Home > Recipe >  Sárgarépa és koriander curry

Sárgarépa és koriander curry

A sárgarépa és koriander curry egy finom vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel. Gyakran tálalják főételként rizzsel vagy köretként más indiai ételek mellé. Ez a curry frissen reszelt sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, korianderrel, garam masalaval, kurkumával és más fűszerekkel készül. A kókusztej hozzáadásával a curry krémes és ízes lesz. Ez az étel nagyszerű azoknak, akik csökkenteni próbálják a húsfogyasztásukat, vagy azoknak, akik egy finom vegán ételt keresnek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2 nagy sárgarépa, felkockázva
  • 1/2 csésze zöldségalaplé
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 1 doboz (14 oz) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert és a kurkumát, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Hozzáadjuk a sárgarépát, a zöldséglevet és a koriandert, és lassú tűzön felforraljuk. 10 percig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kókusztejet, és további 5 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Comments

Anonymous
,
Ez a sárgarépa és koriander curry nagyon finom! Az édes és sós ízek tökéletes egyensúlya, könnyen elkészíthető, és tele van tápanyagokkal! Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.

Vegetáriánus sushi rizstál

A vegetáriánus sushi rizstál egy népszerű japán étel, amely a párolt sushi rizst különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és más növényi alapú összetevőkkel kombinálja.

Koreai Bulgogi burger

A Koreai Bulgogi Burger egy klasszikus koreai étel pácolt marhahúsból, főzve és burgerzsemlében tálalva.

Vegetáriánus Sushi kézi tekercs

A vegetáriánus sushi kézi tekercs egyfajta sushi, amely zöldségekkel és egyéb növényi alapú összetevőkkel van töltve.

Teriyaki Tofu Bowl

A Teriyaki Tofu Bowl egy ízletes és egészséges étel, amely a sós teriyaki szószt és a ropogós serpenyőben sült tofut ötvözi.

Thai Red Curry tésztaleves

A thai vörös curry tésztaleves egy népszerű vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta ízeit különféle zöldségekkel és tésztákkal.

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel.

Bárány Rogan Josh Curry

A Lamb Rogan Josh egy indiai curry étel bárányhúsból, paradicsomból és fűszerekből.

Zöld kókuszos csirke curry

A zöld kókuszos csirke curry egy népszerű étel Dél-Indiából.