Home > Recipe > Zöld curry
Zöld curry
A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll. Általában jázmin rizzsel tálalják. A zöld curry fűszeres étel, intenzív ízzel és aromával. A zöld curry íze chili paprika, fokhagyma, medvehagyma, galangal, citromfű, kaffir lime levelek, kömény, koriander és garnélapaszta keverékéből származik. A masszát ezután kókusztejben megfőzzük a hússal és/vagy zöldségekkel együtt, hogy illatos és ízes ételt kapjunk. A zöld curryt gyakran a thai curry legfűszeresebbnek tartják, de a hőfok a felhasznált összetevőktől függően változhat.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
- 2 evőkanál zöld curry paszta
- 1 doboz (14 uncia) kókusztej
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál limelé
- 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
- 1 hagyma, szeletelve
- 2 csésze szeletelt gomba
- 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
-
Step 2
Keverjük hozzá a zöld curry pasztát és főzzük 1 percig.
-
Step 3
Adjuk hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a lime levét. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
-
Step 4
Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a gombát és a bazsalikomot. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Step 5
Forrón tálaljuk főtt rizs vagy tészta fölött.
Comments
Finom zöld curry! Könnyen elkészíthető, tele ízzel és nagyon aromás. Tökéletes étkezés egy hangulatos estéhez!
More recipes
Karfiol kókuszos curry
A karfiol kókuszos curry egy finom és ízletes vegán étel, amely kókusztejjel és fűszerekkel készül.
Mangós csirke curry
A Mango Chicken Curry egy ízletes indiai étel, amely ötvözi az érett mangó édességét a curry fűszerével.
Sült karfiol curry
A sült karfiol curry egy finom és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tökéletes.
Miso-mázas padlizsán
A Miso-Glazed Eggplant egy japán étel, amelyet a padlizsán édes és sós miso alapú szószban történő pácolásával készítenek.
Szecsuáni padlizsán
A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek.
Vegetáriánus sushi tál káposztával és sárgarépával
A vegetáriánus sushitálak káposztával és sárgarépával ízletes és egészséges módja annak, hogy hal nélkül is élvezhessük a sushi ízeit.
Vegán lencse curry
A vegán lencse curry egy finom és tápláló étel, amely lencséből és különféle fűszerekből készül.
Sushi tálak
A Sushi Bowl a japán konyha egy fajtája, amely egy tál fűszerezett rizsből áll, amelyet különféle összetevőkkel, például nyers halakkal, zöldségekkel és szószokkal töltenek fel.
Növényi Temaki Hand Roll Sushi
A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.