Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

A Gobi Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet karfiolból, fűszerekből és paradicsomból készítenek. Az ételt általában köretként szolgálják fel rotival vagy paratha-val. Ez egy nagyon ízletes és aromás étel, amelyet gyakran fűszereznek garam masala-val, köménnyel, korianderrel, kurkumával és más fűszerekkel. Ennek az ételnek az íze fokozódik, ha ghíben vagy olajban főzzük, ami kellemes aromát kölcsönöz neki. Az étel nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségeket építsünk be egy indiai étkezésbe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1/2 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál chili por (elhagyható)
  • 1 nagy karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 csésze koriander, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a korianderport, a kurkumát és a chiliport (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a karfiolt, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsonyra, fedje le, és 10-15 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 6
    Vegyük le a fedőt, növeljük a hőt közepesre, és időnként megkeverve főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 7
    Belekeverjük a koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Gobi Masala Curry csodálatos! A fűszeres, garam masala ízek tökéletes egyensúlya krémes kókusztejjel - egyszerűen finom!

More recipes

Grillezett lazac Teriyaki Bowl

A Grilled Salmon Teriyaki Bowl egy népszerű ázsiai étel, amely zamatos grillezett lazacból és ízletes teriyaki szósszal készül.

Fehér tonhal Nigiri Sushi

A White Tuna Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Shrimp Pad Thai

A Shrimp Pad Thai egy klasszikus thai étel, amely rántott rizstésztából, garnélarákból, tojásból, zöldhagymából és babcsírából készül, mindezt sós-édes szószba dobva.

Koreai BBQ borda

A koreai BBQ tarja egy klasszikus koreai étel, amely pácolt sertésbordákból áll, amelyeket nyílt lángon grilleznek.

Könnyű Miso leves tofuval

Az Easy Miso Soup tofuval egy egyszerű és ízletes japán leves, amely az év bármely szakában tökéletes.

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.

Fűszeres tofu keverősütve

A Spicy Tofu Stir-Fry egy ízletes és sokoldalú étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.

Koreai Kimchi leves

A koreai kimcsi leves egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett káposztából, retekből és más zöldségekből készítenek.

Kimchi sült rizs

A kimchi sült rizs egy népszerű koreai étel, amelyet párolt rizsből, kimchiből és egyéb összetevőkből, például kockára vágott zöldségekből, húsból és tojásból készítenek.