Home > Recipe >  Bengáli hal curry

Bengáli hal curry

A bengáli hal curry egy népszerű halétel a bengáli konyhában. Fűszeres, csípős hal, mustárpaszta, gyömbér, fokhagyma és egyéb aromás fűszerek felhasználásával készült étel. A halat mustárpaszta mártásban főzik, és zöld chilivel, kurkumával és köménnyel ízesítik. Az étel egyedi ízű és sűrű mártással rendelkezik, amely kiválóan alkalmas párolt rizzsel való tálalásra. Ez egy nagyszerű étel különleges alkalmakra, vagy bármilyen étel fűszerezésére.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves vagy víz
  • 1 kiló fehér halfilé 2 hüvelykes darabokra vágva
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a paprikát, a garam masala-t, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használjuk), és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest vagy a vizet. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
  • Step 4
    Tegye a halfiléket a serpenyőbe, és főzze, amíg meg nem fő, körülbelül 5 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes bengáli hal curry! Imádom ennek az ételnek a csípős és fűszeres ízeit és a zamatos haldarabokat. Kihagyhatatlan recept!

More recipes

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Indiai Palak Paneer

Az indiai palak paneer egy hagyományos indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres spenótszószban főzött paneer (egyfajta friss sajt) kockákból készítenek.

Curry-s rizs

A curry rizs Japánban népszerű kényelmi étel.

Marha curry burgonyával

A marha curry burgonyával egy klasszikus indiai étel, amely kiadós és ízletes.

Thai zöld curry garnélával

A thai zöld curry garnélarákkal népszerű étel Thaiföldön, és az egyik legkedveltebb thai étel szerte a világon.

Kínai padlizsán fokhagymás szósszal

A kínai padlizsán fokhagymás szósszal egy népszerű kínai étel, amely sós fokhagymás szószban főtt padlizsánból áll.

Koreai Kimchi palacsinta

A koreai Kimchi palacsinta sós palacsinta tojásból, lisztből és különféle zöldségekből, köztük a kimchiből készült.

Thai kókuszos curry leves

A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.

Ropogós tofu keverés közben

A Crispy Tofu Stir-Fry egy finom és tápláló étel, amely a tofut különféle zöldségekkel, fűszerekkel és szószokkal kombinálja.