Home > Recipe >  Vegán lencse és burgonya curry

Vegán lencse és burgonya curry

A vegán lencse és burgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely az év bármely szakában tökéletes. Ez a vegán curry tele van fehérjében gazdag lencsével és burgonyával, és különféle fűszerekkel ízesítik. Könnyen elkészíthető, tálalhatjuk rizzsel, naannal vagy kedvenc laposkenyérrel. Ez az ízletes vegán curry nagyszerű módja annak, hogy egy kis fűszert adjon az étkezéshez, miközben egészséges marad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 csésze főtt lencse
  • 2 nagy burgonya kockára vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • 1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a koriandert és a kardamomot, és főzzük 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet, a lencsét, a burgonyát és a fagyasztott borsót. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a vegán lencse-burgonya curry! A fűszerek, lencse és burgonya tökéletes egyensúlya vigasztaló és egészséges ételré teszi. Erősen ajánlott!

More recipes

Rainbow Roll Sushi

A Rainbow Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs étel Japánban.

Red Snapper Nigiri Sushi

A Red Snapper Nigiri Sushi egy klasszikus típusú sushi, amely friss, nyers vörös snapperből és fűszerezett sushi rizzsel készül.

Fűszeres tonhal kézi tekercs sushi

A Spicy Tuna Hand Roll Sushi egy klasszikus sushi étel, amely egy nori hínár pakolásból áll, tele fűszeres tonhalral, sushi rizzsel és egyéb összetevőkkel.

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós.

Naruto Roll Sushi

A Naruto Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Malajziai Satay csirke nyárs

A malajziai satay csirkenyárs Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Cékla Curry

A céklás curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy kockára vágott céklát főznek hagyma, paradicsom, fokhagyma és gyömbér fűszeres keverékében.

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.