Home > Recipe >  Vegán kókuszos curry tofuval

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel. Ez a vegán étel tofuból, kókusztejből, curryporból és zöldségekből készül. A tofut curryporral ízesítik, és gazdag és krémes kókusztejes szószban főzik. A zöldségeket kókusztejben megfőzzük, majd a curryhez adjuk. Az eredmény egy finom és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez vagy egy különleges alkalomhoz. Ez a vegán étel minden bizonnyal a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csomag (14-16 uncia) extra kemény vagy szuper kemény tofu
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (13,5 uncia) cukrozatlan kókusztej
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Csepegtessük le a tofut, és vágjuk 1 hüvelykes kockákra. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a tofukockákat, és minden oldalukon aranybarnára sütjük, körülbelül 10 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne-i borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a zöldséglevest és a fagyasztott borsót a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeolvadnak.
  • Step 5
    Keverje hozzá a koriandert, és főtt rizzsel vagy quinoával tálalja.

Comments

Anonymous
,
A vegán kókuszos curry tofuval ízletes módja a növényi alapú ételek élvezetének. Az enyhe ízek a krémes kókusztejjel kombinálva gazdag és kielégítő ételt varázsolnak belőle. Fogyaszthatja köretként rizzsel vagy önmagában is. Erősen ajánlott!

More recipes

Koreai Bulgogi

A koreai bulgogi egyfajta grillezett húsétel, amely népszerű a koreai konyhában.

Gyömbéres-fokhagymás ramen garnélával

A gyömbéres-fokhagymás ramen garnélával egy finom és ízletes ázsiai ihletésű tésztaétel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű étkezéshez.

Mangó és kókuszos curry

A Mango and Coconut Curry egy édes és sós étel, mely a mangó édességét a kókusztej gazdagságával és az indiai fűszerek fűszerességével ötvözi.

Ázsiai stílusú quinoa saláta

Az ázsiai stílusú quinoa saláta egy egészséges és ízletes étel, amely minden étkezéshez tökéletes.

Lazac Nigiri Sushi

A lazac nigiri sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Futomaki Sushi

A Futomaki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely népszerű Japánban.

Sake Maki Sushi

A Sake Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely nyers lazacból, sushirizsből és nori (tengeri moszat) csomagolásból készül.

Ázsiai stílusú húzott sertéshús

Az Asian-Style Pulled Pork a klasszikus pulled sertés étel ázsiai ihletésű változata.

Kókuszos rizspuding

A Coconut Rice Pudding egy hagyományos ázsiai desszert, amelyet rizs, kókusztej és cukor kombinációjával készítenek.