Home > Recipe > Keema Curry
Keema Curry
A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes egy hideg téli napra. A Keema curryt rizzsel, chapatis-szal vagy naan kenyérrel tálalhatjuk. Önmagában vagy zöldséges tál feltétjeként is finom. Az étel könnyen elkészíthető, és saját ízlése szerint alakítható.
Ingredients (2 Persons)
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 evőkanál garam masala
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 2 kiló darált marha- vagy bárányhús
- 1 (14 uncia) doboz zúzott paradicsom
- 1/2 csésze natúr joghurt
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- Só és bors ízlés szerint
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és aranybarna, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a paprikát, a cayenne borsot (ha használjuk) és a kurkumát, és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.
-
Step 3
Adja hozzá a darált marha- vagy bárányhúst a serpenyőbe, és főzze, amíg már nem rózsaszínű, körülbelül 7 percig. Sütés közben a húst fakanállal apró darabokra törjük.
-
Step 4
Hozzákeverjük a zúzott paradicsomot és a joghurtot, majd lassú tűzön felforraljuk. Fedjük le a serpenyőt, és időnként megkeverve főzzük 15 percig.
-
Step 5
Belekeverjük a borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, vagy amíg a borsó megpuhul.
-
Step 6
A keema curryt főtt rizsre vagy naan kenyérrel tálaljuk.
Comments
A Keema Curry egy finom étel! Ebben az egyszerű receptben a fűszerek tökéletes egyensúlya található, amelyek ízletessé, de nem túl fűszeressé teszik. Nagyon ajánlom kipróbálásra!
More recipes
Yakitori csirke nyárs
A csirke Yakitori nyárs egy népszerű japán harapnivaló, amelyet csirkedarabokból, zöldségekből és egyéb összetevőkből készítenek, amelyeket nyársra fűznek, majd grilleznek.
Kínai marhahús és brokkoli
A kínai marhahús és a brokkoli népszerű étel a kínai konyhában.
Vegán édesburgonyás curry
A Vegan Sweet Potato Curry egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyszerre vegán és gluténmentes.
Thai Tom Yum leves
A thai Tom Yum leves egy népszerű és hagyományos thai leves.
Citromfű csirke
A citromfű csirke aromás és ízletes délkelet-ázsiai étel.
vietnami Banh Xeo
A Banh Xeo egy hagyományos vietnami sós sütemény, amelyet rizslisztből, kurkumaporból készítenek, és sertéshús-, garnélarák- és babcsírákkal töltenek meg.
Bárány és spenótos curry
A bárány-spenótos curry egy finom indiai stílusú curry étel, amely a bárány lágyságát a fűszerek és a spenót ízével ötvözi.
Indiai Paneer Tikka Masala
Az Indian Paneer Tikka Masala egy klasszikus étel az észak-indiai régióból.
Könnyű tojáscsepp leves
Az Easy Egg Drop Soup egy kínai leves, amelyet egyszerű tojás- és csirkeleves alapból készítenek.