Home > Recipe >  Ujgur báránypörkölt

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele. Birkahúsból, sárgarépából, burgonyából, hagymából, fokhagymából és egyéb fűszerekből készült fűszeres pörkölt. A pörkölt egyedi íze a fűszerek kombinációjának és a hosszú főzési időnek köszönhető. Az ételt gyakran párolt nan kenyérrel tálalják, és különleges alkalmakkor kedvelt étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál repceolaj
  • 2 kiló csont nélküli bárányhús, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze kockára vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze paradicsompüré
  • 1/2 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Hozzáadjuk a bárányhúst, és időnként megkeverve kb. 5 percig pirulásig főzzük.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát és a fekete borsot. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve, időnként megkeverve, 1 órán át pároljuk.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét, a sárgabarackot és a citromlevet. Fedjük le és pároljuk 30 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
OMG, az ujgur báránypörkölt nagyon finom! A zsenge bárányhús, a sárgarépa, a hagyma és a fűszerek tökéletes kombinációja csodálatos ízt ad neki. Annyira megnyugtató és ízletes, hogy ki kell próbálni!
Anonymous
,
Az ujgur báránypörkölt finom és melengető étel. A fűszerek, fűszernövények és zöldségek ízletes kombinációja igazi élvezetté varázsolja. Könnyen elkészíthető étel mély ízzel, aminek biztosan tetszeni fog! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ízletes ujgur báránypörkölt! Gazdag ízű és puha hús, a felhasznált fűszerek tökéletes keveréke. Mindenképpen ajánlom mindenkinek, aki valami újat szeretne kipróbálni.

More recipes

Ebi Nigiri Sushi

Az Ebi Nigiri Sushi egy olyan típusú sushi, amelynek fő összetevője a főtt garnélarák.

Miso leves

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amely a "dashi" nevű alapléből és miso pasztából készül.

Thai vörös curry tofuval

A thai vörös curry tofuval egy ízletes és megnyugtató étel, amely egyesíti a thai vörös curry zamatos, aromás ízét a tofu enyhe, diós ízével.

Teriyaki csirke nyárs

A Teriyaki Chicken Skewers egy klasszikus japán étel, amely ízletes teriyaki szószban pácolt grillezett csirkéből készül.

Ropogós lazactekercses sushi

A Crispy Salmon Roll Sushi egy ízletes és egyedi sushifajta.

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek.

Sült zöldség curry

A roasted Vegetable Curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a pörkölt zöldségek sokféleségét illatos és enyhén fűszerezett curry szósszal kombinálja.

Fűszeres tofu keverősütve

A Spicy Tofu Stir-Fry egy ízletes és sokoldalú étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.

Szezámmagos-gyömbéres tésztatál

A Sesame-Ginger Noodle Bowl egy ízletes és tápláló étel, amely tele van olyan összetevőkkel, amelyek már megtalálhatók a kamrában.