Home > Recipe >  Zöld curry

Zöld curry

A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll. Általában jázmin rizzsel tálalják. A zöld curry fűszeres étel, intenzív ízzel és aromával. A zöld curry íze chili paprika, fokhagyma, medvehagyma, galangal, citromfű, kaffir lime levelek, kömény, koriander és garnélapaszta keverékéből származik. A masszát ezután kókusztejben megfőzzük a hússal és/vagy zöldségekkel együtt, hogy illatos és ízes ételt kapjunk. A zöld curryt gyakran a thai curry legfűszeresebbnek tartják, de a hőfok a felhasznált összetevőktől függően változhat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál zöld curry paszta
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 2 evőkanál halszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál limelé
  • 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
  • 1 hagyma, szeletelve
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a zöld curry pasztát és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a lime levét. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a gombát és a bazsalikomot. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk főtt rizs vagy tészta fölött.

Comments

Anonymous
,
Finom zöld curry! Könnyen elkészíthető, tele ízzel és nagyon aromás. Tökéletes étkezés egy hangulatos estéhez!

More recipes

Kókuszos rizspuding

A Coconut Rice Pudding egy hagyományos ázsiai desszert, amelyet rizs, kókusztej és cukor kombinációjával készítenek.

Csicseriborsó kókuszos curry

A csicseriborsó kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai stílusú vegán curry recept.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós.

Vegán tofu és brokkolis curry

A vegán tofu és brokkoli curry ízletes, kiadós és tápláló étel.

Aloo Gobi Curry

Az Aloo Gobi Curry egy népszerű és ízletes indiai étel.

Malajziai kókuszos hal curry

A malajziai kókuszos hal curry fűszeres és ízes étel, amely népszerű a malajziai konyhában.

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.