Home > Recipe >  Ananász Curry

Ananász Curry

Az ananász curry Dél-Indiából származó népszerű étel. Ananász, fűszerek és kókusztej ízletes, édes-sós keveréke. Az étel tálalható főételként, köretként, de akár előétel részeként is. Az ananász egyedi ízt ad az ételnek, és gyakran kombinálják hagyományos indiai fűszerekkel, például kurkuma, kömény, koriander és chilipor. Az ételt általában sima fehér rizs fölött szolgálják fel, és kesudióval, mazsolával és korianderrel díszíthető.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 1 teáskanál darált fokhagyma
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors, vagy több ízlés szerint
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 doboz (8 uncia) zúzott ananász, lecsepegtetve
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15,5 uncia) csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Hozzákeverjük a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig főzzük.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-t. Folyamatos kevergetés mellett 1 percig főzzük tovább.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a paradicsomot és az ananászt, és időnként megkeverve 5 percig főzzük.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kókusztejet, a csicseriborsót és a koriandert, és forralja fel. 10 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 6
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • Step 7
    Kívánság szerint korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez az ananász curry nagyon finom! Az ananász, a kókusztej és a vörös curry édes és sós ízei kellemes egyensúlyt teremtenek. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ez az ananász curry csodálatos! Remek az ízek egyensúlya, a curry pedig igazán krémes. Az ananász édessége igazán kellemes tapintást ad, és finom ételt készít belőle. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.

Vegán sütőtök és lencse curry

A vegán sütőtök és lencse curry egy kiadós és ízletes étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus számára biztosan tetszeni fog.

Paradicsomos kókuszos curry

A paradicsomos kókuszos curry egy népszerű indiai étel, amelyet paradicsomból, kókusztejből és fűszerekből készítenek.

indiai Naan

Az indiai naan egy hagyományos, lapos kenyér, amely népszerű Indiában és Dél-Ázsia más részein.

Fűszeres lazactekercses sushi

A fűszeres lazactekercses sushi az egyik legnépszerűbb sushifajta.

Citromfüves marha tésztatál

A citromfüves marha tésztatál ízletes és tápláló étel, amely tökéletes a hét bármely estéjére.

Srí Lanka-i hal curry

A Srí Lanka-i Fish Curry népszerű étel Srí Lankán, fűszerek, gyógynövények és kókusztej keverékéből készül.

Indiai csicseriborsó curry

Az indiai csicseriborsó curry egy klasszikus indiai étel, amelyet csicseriborsóval, gyógynövényekkel, fűszerekkel és különféle zöldségekkel készítenek.

Japán stílusú ramen tészta

A japán stílusú ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik, és ma világszerte népszerű.