Home > Recipe >  Karfiol és kókuszos curry

Karfiol és kókuszos curry

A karfiol és a kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai ihletésű étel. A karfiol és a kókusz kombinációja meglepően finom, a curry fűszerek pedig plusz ütést adnak neki. Ez az étel vegán és gluténmentes, főételként vagy köretként is tálalható. A krémes kókusztej és a karfiol roppanós íze egyedi és ízletes ételt készít. Tálaljuk rizs vagy quinoa mellé, hogy teljes ételt kapjunk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz kókusztej
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál kömény
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a kaliforniai paprikát, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a karfiolt, a curryport, a kurkumát, a gyömbért, a köményt és egy csipet sót és borsot. Keverjük össze, és főzzük 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. 10-15 percig pároljuk, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és pár percig főzzük, amíg át nem melegszik.
  • Step 5
    Kóstolja meg és ízlés szerint módosítsa a fűszereket. Rizzsel vagy quinoával tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a finom és könnyen elkészíthető karfiol és kókusz curry tele van ízekkel! A krémesség, a fűszer és az édes kókusz tökéletes egyensúlya teszi ezt az ételt felejthetetlenné. Erősen ajánlott!

More recipes

Malajziai Laksa tésztaleves

A Malaysian Laksa Noodle Soup egy ízletes és fűszeres tésztaleves Malajziából.

Malajziai Roti Canai

A malajziai Roti Canai egyfajta laposkenyér, amely Malajziában és Szingapúrban népszerű.

Vegán lencse és spenótos curry

A vegán lencse-spenótos curry egy finom és egészséges vegán curry.

Anago Nigiri Sushi

Az Anago Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amelynek fő összetevője az anago néven ismert angolna.

Nigiri Sushi

A Nigiri sushi egyfajta japán sushi, amely egy darab nyers halból vagy más tenger gyümölcséből áll egy ecetes rizságyon.

Növényi Futomaki Sushi Roll

A Növényi Futomaki Sushi Roll egy hagyományos japán étel, amely különféle zöldségekből és sushi rizsből készül.

Nepáli Momos

A nepáli momók egyfajta gombóc, amely népszerű Nepálban és Dél-Ázsia sok más részén.

Vietnami stílusú tavaszi tekercs

A vietnami stílusú tavaszi tekercs népszerű snack és előétel a vietnami konyhában.

Curry zöldségleves

A Curry zöldségleves egy kiadós és ízletes leves, amely zöldségek, curry fűszerek és húsleves keverékéből készül.