Home > Recipe >  Karfiol és kókuszos curry

Karfiol és kókuszos curry

A karfiol és a kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai ihletésű étel. A karfiol és a kókusz kombinációja meglepően finom, a curry fűszerek pedig plusz ütést adnak neki. Ez az étel vegán és gluténmentes, főételként vagy köretként is tálalható. A krémes kókusztej és a karfiol roppanós íze egyedi és ízletes ételt készít. Tálaljuk rizs vagy quinoa mellé, hogy teljes ételt kapjunk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz kókusztej
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál kömény
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a kaliforniai paprikát, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a karfiolt, a curryport, a kurkumát, a gyömbért, a köményt és egy csipet sót és borsot. Keverjük össze, és főzzük 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. 10-15 percig pároljuk, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és pár percig főzzük, amíg át nem melegszik.
  • Step 5
    Kóstolja meg és ízlés szerint módosítsa a fűszereket. Rizzsel vagy quinoával tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a finom és könnyen elkészíthető karfiol és kókusz curry tele van ízekkel! A krémesség, a fűszer és az édes kókusz tökéletes egyensúlya teszi ezt az ételt felejthetetlenné. Erősen ajánlott!

More recipes

Indiai Naan kenyér

Az Indian Naan Bread egyfajta laposkenyér, amely Indiában, Pakisztánban és más dél-ázsiai országokban népszerű.

Uborkás tekercs sushi

Az uborkás tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amely vékony nori (hínár) lapba csomagolt vékony uborkaszeletekből és néha sushi rizsből áll.

Nigiri Sushi

A Nigiri sushi egyfajta japán sushi, amely egy darab nyers halból vagy más tenger gyümölcséből áll egy ecetes rizságyon.

Sárgarépa és koriander curry

A sárgarépa és koriander curry egy finom vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Malajziai kókuszos hal curry

A malajziai kókuszos hal curry fűszeres és ízes étel, amely népszerű a malajziai konyhában.

japán ramen

A japán ramen egyfajta tésztaleves, amely Kínából származik, de Japánban népszerű étel lett.

Vegán Sushi Burrito Bowl

A Vegán Sushi Burrito Bowl egy ízletes és tápláló növényi alapú étkezési lehetőség.

Thai kókuszos curry garnélarákkal

A thai kókusz curry garnélával egy klasszikus thai étel, amely tele van ízekkel.

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül.