Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes egy hideg téli napra. A Keema curryt rizzsel, chapatis-szal vagy naan kenyérrel tálalhatjuk. Önmagában vagy zöldséges tál feltétjeként is finom. Az étel könnyen elkészíthető, és saját ízlése szerint alakítható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál repceolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2 kiló darált marha- vagy bárányhús
  • 1 (14 uncia) doboz zúzott paradicsom
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és aranybarna, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a paprikát, a cayenne borsot (ha használjuk) és a kurkumát, és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.
  • Step 3
    Adja hozzá a darált marha- vagy bárányhúst a serpenyőbe, és főzze, amíg már nem rózsaszínű, körülbelül 7 percig. Sütés közben a húst fakanállal apró darabokra törjük.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a zúzott paradicsomot és a joghurtot, majd lassú tűzön felforraljuk. Fedjük le a serpenyőt, és időnként megkeverve főzzük 15 percig.
  • Step 5
    Belekeverjük a borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, vagy amíg a borsó megpuhul.
  • Step 6
    A keema curryt főtt rizsre vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A Keema Curry egy finom étel! Ebben az egyszerű receptben a fűszerek tökéletes egyensúlya található, amelyek ízletessé, de nem túl fűszeressé teszik. Nagyon ajánlom kipróbálásra!

More recipes

Sütőtök és csicseriborsó curry

A sütőtök és a csicseriborsó curry egy indiai ihletésű étel, amely tele van ízekkel és táplálkozással.

Vegán Sushi töltött tök

A Vegan Sushi Stuffed Squash egy finom és egészséges vegán étel, amely két klasszikus ízt ötvöz.

filippínó csirke Tinola

A Chicken Tinola egy hagyományos filippínó levesétel, amely csirkéből, zöld papayából és gyömbérből áll, könnyű húslevesben főzve.

Ebi Nigiri Sushi

Az Ebi Nigiri Sushi egy olyan típusú sushi, amelynek fő összetevője a főtt garnélarák.

Koreai Bibimbap

A koreai bibimbap egy hagyományos koreai étel, amely párolt fehér rizsből és különféle zöldségekből, például spenótból, gombából, sárgarépából és babcsírából áll, fűszeres chili szósszal és tükörtojással.

Tofu és padlizsán curry

A tofu és padlizsán curry egy vegán curry étel, amely tele van ízekkel.

Indonéz Sate Ayam

Az indonéz Sate Ayam egy népszerű étel Indonéziában.

Tonhal Sashimi

A tonhal sashimi egy japán finomság, amely vékonyra szeletelt nyers tonhalból áll.

Kókuszzöld Curry

A Coconut Green Curry egy thaiföldi étel, amely a zöld curry pasztát, a kókusztejet és a zöldségeket ötvözi, hogy krémes és ízes ételt készítsen.