Home > Recipe >  Sárgarépa és koriander curry

Sárgarépa és koriander curry

A sárgarépa és koriander curry egy finom vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel. Gyakran tálalják főételként rizzsel vagy köretként más indiai ételek mellé. Ez a curry frissen reszelt sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, korianderrel, garam masalaval, kurkumával és más fűszerekkel készül. A kókusztej hozzáadásával a curry krémes és ízes lesz. Ez az étel nagyszerű azoknak, akik csökkenteni próbálják a húsfogyasztásukat, vagy azoknak, akik egy finom vegán ételt keresnek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2 nagy sárgarépa, felkockázva
  • 1/2 csésze zöldségalaplé
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 1 doboz (14 oz) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert és a kurkumát, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Hozzáadjuk a sárgarépát, a zöldséglevet és a koriandert, és lassú tűzön felforraljuk. 10 percig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kókusztejet, és további 5 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Comments

Anonymous
,
Ez a sárgarépa és koriander curry nagyon finom! Az édes és sós ízek tökéletes egyensúlya, könnyen elkészíthető, és tele van tápanyagokkal! Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval

A Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval egy könnyű, egészséges és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy étkezés részeként is fogyasztható.

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Vegetáriánus sushi pite

A Vegetáriánus Sushi Pie egy finom és kreatív módja annak, hogy a hagyományos tengeri összetevők nélkül élvezze a sushit.

Fülöp Halo-Halo

A Halo-halo egy népszerű filippínó desszert, ami azt jelenti, hogy "mix-mix".

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Kókuszos csicseriborsó curry

A kókuszos csicseriborsó curry egy ízletes, vegánbarát étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.

Thai zöld curry

A thai zöld curry a thai konyha klasszikus fajtája.

Garnéla Avokádó Sushi Roll

A garnélarákos avokádós sushi tekercs egy finom és egészséges sushi étel.

Koreai barbecue csirke

A koreai barbecue csirke egy népszerű étel, amelyet pácolt csirkéből készítenek, amelyet faszén grillen vagy tűzhelyen sütnek.