Home > Recipe >  Sárgarépa és borsó curry

Sárgarépa és borsó curry

A sárgarépa és borsó curry egy kiadós és ízletes vegetáriánus curry étel, amely népszerű Indiában és Dél-Ázsia más részein. Ez az étel sárgarépa, borsó és fűszerek, például kömény, kurkuma és garam masala kombinációjával készül. A curry egyedi ízét a fűszerek kombinációja, valamint a sárgarépa és a borsó édessége adja. Ez az étel tálalható főételként rizzsel vagy köretként más ételek mellé. A fűszerek ízessé és táplálóvá teszik ezt a curry ételt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál curry por
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 2 csésze sárgarépa, kockára vágva
  • 2 csésze fagyasztott borsó
  • 1/4 csésze zöldségleves
  • 1 doboz (14,5 uncia) zúzott paradicsom
  • Só és bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a fahéjat, a kurkuma és a pirospaprika pelyhet, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a sárgarépát és a borsót, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a húslevest, a zúzott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel a keveréket, mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve főzzük 10 percig.
  • Step 5
    Ízlés szerint főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a sárgarépa és borsó curry! Elkészítése is szuper egyszerű. A fűszeres és édes ízek egyedülálló kombinációja tökéletesen működik együtt. Nem tudtam betelni!

More recipes

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű tengeri étel Szingapúrban.

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.

Papaya Curry

A papaya curry egy hagyományos indiai étel.

Sült zöldség curry

A roasted Vegetable Curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a pörkölt zöldségek sokféleségét illatos és enyhén fűszerezett curry szósszal kombinálja.

Vegán tempeh és burgonya curry

A vegán tempeh és burgonyás curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hangulatos éjszakához.

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből.

Kókuszos marha curry

A Coconut Beef Curry egy hagyományos indiai étel, amely marhahúst, kókusztejet és különféle fűszereket kombinál.

Paradicsom és spenótos curry

A paradicsomos és spenótos curry egy ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus curry, amely néhány egyszerű lépésben elkészíthető.

Polip Sashimi

Az Octopus sashimi egy hagyományos japán finomság, amelyet nyers polipból készítenek.