Home > Recipe >  Zöld curry

Zöld curry

A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll. Általában jázmin rizzsel tálalják. A zöld curry fűszeres étel, intenzív ízzel és aromával. A zöld curry íze chili paprika, fokhagyma, medvehagyma, galangal, citromfű, kaffir lime levelek, kömény, koriander és garnélapaszta keverékéből származik. A masszát ezután kókusztejben megfőzzük a hússal és/vagy zöldségekkel együtt, hogy illatos és ízes ételt kapjunk. A zöld curryt gyakran a thai curry legfűszeresebbnek tartják, de a hőfok a felhasznált összetevőktől függően változhat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál zöld curry paszta
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 2 evőkanál halszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál limelé
  • 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
  • 1 hagyma, szeletelve
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a zöld curry pasztát és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a lime levét. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a gombát és a bazsalikomot. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk főtt rizs vagy tészta fölött.

Comments

Anonymous
,
Finom zöld curry! Könnyen elkészíthető, tele ízzel és nagyon aromás. Tökéletes étkezés egy hangulatos estéhez!

More recipes

Nepáli Momos

A nepáli momók egyfajta gombóc, amely népszerű Nepálban és Dél-Ázsia sok más részén.

Vietnami stílusú nyári tekercsek

A vietnami stílusú nyári tekercs könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a forró nyári napokra.

Indiai csirke Jalfrezi

Az Indian Chicken Jalfrezi egy népszerű és ízletes indiai étel, amely csirkehúsból, zöldségekből és fűszeres masala szósszal készül.

Indonéz Satay

Az indonéz satay a nyárson és grillezett húsokból álló népszerű étel, amelyet általában fűszeres szószokkal tálalnak.

Onigiri Sushi

Az Onigiri sushi egyfajta japán rizsgolyó, amelyet sushi rizzsel készítenek, és noriba (tengeri moszatba) csomagolnak.

Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval

A Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval egy finom, vegánbarát étel, amely a sushi ízeit ötvözi a burrito kényelmével.

Lazac tekercs sushi

A Salmon Roll sushi egy klasszikus sushi tekercs, amely nyers lazacból, rizzsel, nori hínárral és egyéb töltelékekkel készül.

Marha Madras Curry

A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül.

Vega Rainbow Roll Sushi Bowl

A Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl egy finom és egészséges sushitál recept, amely tökéletes egy könnyű ételhez vagy snackhez.