Home > Recipe >  Zöldség és lencse curry

Zöldség és lencse curry

A zöldséges és lencse curry egy finom és egészséges indiai ihletésű étel, amely különféle friss zöldségekből, lencséből és aromás fűszerekből készül. Ez a vegánbarát étel tele van összetett ízekkel és textúrákkal, így kiváló választás egy hétvégi étkezéshez vagy különleges alkalmakra. Elkészítése egyszerű, csak néhány alapvető hozzávalót és minimális főzési időt igényel. Tálalja ezt a curryt meleg naan vagy basmati rizzsel, hogy ízletes és kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 csésze főtt lencse
  • 2 csésze tetszőleges zöldség (például sárgarépa, kaliforniai paprika és/vagy brokkoli)
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot. 1 percig főzzük, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverje hozzá a paradicsomot, a kókusztejet, a lencsét és a zöldségeket. Forraljuk fel, és főzzük 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a zöldséges és lencsés curry könnyű és ízletes vacsora! A zöldségek, a lencse és az ízletes fűszerek nagyszerű egyensúlya, amely biztosan kielégíti ízlelőbimbóit. Ráadásul tele van tápláló összetevőkkel!

More recipes

Növényi Tempura

A Vegetable Tempura egy japán étel, amely enyhén rántott, rántott zöldségekből áll.

Vietnami karamell csirke

A vietnami karamell csirke egy hagyományos étel, amely Vietnamból származik.

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel.

Rajma Curry

A Rajma Curry egy indiai étel, amelyet vörös vesebabból (rajma) készítenek, fűszeres paradicsom alapú szószban.

Fűszeres thai stílusú tésztaleves

A fűszeres thai stílusú tésztaleves egy népszerű és ízletes étel, amelyet szerte a világon élveznek.

Inari Sushi

Az inari sushi egy olyan típusú sushi, amelyet jellemzően rántott tofuzsebekből készítenek, amelyek sushi rizzsel és számos egyéb összetevővel, például zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és tojással vannak megtöltve.

Vegán Sushi Burrito uborkával és retekkel

A vegán sushi burritók ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi egyedi csavarját.

Miso leves

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amely a "dashi" nevű alapléből és miso pasztából készül.

Koreai stílusú Bulgogi marhahús

A koreai stílusú Bulgogi marhahús egy népszerű koreai étel, amelyet vékonyra szeletelt marhahúsból készítenek, amelyet szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma és egyéb fűszerek keverékében pácolnak.