Home > Recipe >  Ujgur báránypörkölt

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele. Birkahúsból, sárgarépából, burgonyából, hagymából, fokhagymából és egyéb fűszerekből készült fűszeres pörkölt. A pörkölt egyedi íze a fűszerek kombinációjának és a hosszú főzési időnek köszönhető. Az ételt gyakran párolt nan kenyérrel tálalják, és különleges alkalmakkor kedvelt étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál repceolaj
  • 2 kiló csont nélküli bárányhús, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze kockára vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze paradicsompüré
  • 1/2 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Hozzáadjuk a bárányhúst, és időnként megkeverve kb. 5 percig pirulásig főzzük.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát és a fekete borsot. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve, időnként megkeverve, 1 órán át pároljuk.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét, a sárgabarackot és a citromlevet. Fedjük le és pároljuk 30 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
OMG, az ujgur báránypörkölt nagyon finom! A zsenge bárányhús, a sárgarépa, a hagyma és a fűszerek tökéletes kombinációja csodálatos ízt ad neki. Annyira megnyugtató és ízletes, hogy ki kell próbálni!
Anonymous
,
Az ujgur báránypörkölt finom és melengető étel. A fűszerek, fűszernövények és zöldségek ízletes kombinációja igazi élvezetté varázsolja. Könnyen elkészíthető étel mély ízzel, aminek biztosan tetszeni fog! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ízletes ujgur báránypörkölt! Gazdag ízű és puha hús, a felhasznált fűszerek tökéletes keveréke. Mindenképpen ajánlom mindenkinek, aki valami újat szeretne kipróbálni.

More recipes

Thai kókuszos-citromfű leves

A thai kókusz-citromfű leves népszerű és ízletes thai leves, amely tele van ízekkel.

Vegán tempeh és burgonya curry

A vegán tempeh és burgonyás curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hangulatos éjszakához.

Növényi Korma Curry

A növényi Korma Curry egy finom és megnyugtató indiai étel.

Tajvani ananásztorta

A tajvani ananásztorta, más néven ananászos omlós tészta, népszerű hagyományos desszert Tajvanon.

Onigiri Sushi

Az Onigiri sushi egyfajta japán rizsgolyó, amelyet sushi rizzsel készítenek, és noriba (tengeri moszatba) csomagolnak.

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből.

Vegán quinoa és csicseriborsó curry

A vegán quinoa és csicseriborsó curry egy ízletes, tápláló és vegánbarát étel, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal.

Marha Madras Curry

A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül.

Koreai sertéshús Bulgogi

A koreai sertéshús bulgogi egy népszerű koreai étel, amelyet grillezett vagy rántott, pácolt sertéshúsból készítenek.