Home > Recipe > Indiai csirke Tikka Masala
Indiai csirke Tikka Masala
Az indiai csirke Tikka Masala egy népszerű étel, amely Indiából származik. Joghurt-fűszerkeverékben pácolt, majd paradicsomos szószban főzött csirkehúsból készült fűszeres curry étel. Az ételt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk. Indiában és az Egyesült Királyságban is kedvenc, és a világ egyik legnépszerűbb indiai ételévé vált. Az étel ízei régiónként és szakácsonként változhatnak, de a fő összetevők ugyanazok maradnak.
Ingredients (2 Persons)
- 2 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1/2 csésze natúr joghurt
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé
- 2 evőkanál garam masala
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
- 1/2 csésze nehéz tejszín
- 1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél
Directions
-
Step 1
Egy nagy tálban keverje össze a csirkét, a joghurtot, a citromlevet, a garam masala-t, a köményt, a fahéjat, a koriandert, a cayenne borsot, a sót és a fekete borsot.
-
Step 2
Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
-
Step 3
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 4-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük gyakran kevergetve, amíg illatos lesz, körülbelül 1 percig.
-
Step 4
Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a csirke megpuhul, és már nem lesz rózsaszín, körülbelül 5-6 percig.
-
Step 5
Adjuk hozzá a paradicsomot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg besűrűsödik, körülbelül 8-10 percig.
-
Step 6
Keverjük hozzá a tejszínt és a koriandert, és főzzük további percig.
-
Step 7
Főtt rizzsel vagy naannal tálaljuk.
Comments
Az Indian Chicken Tikka Masala egy finom és fűszeres klasszikus! A pácolt csirke lédús és ízes, a masala szósz pedig krémes és ízes. Erősen ajánlott!
Kimondottan ízletes! A csirke annyira lágy volt, és az íze tökéletesen kiegyensúlyozott. Ezt az indiai csirke Tikka Masala-t minden nap meg tudnám enni!
Az indiai csirke Tikka Masala a tökéletes étel - ízletes, megnyugtató és könnyen elkészíthető. Az illatos fűszerek és a zamatos csirke ellenállhatatlanná teszi! Nagyon ajánlott.
More recipes