellé, hogy teljes értékű legyen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font extra kemény tofu, lecsepegtetve, préselve és felkockázva
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 1 jalapeno paprika, darálva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 4 csésze brokkoli rózsa

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tofut, és főzzük 5 percig, amíg enyhén megpirul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a jalapenót, és főzzük 3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport és a sót. 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a brokkoli rózsákat, és főzzük 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a vegán curry! A ropogós tofu és a finom kókuszos-curry szószban főzött brokkoli kombinációja egyszerűen mennyei. Nagyon ajánlom!

More recipes

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.

Vegetáriánus kókuszos lencse curry

A vegetáriánus kókuszlencse curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.

Kókuszos lencse curry spenóttal

A kókuszos lencse curry spenóttal egy vegán és gluténmentes étel, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal.

Rántott brokkoli és gomba

A rántott brokkoli és gomba finom és könnyen elkészíthető étel.

Növényi tavaszi tekercs

A zöldséges tavaszi tekercs sok ázsiai országban népszerű snack.

Vegán Sushi tavaszi tekercs

A vegán sushi tavaszi tekercs egy finom sushifajta, amely vegánbarát, és tökéletes azok számára, akik állati eredetű termékek fogyasztása nélkül szeretnék élvezni a sushi finom ízét.

Marha curry burgonyával

A marha curry burgonyával egy klasszikus indiai étel, amely kiadós és ízletes.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.

Vegán gombás és spenótos curry

A vegán gombás és spenótos curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a hét bármely estéjére tökéletes.