Home > Recipe >  Zöld curry

Zöld curry

A zöld curry egy népszerű thai étel, amely zöld curry pasztából, kókusztejből, húsból és/vagy zöldségekből áll. Általában jázmin rizzsel tálalják. A zöld curry fűszeres étel, intenzív ízzel és aromával. A zöld curry íze chili paprika, fokhagyma, medvehagyma, galangal, citromfű, kaffir lime levelek, kömény, koriander és garnélapaszta keverékéből származik. A masszát ezután kókusztejben megfőzzük a hússal és/vagy zöldségekkel együtt, hogy illatos és ízes ételt kapjunk. A zöld curryt gyakran a thai curry legfűszeresebbnek tartják, de a hőfok a felhasznált összetevőktől függően változhat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál zöld curry paszta
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 2 evőkanál halszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál limelé
  • 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
  • 1 hagyma, szeletelve
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Keverjük hozzá a zöld curry pasztát és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a lime levét. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a gombát és a bazsalikomot. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Forrón tálaljuk főtt rizs vagy tészta fölött.

Comments

Anonymous
,
Finom zöld curry! Könnyen elkészíthető, tele ízzel és nagyon aromás. Tökéletes étkezés egy hangulatos estéhez!

More recipes

Koreai Bibimbap

A koreai bibimbap egy hagyományos koreai étel, amely párolt fehér rizsből és különféle zöldségekből, például spenótból, gombából, sárgarépából és babcsírából áll, fűszeres chili szósszal és tükörtojással.

Vegán csicseriborsó és spenótos curry

A vegán csicseriborsó és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely néhány egyszerű hozzávalóból elkészíthető.

Kínai ötfűszeres tofu

A kínai ötfűszeres tofu a kínai konyha egyik kedvelt étele.

Vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával egy könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a nyári napokra.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.

Indiai csirke Jalfrezi

Az Indian Chicken Jalfrezi egy népszerű és ízletes indiai étel, amely csirkehúsból, zöldségekből és fűszeres masala szósszal készül.

Koreai stílusú marhahústál

A koreai stílusú marhahústál népszerű étel Koreában, gyakran egytálételként szolgálják fel.

Rainbow Roll Sushi

A Rainbow Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs étel Japánban.

Malajziai csirke satay nyárs

A malajziai csirke satay nyárs egy népszerű délkelet-ázsiai étel, amely hagyományosan pácolt, nyársra vágott csirkedarabokból áll, amelyeket faszén felett grilleznek, és fűszeres mogyorószósszal tálalják.