Home > Recipe >  Zöld curry

Zöld curry

A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll. Általában jázmin rizzsel tálalják. A zöld curry fűszeres étel, intenzív ízzel és aromával. A zöld curry íze chili paprika, fokhagyma, medvehagyma, galangal, citromfű, kaffir lime levelek, kömény, koriander és garnélapaszta keverékéből származik. A masszát ezután kókusztejben megfőzzük a hússal és/vagy zöldségekkel együtt, hogy illatos és ízes ételt kapjunk. A zöld curryt gyakran a thai curry legfűszeresebbnek tartják, de a hőfok a felhasznált összetevőktől függően változhat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál zöld curry paszta
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 2 evőkanál halszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál limelé
  • 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
  • 1 hagyma, szeletelve
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a zöld curry pasztát és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a lime levét. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a gombát és a bazsalikomot. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk főtt rizs vagy tészta fölött.

Comments

Anonymous
,
Finom zöld curry! Könnyen elkészíthető, tele ízzel és nagyon aromás. Tökéletes étkezés egy hangulatos estéhez!

More recipes

vietnami Bún Chả

A Bún Chả egy vietnami étel, amely grillezett sertéspogácsából és fehér rizses cérnametéltből áll, édes és sós húslevesben.

Vegán sushi rizstál avokádóval és uborkával

A Vegan Sushi Rice Bowl avokádóval és uborkával egy finom és egészséges étel, amely vegánok és vegetáriánusok számára egyaránt tökéletes.

Palak Paneer Curry

A Palak Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel.

indonéz Gudeg

A Gudeg egy hagyományos indonéz étel, amelyet kókusztejben és fűszerekben főzött fiatal jackfruitból készítenek.

Vegetáriánus sushi rizs torta

A vegetáriánus sushi rizstorta egy hihetetlenül népszerű, finom és tápláló snack, amely hagyományos japán alapanyagokból készül.

Fokhagymás Curry

Masala A fokhagyma curry Masala egy indiai fűszerkeverék, amelyet curryk, pörköltek és egyéb ételek ízesítésére és aromájára használnak.

Gombás curry

A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.

Rántott brokkoli és gomba

A rántott brokkoli és gomba finom és könnyen elkészíthető étel.