Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

A Gobi Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet karfiolból, fűszerekből és paradicsomból készítenek. Az ételt általában köretként szolgálják fel rotival vagy paratha-val. Ez egy nagyon ízletes és aromás étel, amelyet gyakran fűszereznek garam masala-val, köménnyel, korianderrel, kurkumával és más fűszerekkel. Ennek az ételnek az íze fokozódik, ha ghíben vagy olajban főzzük, ami kellemes aromát kölcsönöz neki. Az étel nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségeket építsünk be egy indiai étkezésbe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1/2 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál chili por (elhagyható)
  • 1 nagy karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 csésze koriander, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a korianderport, a kurkumát és a chiliport (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a karfiolt, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsonyra, fedje le, és 10-15 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 6
    Vegyük le a fedőt, növeljük a hőt közepesre, és időnként megkeverve főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 7
    Belekeverjük a koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Gobi Masala Curry csodálatos! A fűszeres, garam masala ízek tökéletes egyensúlya krémes kókusztejjel - egyszerűen finom!

More recipes

Fűszeres koreai keverősütni

A Spicy Korean Stir-Fry egy finom, fűszeres étel, amely egyesíti Korea ízeit, például a gochujangot, zöldségekkel és fehérjékkel.

Ázsiai marhahús és brokkoli

Az Asian Beef & Broccoli egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet marhahúsból, brokkoliból és ízletes szósszal készítenek.

Fűszeres kesudiós csirke

A fűszeres kesudió csirke egy népszerű kínai étel, amely egyesíti az édes, fűszeres és diós ízeket.

Vegetáriánus csicseriborsó és spenótos curry

A vegetáriánus csicseriborsó-spenótos curry egy könnyű és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tetszeni fog.

Zöld curry

A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll.

Vegán spenótos curry

A vegán spenótos curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amelyet könnyű elkészíteni.

Kadai Paneer Curry

A Kadai Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel, amely egyesíti a fűszerek, a tejszín és a paneer ízét.

Indiai burgonya curry

Az indiai burgonya curry népszerű étel Indiában és szerte a világon.

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.