Home > Recipe >  Ananász Curry

Ananász Curry

Az ananász curry Dél-Indiából származó népszerű étel. Ananász, fűszerek és kókusztej ízletes, édes-sós keveréke. Az étel tálalható főételként, köretként, de akár előétel részeként is. Az ananász egyedi ízt ad az ételnek, és gyakran kombinálják hagyományos indiai fűszerekkel, például kurkuma, kömény, koriander és chilipor. Az ételt általában sima fehér rizs fölött szolgálják fel, és kesudióval, mazsolával és korianderrel díszíthető.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 1 teáskanál darált fokhagyma
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors, vagy több ízlés szerint
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 doboz (8 uncia) zúzott ananász, lecsepegtetve
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15,5 uncia) csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Hozzákeverjük a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig főzzük.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-t. Folyamatos kevergetés mellett 1 percig főzzük tovább.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a paradicsomot és az ananászt, és időnként megkeverve 5 percig főzzük.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kókusztejet, a csicseriborsót és a koriandert, és forralja fel. 10 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 6
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • Step 7
    Kívánság szerint korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez az ananász curry nagyon finom! Az ananász, a kókusztej és a vörös curry édes és sós ízei kellemes egyensúlyt teremtenek. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ez az ananász curry csodálatos! Remek az ízek egyensúlya, a curry pedig igazán krémes. Az ananász édessége igazán kellemes tapintást ad, és finom ételt készít belőle. Erősen ajánlott!

More recipes

Srí Lanka-i hal curry

A Srí Lanka-i Fish Curry népszerű étel Srí Lankán, fűszerek, gyógynövények és kókusztej keverékéből készül.

Narancs csirke

A narancssárga csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amely édes és csípős narancs ízéről ismert.

Csirke curry

A csirke curry egy népszerű dél-ázsiai étel, amelyet általában különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.

Teriyaki csirke és zöldségek

A Teriyaki Chicken and Vegetables egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a teriyaki édes és sós ízét ötvözi a zöldségek kielégítő ropogásával.

Vegán lencse curry

A vegán lencse curry egy finom és tápláló étel, amely lencséből és különféle fűszerekből készül.

Tonhal Mayo Roll Sushi

A Tuna Mayo Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet tonhal és majonéz kombinációjával készítenek.

Temaki Hand Roll Sushi

A Temaki Hand Roll Sushi egy olyan sushifajta, amely az elmúlt években egyre népszerűbb.

Uramaki Sushi

Az Uramaki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Malajziai csirke curry

A malajziai csirke curry egy fűszeres és ízes étel, amely Malajziából származik.