Home > Recipe > Zöld curry
Zöld curry
A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll. Általában jázmin rizzsel tálalják. A zöld curry fűszeres étel, intenzív ízzel és aromával. A zöld curry íze chili paprika, fokhagyma, medvehagyma, galangal, citromfű, kaffir lime levelek, kömény, koriander és garnélapaszta keverékéből származik. A masszát ezután kókusztejben megfőzzük a hússal és/vagy zöldségekkel együtt, hogy illatos és ízes ételt kapjunk. A zöld curryt gyakran a thai curry legfűszeresebbnek tartják, de a hőfok a felhasznált összetevőktől függően változhat.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
- 2 evőkanál zöld curry paszta
- 1 doboz (14 uncia) kókusztej
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál limelé
- 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
- 1 hagyma, szeletelve
- 2 csésze szeletelt gomba
- 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
-
Step 2
Keverjük hozzá a zöld curry pasztát és főzzük 1 percig.
-
Step 3
Adjuk hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a lime levét. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
-
Step 4
Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a gombát és a bazsalikomot. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Step 5
Forrón tálaljuk főtt rizs vagy tészta fölött.
Comments
Finom zöld curry! Könnyen elkészíthető, tele ízzel és nagyon aromás. Tökéletes étkezés egy hangulatos estéhez!
More recipes
Kínai édes-savanyú sertéshús
A kínai édes-savanyú sertéshús egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet sertéshúsból, kaliforniai paprikából és ananászból készítenek édes-savanyú mártásban.
Japán Sushi tekercs
A japán sushi tekercs egyfajta sushi étel, amelyet ecetes sushi rizsből és különféle egyéb összetevőkből, például tenger gyümölcseiből, zöldségekből és néha trópusi gyümölcsökből készítenek.
Sárga Curry
A sárga curry egyfajta thai curry, amely enyhébb, mint a többi curry.
Fűszeres koreai stílusú sertéshús
A fűszeres koreai stílusú sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.
Csicseriborsó curry
A csicseriborsó curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.
Kadai Paneer Curry
A Kadai Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel, amely egyesíti a fűszerek, a tejszín és a paneer ízét.
Fülöp-szigeteki Lumpia
A Filipino Lumpia egy népszerű filippínó étel, amely a Fülöp-szigetekről származik.
Boston Roll Sushi
A Boston Roll sushi egy népszerű sushi tekercs, amelyet főtt garnélarákból, salátából és majonézből készítenek.
Vegán sárgarépa és kókuszos curry
A Vegan Carrot and Coconut Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely az édes sárgarépát a fűszerek és a krémes kókusztej illatos keverékével ötvözi.