Home > Recipe >  Vegetáriánus kókuszos lencse curry

Vegetáriánus kókuszos lencse curry

A vegetáriánus kókuszlencse curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható. Ez a curry tele van ízekkel és tápanyagokkal, köszönhetően a lencse, a kókusztej és a fűszerek kombinációjának. Elkészítése is egyszerű, és ízlés szerint alakítható. Tálalja ezt a curryt rizs, quinoa vagy más gabonafélék fölé, hogy teljes és kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 1/2 csésze zöldségleves
  • 2 csésze vöröslencse, leöblítjük és lecsepegtetjük
  • 2 csésze kockára vágott édesburgonya
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a garam masala-t, a paprikát, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a lencsét, az édesburgonyát és a kockára vágott paradicsomot. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve 25-30 percig főzzük, amíg a lencse és az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a koriandert és a lime levét. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszereket. Basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán kókuszlencse curry nagyon ízletes és megnyugtató! Enyhén fűszerezett, tele zöldségekkel és tele fehérjével, ez a tökéletes étkezés – mindenképp próbáld ki ma este!

More recipes

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Shrimp & Veggie Stir-Fry

A Shrimp & Veggie Stir-Fry egy finom és egészséges étel, amely percek alatt elkészíthető.

Korma Curry csirke

A Chicken Korma Curry egy ízletes és ízletes indiai étel, amelyet tejszínes és enyhe curry szószban főzött csirkehúsból készítenek.

Fülöp Halo-Halo

A Halo-halo egy népszerű filippínó desszert, ami azt jelenti, hogy "mix-mix".

Curried Butternut squash leves

A curried Butternut Squash Soup krémes, sós és ízletes leves, amely tökéletes őszi étkezés.

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.

Kimchi sült rizs

A kimchi sült rizs egy népszerű koreai étel, amelyet párolt rizsből, kimchiből és egyéb összetevőkből, például kockára vágott zöldségekből, húsból és tojásból készítenek.

Koreai bibimbap tálak

A koreai Bibimbap Bowl egy népszerű koreai étel, amely meleg fehér rizst és különféle zöldségeket, húst és egyéb összetevőket tartalmaz.