Home > Recipe >  Sárgarépa és koriander curry

Sárgarépa és koriander curry

A sárgarépa és koriander curry egy finom vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel. Gyakran tálalják főételként rizzsel vagy köretként más indiai ételek mellé. Ez a curry frissen reszelt sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, korianderrel, garam masalaval, kurkumával és más fűszerekkel készül. A kókusztej hozzáadásával a curry krémes és ízes lesz. Ez az étel nagyszerű azoknak, akik csökkenteni próbálják a húsfogyasztásukat, vagy azoknak, akik egy finom vegán ételt keresnek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2 nagy sárgarépa, felkockázva
  • 1/2 csésze zöldségalaplé
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 1 doboz (14 oz) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert és a kurkumát, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Hozzáadjuk a sárgarépát, a zöldséglevet és a koriandert, és lassú tűzön felforraljuk. 10 percig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kókusztejet, és további 5 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Comments

Anonymous
,
Ez a sárgarépa és koriander curry nagyon finom! Az édes és sós ízek tökéletes egyensúlya, könnyen elkészíthető, és tele van tápanyagokkal! Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes.

Kókuszos curry tésztaleves

A Coconut Curry Noodle Soup egy finom és krémes leves, amely vegán és gluténmentes is.

Malajziai kókuszos hal curry

A malajziai kókuszos hal curry fűszeres és ízes étel, amely népszerű a malajziai konyhában.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Szezám csirke

A szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amely rántott csirkedarabokból áll, édes és sós szezámmártással bevonva.

Kambodzsai halak ámok

A kambodzsai hal ámok egy népszerű hagyományos étel Kambodzsában, halból, kókusztejből és fűszerekből készül.

Koreai BBQ borda

A koreai BBQ tarja egy klasszikus koreai étel, amely pácolt sertésbordákból áll, amelyeket nyílt lángon grilleznek.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Tikka Masala Curry

A Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes paradicsom alapú szósszal készítenek, olyan fűszerekkel keverve, mint a garam masala, gyömbér, fokhagyma és chili.