Home > Recipe > Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

A jackfruit curry népszerű étel Indiában és más dél-ázsiai országokban, jellemzően zöld jackfruitból, fűszerekből, hagymából, paradicsomból és számos egyéb összetevőből készül. A jackfruit húst csípős szószban főzzük, amely különféle fűszerekkel és fűszernövényekkel készíthető. Ezt az ételt gyakran rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják, és nagyszerű módja annak, hogy élvezze a jackfruit egyedi ízét. Vegán és vegetáriánusbarát ételnek számít, mivel semmilyen állati eredetű terméket nem tartalmaz.

Ingredients (2 Persons)

2 evőkanál növényi olaj
2 doboz jackfruit, lecsepegtetve és kockákra vágva
1 hagyma, apróra vágva
1 evőkanál darált fokhagyma
1 evőkanál darált gyömbér
1 teáskanál őrölt kurkuma
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál paprika
1/2 teáskanál cayenne bors
1 doboz kókusztej
1/2 csésze zöldségleves
1 teáskanál méz
1/2 csésze borsó
Só és bors, ízlés szerint

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a jackfruitot és főzzük 5-7 percig, időnként megkeverve.
Step 2

Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe, és főzzük 2-3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Step 3

Adjuk hozzá a kurkumát, a köményt, a koriandert, a paprikát és a cayenne-i borsot a serpenyőbe, és főzzük 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Step 4

Keverje hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a mézet és a borsót. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5-10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Step 5

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk. Élvezd!