Home > Recipe >  Ropogós tofu és padlizsán keverés közben

Ropogós tofu és padlizsán keverés közben

A Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry egy egészséges és ízletes kínai étel, amely ropogós tofukockákkal és zsenge padlizsánszeletekkel készül. Egyszerű, de ízletes étel, főételként vagy köretként is tálalható. A fő összetevőket serpenyőben sütjük, hogy ropogós állagot kapjunk, majd fokhagymával, gyömbérrel és szójaszósszal megpirítjuk a zamatos íz érdekében. Az étel tetejére gyakran szezámmagot és zöldhagymát tesznek, hogy még ropogósabb és ízesebb legyen. Ez az étel tökéletes egy hétvégi étkezéshez, és még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blokk extra kemény tofu
  • 1 nagy padlizsán, 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1/4 csésze kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál darált gyömbér
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 1/4 csésze fűszerezett rizsecet
  • 1/4 csésze víz
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely (elhagyható)
  • 2 zöldhagyma, szeletelve

Directions

  • Step 1
    Nyomja meg a tofut 20 percig, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A tofut kockákra vágjuk.
  • Step 2
    A felkockázott tofut egy tálba tesszük, és megszórjuk kukoricakeményítővel. Dobd fel, hogy egyenletesen bevonja a tofut.
  • Step 3
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tofukockákat, és süssük aranybarnára és ropogósra, oldalanként körülbelül 4-5 percig.
  • Step 4
    Tegyük a padlizsánkockákat a serpenyőbe, és főzzük 3-4 percig, amíg a padlizsán megpuhul.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.
  • Step 6
    Adjuk hozzá a szójaszószt, az ecetet, a vizet, a mézet, a szezámolajat és a pirospaprika pelyhet (ha használunk). Keverjük össze.
  • Step 7
    Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 8
    Belekeverjük a zöldhagymát, és 1 percig főzzük. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a ropogós tofu és padlizsánsütő nagyon finom! A tofu ropogós és jól fűszerezett, a padlizsán pedig magába szívja az összes csodálatos ízt. Kihagyhatatlan recept!
Anonymous
,
Ez a ropogós tofu és padlizsán keverős étel telitalálat! A tofu tökéletesen ropogós, a padlizsán lágy és az ízek csodálatosak. Nagyon ajánlom!
Anonymous
,
Ez a ropogós tofu és padlizsánsütő finom! A tofu tökéletesen ropogós, a padlizsán pedig tökéletesen puhára főtt. Az ízek egyesülnek egy fantasztikus, ízekkel teli étkezéshez. Erősen ajánlott!

More recipes

Garnélarák Sashimi

A garnélarákos sashimi egy nyers garnélarákból álló japán étel, amelyet általában különféle fűszerekkel tálalnak.

Vegán édesburgonya és kelkáposzta curry

A Vegán édesburgonya és kelkáposzta curry finom és egészséges vegán étel.

Currys lencseleves

A Curried Lentil Soup egy kiadós és ízletes vegán leves, amelyet lencsével, curryporral és más ízletes fűszerekkel készítenek.

Koreai stílusú marinált marhahús

A koreai stílusú marinált marhahús egy pácolt marhahús étel, amely népszerű koreai konyha.

Fűszeres tonhaltekercses sushi

A fűszeres tonhaltekercses sushi egy népszerű sushifajta, amelyet nyers tonhalból és fűszeres majonézből készítenek.

Jackfruit Curry

A jackfruit curry népszerű étel Indiában és más dél-ázsiai országokban, jellemzően zöld jackfruitból, fűszerekből, hagymából, paradicsomból és számos egyéb összetevőből készül.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Pad Thai

A Pad Thai népszerű étel Thaiföldön, amelyet tojással, tofuval és számos egyéb összetevővel, például földimogyoróval, babcsírával és tamarindmártással kevert rizstésztából készítenek.

Miso leves

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amely a "dashi" nevű alapléből és miso pasztából készül.