Home > Recipe >  Instant Pot Padlizsán Curry

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit. Hétköznapi étkezésnek tökéletes, rizzsel vagy lapos kenyérrel tálalhatjuk. Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, és tele van ízekkel és tápanyagokkal. Az Instant Pot segítségével percek alatt egyszerűbbé válik egy finom és egészséges étel elkészítése. Élvezze ezt az ízletes padlizsán curryt a hét bármely napján!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 sárga hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 (14 uncia) doboz zúzott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 2 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 1/4 csésze natúr görög joghurt

Directions

  • Step 1
    Állítsa az Instant Pot-ot pirításra. Az olívaolajat felforrósítjuk az edényben, és hozzáadjuk a hagymát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, koriandert, köményt, kurkumát, fahéjat, cayenne borsot és kardamomot. Kevergetve főzzük 1 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a zöldséglevest, a padlizsánt és a csicseriborsót. Keverjük össze.
  • Step 4
    Rögzítse a fedelet, és állítsa az Instant Pot-ot magas nyomásra. 8 percig főzzük. Gyorsan engedje el a nyomást, és óvatosan vegye le a fedelet.
  • Step 5
    Keverje hozzá a koriandert és a joghurtot. Kívánság szerint forrón tálaljuk főtt rizs vagy quinoa fölött.

Comments

Anonymous
,
Finom! Az Instant Pot tökéletesre főzte a padlizsán curryt. Krémes és ízletes – biztosan el fogom készíteni máskor is!

More recipes

Thai kókuszos curry leves

A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.

Vegán fűszeres tonhal Sushi tekercs

A Vegan Spicy Tuna Sushi Roll vegánbarát alternatívája a hagyományos sushi tekercseknek.

Japán Shabu-Shabu

A japán Shabu-Shabu egy népszerű japán étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból és zöldségekből áll, amelyeket kombu dashi húslevesben főznek.

Unagi Don Sushi

Az Unagi Don Sushi egy népszerű japán étel, amely grillezett édesvízi angolnafiléből áll, amelyet sushi rizs fölé tálalnak.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Nepáli Momos

A nepáli momók egyfajta gombóc, amely népszerű Nepálban és Dél-Ázsia sok más részén.

filippínó Adobo csirke

A filippínó Adobo Chicken egy klasszikus filippínó étel, amely csirkéből, fokhagymából, ecetből és szójaszósszal készül.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.