Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

A Keema curry egy népszerű indiai étel, amelyet őrölt húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), fűszerekből és egyéb összetevőkből, például paradicsomból, hagymából és fokhagymából készítenek. Ez egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes egy hideg téli napra. A Keema curryt rizzsel, chapatis-szal vagy naan kenyérrel tálalhatjuk. Önmagában vagy zöldséges tál feltétjeként is finom. Az étel könnyen elkészíthető, és saját ízlése szerint alakítható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál repceolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2 kiló darált marha- vagy bárányhús
  • 1 (14 uncia) doboz zúzott paradicsom
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és aranybarna, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a paprikát, a cayenne borsot (ha használjuk) és a kurkumát, és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.
  • Step 3
    Adja hozzá a darált marha- vagy bárányhúst a serpenyőbe, és főzze, amíg már nem rózsaszínű, körülbelül 7 percig. Sütés közben a húst fakanállal apró darabokra törjük.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a zúzott paradicsomot és a joghurtot, majd lassú tűzön felforraljuk. Fedjük le a serpenyőt, és időnként megkeverve főzzük 15 percig.
  • Step 5
    Belekeverjük a borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, vagy amíg a borsó megpuhul.
  • Step 6
    A keema curryt főtt rizsre vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A Keema Curry egy finom étel! Ebben az egyszerű receptben a fűszerek tökéletes egyensúlya található, amelyek ízletessé, de nem túl fűszeressé teszik. Nagyon ajánlom kipróbálásra!

More recipes

Vegetáriánus sushi tál edamame-mal és sárgarépával

A vegetáriánus sushitálak ízletes és egészséges módja annak, hogy hal használata nélkül élvezhesd a sushit.

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.

Ázsiai stílusú húzott sertéshús

Az Asian-Style Pulled Pork a klasszikus pulled sertés étel ázsiai ihletésű változata.

Uborkás Avocado Roll Sushi

Uborka Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely ötvözi az uborka friss, ropogós textúráját az avokádó krémes állagával.

Thai Massaman Curry

A Thai Massaman Curry egy népszerű étel Thaiföldön, amely a muszlim közösségből származik.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Koreai sült csirke

A koreai sült csirke, más néven KFC, egy népszerű gyorsétterem, amely Dél-Koreából származik.

Garnélarák és spárga keverősütjük

A garnélarák és spárga rántható finom és egészséges étel, főételként vagy köretként is fogyasztható.

Vajas csirke curry

A Butter Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amely pácolt csirkehúsból készül, tejszínes paradicsom alapú szószban.