Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

A Gobi Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet karfiolból, fűszerekből és paradicsomból készítenek. Az ételt általában köretként szolgálják fel rotival vagy paratha-val. Ez egy nagyon ízletes és aromás étel, amelyet gyakran fűszereznek garam masala-val, köménnyel, korianderrel, kurkumával és más fűszerekkel. Ennek az ételnek az íze fokozódik, ha ghíben vagy olajban főzzük, ami kellemes aromát kölcsönöz neki. Az étel nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségeket építsünk be egy indiai étkezésbe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1/2 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál chili por (elhagyható)
  • 1 nagy karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 csésze koriander, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a korianderport, a kurkumát és a chiliport (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a karfiolt, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsonyra, fedje le, és 10-15 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 6
    Vegyük le a fedőt, növeljük a hőt közepesre, és időnként megkeverve főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 7
    Belekeverjük a koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Gobi Masala Curry csodálatos! A fűszeres, garam masala ízek tökéletes egyensúlya krémes kókusztejjel - egyszerűen finom!

More recipes

Burgonya és brokkoli curry

A burgonyás és brokkolis curry ízletes és tápláló étel.

Vegán Curry

A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül.

Curry zöldségleves

A Curry zöldségleves egy kiadós és ízletes leves, amely zöldségek, curry fűszerek és húsleves keverékéből készül.

Pad Thai

A Pad Thai népszerű étel Thaiföldön, amelyet tojással, tofuval és számos egyéb összetevővel, például földimogyoróval, babcsírával és tamarindmártással kevert rizstésztából készítenek.

Vegán currys tofu és kelkáposzta

A vegán curried tofu and kelkáposzta egy tápláló étel, amely a hagyományos indiai konyha ízeit vegán csavarral ötvözi.

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.

Vajas csirke curry

A Butter Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amely pácolt csirkehúsból készül, tejszínes paradicsom alapú szószban.

Tonhal Sashimi Sushi

A tonhal sashimi sushi egy olyan sushifajta, amely vékony nyers tonhalszeletekből áll, amelyeket sushi rizságyon szolgálnak fel.

Növényi Jalfrezi Curry

A zöldséges Jalfrezi Curry egy népszerű indiai étel, amelyet zöldségek, fűszerek és gyógynövények kombinációjával készítenek.