Home > Recipe >  Ananász Curry

Ananász Curry

Az ananász curry Dél-Indiából származó népszerű étel. Ananász, fűszerek és kókusztej ízletes, édes-sós keveréke. Az étel tálalható főételként, köretként, de akár előétel részeként is. Az ananász egyedi ízt ad az ételnek, és gyakran kombinálják hagyományos indiai fűszerekkel, például kurkuma, kömény, koriander és chilipor. Az ételt általában sima fehér rizs fölött szolgálják fel, és kesudióval, mazsolával és korianderrel díszíthető.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 1 teáskanál darált fokhagyma
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors, vagy több ízlés szerint
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 doboz (8 uncia) zúzott ananász, lecsepegtetve
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15,5 uncia) csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Hozzákeverjük a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig főzzük.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-t. Folyamatos kevergetés mellett 1 percig főzzük tovább.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a paradicsomot és az ananászt, és időnként megkeverve 5 percig főzzük.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kókusztejet, a csicseriborsót és a koriandert, és forralja fel. 10 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 6
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • Step 7
    Kívánság szerint korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez az ananász curry nagyon finom! Az ananász, a kókusztej és a vörös curry édes és sós ízei kellemes egyensúlyt teremtenek. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ez az ananász curry csodálatos! Remek az ízek egyensúlya, a curry pedig igazán krémes. Az ananász édessége igazán kellemes tapintást ad, és finom ételt készít belőle. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán spenót, édesburgonya és csicseriborsó curry

A vegán spenót, édes burgonya és csicseriborsó curry egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető vegán curry.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Thai vörös curry tofuval és zöldségekkel

A thai vörös curry tofuval és zöldségekkel egy ízletes és kiadós vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta fűszeres ízeit, az illatos kókusztejet és a zöldségkeveréket.

Fish Tikka Masala Curry

A Fish Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres szószban pácolt halból készítenek.

Kaiso Maki Sushi

A Kaiso Maki Sushi egy japán sushi tekercs, amelyet tengeri moszatból és halból, általában tonhalból vagy lazacból készítenek.

Indiai Butternut Squash Curry

Az Indian Butternut Squash Curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.

Vegán lencse és spenótos curry

A vegán lencse-spenótos curry egy finom és egészséges vegán curry.

Vegetáriánus tavaszi tekercsek

A vegetáriánus tavaszi tekercs egy népszerű ázsiai étel, amelyet sokféle ízléshez igazítottak.

Kókuszos zöldség curry

A Coconut Vegetable Curry egy ízletes és illatos étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusz alapú szószban.