Home > Recipe >  Vegán kókuszos curry tofuval

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel. Ez a vegán étel tofuból, kókusztejből, curryporból és zöldségekből készül. A tofut curryporral ízesítik, és gazdag és krémes kókusztejes szószban főzik. A zöldségeket kókusztejben megfőzzük, majd a curryhez adjuk. Az eredmény egy finom és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez vagy egy különleges alkalomhoz. Ez a vegán étel minden bizonnyal a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csomag (14-16 uncia) extra kemény vagy szuper kemény tofu
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (13,5 uncia) cukrozatlan kókusztej
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Csepegtessük le a tofut, és vágjuk 1 hüvelykes kockákra. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a tofukockákat, és minden oldalukon aranybarnára sütjük, körülbelül 10 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne-i borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a zöldséglevest és a fagyasztott borsót a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeolvadnak.
  • Step 5
    Keverje hozzá a koriandert, és főtt rizzsel vagy quinoával tálalja.

Comments

Anonymous
,
A vegán kókuszos curry tofuval ízletes módja a növényi alapú ételek élvezetének. Az enyhe ízek a krémes kókusztejjel kombinálva gazdag és kielégítő ételt varázsolnak belőle. Fogyaszthatja köretként rizzsel vagy önmagában is. Erősen ajánlott!

More recipes

Sült zöldség curry

A roasted Vegetable Curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a pörkölt zöldségek sokféleségét illatos és enyhén fűszerezett curry szósszal kombinálja.

filippínó Pancit

A filippínó pancit egy hagyományos tésztaétel a filippínó konyhában.

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű.

Vegán uborkás sushi tekercs

A Vegan Cucumber Sushi Roll egy finom, növényi alapú sushi tekercs, amely tökéletes azok számára, akik a hagyományos sushi egészséges és ízletes vegán alternatíváját keresik.

Vegetáriánus Sushi kézi tekercs

A vegetáriánus sushi kézi tekercs egyfajta sushi, amely zöldségekkel és egyéb növényi alapú összetevőkkel van töltve.

Enyhe indiai curry

Az enyhe indiai curry egyfajta curry, amely Indiában népszerű.

Onigiri Sushi

Az Onigiri sushi egyfajta japán rizsgolyó, amelyet sushi rizzsel készítenek, és noriba (tengeri moszatba) csomagolnak.

Növényi Maki Sushi

A zöldséges Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek fő összetevője a zöldség.

Grillezett Tofu Satay

A grillezett Tofu Satay egy finom vegán étel, aminek biztosan tetszeni fog! Pácolt grillezett tofukockákkal készül, és ízletes mogyorószósszal tálaljuk.