Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

A Gobi Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet karfiolból, fűszerekből és paradicsomból készítenek. Az ételt általában köretként szolgálják fel rotival vagy paratha-val. Ez egy nagyon ízletes és aromás étel, amelyet gyakran fűszereznek garam masala-val, köménnyel, korianderrel, kurkumával és más fűszerekkel. Ennek az ételnek az íze fokozódik, ha ghíben vagy olajban főzzük, ami kellemes aromát kölcsönöz neki. Az étel nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségeket építsünk be egy indiai étkezésbe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1/2 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál chili por (elhagyható)
  • 1 nagy karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 csésze koriander, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a korianderport, a kurkumát és a chiliport (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a karfiolt, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot alacsonyra, fedje le, és 10-15 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 6
    Vegyük le a fedőt, növeljük a hőt közepesre, és időnként megkeverve főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 7
    Belekeverjük a koriandert és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Gobi Masala Curry csodálatos! A fűszeres, garam masala ízek tökéletes egyensúlya krémes kókusztejjel - egyszerűen finom!

More recipes

Vegán Sushi Burrito

A Vegan Sushi Burrito egy vegánbarát sushi pakolás, amely a klasszikus sushi tekercs csavarja.

Vegán Red Bean Curry

A Vegán Red Bean Curry egy finom, vegánbarát recept, amely a vesebabot különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálja.

Sárgarépa Curry

A sárgarépa curry egy hagyományos indiai étel, amelyet sárgarépával, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, például hagymával, fokhagymával és gyömbérrel készítenek.

Sake Nigiri Sushi

A Sake Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amely nyers sushi minőségű lazacból vagy szakéból és ecetes rizsből készül.

Crockpot Ginger Sertés

A Crockpot Ginger Pork egy finom, lassan főtt étel, amelyet sertéshús, gyömbér, fokhagyma és számos egyéb összetevő kombinálásával készítenek.

Kínai forró-savanyú leves

A kínai forró és savanyú leves egy népszerű és ízletes kínai leves, amelyet általában előételként szolgálnak fel.

Vegán csicseriborsó és spenótos curry

A vegán csicseriborsó és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely néhány egyszerű hozzávalóból elkészíthető.

Squid Nigiri Sushi

A Squid Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Indonéz Satay

Az indonéz satay a nyárson és grillezett húsokból álló népszerű étel, amelyet általában fűszeres szószokkal tálalnak.