Home > Recipe >  Ananász Curry

Ananász Curry

Az ananász curry Dél-Indiából származó népszerű étel. Ananász, fűszerek és kókusztej ízletes, édes-sós keveréke. Az étel tálalható főételként, köretként, de akár előétel részeként is. Az ananász egyedi ízt ad az ételnek, és gyakran kombinálják hagyományos indiai fűszerekkel, például kurkuma, kömény, koriander és chilipor. Az ételt általában sima fehér rizs fölött szolgálják fel, és kesudióval, mazsolával és korianderrel díszíthető.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 1 teáskanál darált fokhagyma
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors, vagy több ízlés szerint
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1 doboz (8 uncia) zúzott ananász, lecsepegtetve
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 doboz (15,5 uncia) csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Hozzákeverjük a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig főzzük.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne-t. Folyamatos kevergetés mellett 1 percig főzzük tovább.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a paradicsomot és az ananászt, és időnként megkeverve 5 percig főzzük.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kókusztejet, a csicseriborsót és a koriandert, és forralja fel. 10 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 6
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • Step 7
    Kívánság szerint korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
Ez az ananász curry nagyon finom! Az ananász, a kókusztej és a vörös curry édes és sós ízei kellemes egyensúlyt teremtenek. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ez az ananász curry csodálatos! Remek az ízek egyensúlya, a curry pedig igazán krémes. Az ananász édessége igazán kellemes tapintást ad, és finom ételt készít belőle. Erősen ajánlott!

More recipes

Lazac Nigiri Sushi

A lazac nigiri sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

filippínó Pancit

A filippínó pancit egy hagyományos tésztaétel a filippínó konyhában.

Mézes fokhagymás garnélarák

A mézes fokhagymás garnéla egy ízletes és finom ázsiai ihletésű étel.

Vegán paradicsomos és lencsés curry

A vegán paradicsomos és lencsés curry egy egyszerű és ízletes étel, amely nagyszerű mindenkinek, aki vegán étrendet követ.

Thai bazsalikomos csirke keverhető

A Thai Basil Chicken Stir-Fry egy népszerű thai étel, amely a fokhagyma, a chili és a bazsalikom ízeit kombinálja csirkével, zöldségekkel és rizzsel.

Malabar Fish Curry

A Malabar Fish Curry egy hagyományos hal curry az indiai Malabar régióból.

Vegán Temari Sushi

A vegán Temari Sushi egy olyan sushifajta, amely állati eredetű termékek nélkül készül.

Fűszeres tofu keverősütve

A Spicy Tofu Stir-Fry egy ízletes és sokoldalú étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.

japán ramen

A japán ramen egyfajta tésztaleves, amely Kínából származik, de Japánban népszerű étel lett.