Home > Recipe > Vegán currys tofu és kelkáposzta

Vegán currys tofu és kelkáposzta

A vegán curried tofu and kelkáposzta egy tápláló étel, amely a hagyományos indiai konyha ízeit vegán csavarral ötvözi. Ez az étel tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal a tofuból és a kelkáposztából, a fűszerek kombinációja pedig hihetetlenül ízletes hatást ad neki. Könnyen elkészíthető, és tökéletes egy hétvégi étkezéshez, amitől elégedett és táplált leszel. Ráadásul ez egy kiváló módja annak, hogy megkapja a napi adag leveles zöldségeket!

Ingredients (2 Persons)

2 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, felkockázva
3 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál garam masala
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
1 (14 uncia) csomag extra kemény tofu, lecsepegtetve és felkockázva

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
Step 2

Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a gyömbért és a cayenne-i borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Step 3

Adjuk hozzá a tofut, és főzzük aranybarnára, körülbelül 5 percig.
Step 4

Adjuk hozzá a kelkáposztát és főzzük, amíg megfonnyad, körülbelül 5 percig.
Step 5

Hozzákeverjük a kókusztejet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Step 6

Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous

Finom! Ez a vegán currys tofu és kelkáposzta étel az íz és az állag tökéletes keveréke. Ízletes, fűszeres, tele van fehérjével és egészséges zöldségekkel. Nagyon ajánlott!