Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

A Gobi Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet karfiolból, fűszerekből és paradicsomból készítenek. Az ételt általában köretként szolgálják fel rotival vagy paratha-val. Ez egy nagyon ízletes és aromás étel, amelyet gyakran fűszereznek garam masala-val, köménnyel, korianderrel, kurkumával és más fűszerekkel. Ennek az ételnek az íze fokozódik, ha ghíben vagy olajban főzzük, ami kellemes aromát kölcsönöz neki. Az étel nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségeket építsünk be egy indiai étkezésbe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1/2 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál chili por (elhagyható)
  • 1 nagy karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 csésze koriander, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a korianderport, a kurkumát és a chiliport (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a karfiolt, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsonyra, fedje le, és 10-15 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 6
    Vegyük le a fedőt, növeljük a hőt közepesre, és időnként megkeverve főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 7
    Belekeverjük a koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Gobi Masala Curry csodálatos! A fűszeres, garam masala ízek tökéletes egyensúlya krémes kókusztejjel - egyszerűen finom!

More recipes

Bárány Rogan Josh Curry

A Lamb Rogan Josh egy indiai curry étel bárányhúsból, paradicsomból és fűszerekből.

Tonhal Sashimi Sushi

A tonhal sashimi sushi egy olyan sushifajta, amely vékony nyers tonhalszeletekből áll, amelyeket sushi rizságyon szolgálnak fel.

Angolna és uborkás tekercs sushi

Az angolna és uborkás tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amely grillezett angolnát és uborkát tartalmaz.

Rajma Curry

A Rajma Curry egy indiai étel, amelyet vörös vesebabból (rajma) készítenek, fűszeres paradicsom alapú szószban.

Bab és édesburgonya curry

A bab és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely feketebab, édesburgonya és különféle fűszerek kombinációjával készül.

Koreai Bulgogi marhahús

A koreai Bulgogi marha hagyományos koreai étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból készül, édes és sós mártással pácolva.

Sake Maki Sushi

A Sake Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely nyers lazacból, sushirizsből és nori (tengeri moszat) csomagolásból készül.

Zöld kókuszos csirke curry

A zöld kókuszos csirke curry egy népszerű étel Dél-Indiából.

Gyömbéres-fokhagymás ramen garnélával

A gyömbéres-fokhagymás ramen garnélával egy finom és ízletes ázsiai ihletésű tésztaétel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű étkezéshez.