Home > Recipe >  Ujgur báránypörkölt

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele. Birkahúsból, sárgarépából, burgonyából, hagymából, fokhagymából és egyéb fűszerekből készült fűszeres pörkölt. A pörkölt egyedi íze a fűszerek kombinációjának és a hosszú főzési időnek köszönhető. Az ételt gyakran párolt nan kenyérrel tálalják, és különleges alkalmakkor kedvelt étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál repceolaj
  • 2 kiló csont nélküli bárányhús, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze kockára vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze paradicsompüré
  • 1/2 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Hozzáadjuk a bárányhúst, és időnként megkeverve kb. 5 percig pirulásig főzzük.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát és a fekete borsot. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve, időnként megkeverve, 1 órán át pároljuk.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét, a sárgabarackot és a citromlevet. Fedjük le és pároljuk 30 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
OMG, az ujgur báránypörkölt nagyon finom! A zsenge bárányhús, a sárgarépa, a hagyma és a fűszerek tökéletes kombinációja csodálatos ízt ad neki. Annyira megnyugtató és ízletes, hogy ki kell próbálni!
Anonymous
,
Az ujgur báránypörkölt finom és melengető étel. A fűszerek, fűszernövények és zöldségek ízletes kombinációja igazi élvezetté varázsolja. Könnyen elkészíthető étel mély ízzel, aminek biztosan tetszeni fog! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ízletes ujgur báránypörkölt! Gazdag ízű és puha hús, a felhasznált fűszerek tökéletes keveréke. Mindenképpen ajánlom mindenkinek, aki valami újat szeretne kipróbálni.

More recipes

Karfiol és csicseriborsó curry

A karfiol és a csicseriborsó curry egy megnyugtató és ízletes indiai étel, amely tele van növényi alapú fehérjével és ízzel.

Vietnami stílusú sertésszelet rizzsel

A vietnami stílusú sertésszelet rizzsel egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hét bármely estéjére tökéletes.

Indiai paradicsomos és csicseriborsó curry

Az indiai paradicsomos és csicseriborsó curry egy ízletes vegán étel, amely népszerű az indiai konyhában.

Philadelphia Roll Sushi

A Philadelphia Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely füstölt lazacból, krémsajtból és uborkából készül.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Inari Sushi

Az inari sushi egy olyan típusú sushi, amelyet jellemzően rántott tofuzsebekből készítenek, amelyek sushi rizzsel és számos egyéb összetevővel, például zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és tojással vannak megtöltve.

Növényi curry kesudióval

A zöldséges curry kesudióval egy ízletes és aromás indiai étel, amely különféle zöldségekből, fűszerekből és kesudióból készül.

Lazac Nigiri Sushi

A lazac nigiri sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.