Home > Recipe >  Vegán lencse és burgonya curry

Vegán lencse és burgonya curry

A vegán lencse és burgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely az év bármely szakában tökéletes. Ez a vegán curry tele van fehérjében gazdag lencsével és burgonyával, és különféle fűszerekkel ízesítik. Könnyen elkészíthető, tálalhatjuk rizzsel, naannal vagy kedvenc laposkenyérrel. Ez az ízletes vegán curry nagyszerű módja annak, hogy egy kis fűszert adjon az étkezéshez, miközben egészséges marad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 csésze főtt lencse
  • 2 nagy burgonya kockára vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • 1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a koriandert és a kardamomot, és főzzük 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet, a lencsét, a burgonyát és a fagyasztott borsót. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a vegán lencse-burgonya curry! A fűszerek, lencse és burgonya tökéletes egyensúlya vigasztaló és egészséges ételré teszi. Erősen ajánlott!

More recipes

Fűszeres szezám tészta csirkével

A csípős szezám tészta csirkével egy ízletes, zamatos étel, amely egyesíti a szezám diós ízét a chili paprika fűszerességével.

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.

Indiai Naan kenyér

Az Indian Naan Bread egyfajta laposkenyér, amely Indiában, Pakisztánban és más dél-ázsiai országokban népszerű.

Szingapúr Laksa

A szingapúri laksa egy népszerű étel Szingapúrban és Malajziában.

Vietnami tojástekercs

A vietnami tojástekercs egyfajta tavaszi tekercs, amely népszerű a vietnami konyhában.

Uramaki Roll Sushi

Az Uramaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely kifelé van csomagolva.

Japán tojáskrém

A Japanese Egg Custard egy hagyományos japán desszert, amelyet tojásból, cukorból és tejből készítenek.

Növényi sült rizs

A zöldséges sült rizs egy olyan étel, amely népszerű a kelet- és délkelet-ázsiai konyhákban.

Vegán Sushi szendvics

A Vegan Sushi Sandwich egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető szendvics, amely tökéletes egy gyors étkezéshez vagy uzsonnához.