Home > Recipe >  Sárgarépa és koriander curry

Sárgarépa és koriander curry

A sárgarépa és koriander curry egy finom vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel. Gyakran tálalják főételként rizzsel vagy köretként más indiai ételek mellé. Ez a curry frissen reszelt sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, korianderrel, garam masalaval, kurkumával és más fűszerekkel készül. A kókusztej hozzáadásával a curry krémes és ízes lesz. Ez az étel nagyszerű azoknak, akik csökkenteni próbálják a húsfogyasztásukat, vagy azoknak, akik egy finom vegán ételt keresnek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2 nagy sárgarépa, felkockázva
  • 1/2 csésze zöldségalaplé
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 1 doboz (14 oz) kókusztej

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a garam masala-t, a köményt, a koriandert és a kurkumát, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Hozzáadjuk a sárgarépát, a zöldséglevet és a koriandert, és lassú tűzön felforraljuk. 10 percig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kókusztejet, és további 5 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Comments

Anonymous
,
Ez a sárgarépa és koriander curry nagyon finom! Az édes és sós ízek tökéletes egyensúlya, könnyen elkészíthető, és tele van tápanyagokkal! Erősen ajánlott!

More recipes

Unagi Nigiri Sushi

Az Unagi Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta, amelyet grillezett angolnával és rizzsel készítenek.

Thai vörös curry tofuval és zöldségekkel

A thai vörös curry tofuval és zöldségekkel egy ízletes és kiadós vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta fűszeres ízeit, az illatos kókusztejet és a zöldségkeveréket.

Garnélarák Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi egy fajta sushi, amely főtt garnélarákból készül, préselt rizstömb tetejére.

Növényi curry kesudióval

A zöldséges curry kesudióval egy ízletes és aromás indiai étel, amely különféle zöldségekből, fűszerekből és kesudióból készül.

Tikka Masala csirke

A Tikka Masala csirke egy népszerű indiai étel, amely pácolt, grillezett csirkehúsból áll, krémes, paradicsom alapú szószban.

Könnyű joghurtos curry

Az Easy Yogurt Curry egy aromás és ízletes étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Koreai sertéshús Bulgogi

A koreai sertéshús bulgogi egy népszerű koreai étel, amelyet grillezett vagy rántott, pácolt sertéshúsból készítenek.

Curry Laksa

A Curry Laksa egy hagyományos malajziai tésztaleves étel, amely fűszeres kókusz alapú currylevesből készül.

Thai Tom Yum leves

A thai Tom Yum leves egy népszerű és hagyományos thai leves.