Home > Recipe >  Ujgur báránypörkölt

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele. Birkahúsból, sárgarépából, burgonyából, hagymából, fokhagymából és egyéb fűszerekből készült fűszeres pörkölt. A pörkölt egyedi íze a fűszerek kombinációjának és a hosszú főzési időnek köszönhető. Az ételt gyakran párolt nan kenyérrel tálalják, és különleges alkalmakkor kedvelt étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál repceolaj
  • 2 kiló csont nélküli bárányhús, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze kockára vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze paradicsompüré
  • 1/2 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Hozzáadjuk a bárányhúst, és időnként megkeverve kb. 5 percig pirulásig főzzük.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát és a fekete borsot. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és keverjük össze.
  • Step 4
    Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve, időnként megkeverve, 1 órán át pároljuk.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét, a sárgabarackot és a citromlevet. Fedjük le és pároljuk 30 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
OMG, az ujgur báránypörkölt nagyon finom! A zsenge bárányhús, a sárgarépa, a hagyma és a fűszerek tökéletes kombinációja csodálatos ízt ad neki. Annyira megnyugtató és ízletes, hogy ki kell próbálni!
Anonymous
,
Az ujgur báránypörkölt finom és melengető étel. A fűszerek, fűszernövények és zöldségek ízletes kombinációja igazi élvezetté varázsolja. Könnyen elkészíthető étel mély ízzel, aminek biztosan tetszeni fog! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ízletes ujgur báránypörkölt! Gazdag ízű és puha hús, a felhasznált fűszerek tökéletes keveréke. Mindenképpen ajánlom mindenkinek, aki valami újat szeretne kipróbálni.

More recipes

Hoisin-mázas sertés- és rizstálak

A Hoisin-mázas sertés- és rizstálak egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hoisin szósz édességét a sertéshús zamatos ízével ötvözi.

Vegán currys tofu és kelkáposzta

A vegán curried tofu and kelkáposzta egy tápláló étel, amely a hagyományos indiai konyha ízeit vegán csavarral ötvözi.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele.

Kung pao csirke

A Kung Pao csirke egy népszerű kínai étel, amely Kína Szecsuán tartományából származik.

Vegán Sushi Bowl

s A vegán sushitálak ízletes és tápláló étkezési lehetőség.

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.

Thai vörös curry tofuval

A thai vörös curry tofuval egy ízletes és megnyugtató étel, amely egyesíti a thai vörös curry zamatos, aromás ízét a tofu enyhe, diós ízével.