Home > Recipe >  Vegetáriánus kókuszos lencse curry

Vegetáriánus kókuszos lencse curry

A vegetáriánus kókuszlencse curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható. Ez a curry tele van ízekkel és tápanyagokkal, köszönhetően a lencse, a kókusztej és a fűszerek kombinációjának. Elkészítése is egyszerű, és ízlés szerint alakítható. Tálalja ezt a curryt rizs, quinoa vagy más gabonafélék fölé, hogy teljes és kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 doboz (14 uncia) kókusztej
  • 1 1/2 csésze zöldségleves
  • 2 csésze vöröslencse, leöblítjük és lecsepegtetjük
  • 2 csésze kockára vágott édesburgonya
  • 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a garam masala-t, a paprikát, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a lencsét, az édesburgonyát és a kockára vágott paradicsomot. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve 25-30 percig főzzük, amíg a lencse és az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Keverje hozzá a koriandert és a lime levét. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszereket. Basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán kókuszlencse curry nagyon ízletes és megnyugtató! Enyhén fűszerezett, tele zöldségekkel és tele fehérjével, ez a tökéletes étkezés – mindenképp próbáld ki ma este!

More recipes

Fűszeres thai tésztatál

A Spicy Thai Noodle Bowl egy gyors és ízletes étel, amely biztosan elkápráztatja az ízlelőbimbókat.

Növényi Tempura

A Vegetable Tempura egy japán étel, amely enyhén rántott, rántott zöldségekből áll.

Kínai tojástekercs

A kínai tojástekercs egy népszerű kínai étel, amelyet sós töltelékkel készítenek vékony tojás alapú péksüteménybe csomagolva és olajban kisütik.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.

Vegetáriánus Sushi tavaszi tekercs

A vegetáriánus sushi tavaszi tekercs könnyű és egészséges snack vagy előétel, amely tökéletes bulikhoz vagy összejövetelekhez.

Kung pao csirke

A Kung Pao csirke egy népszerű kínai étel, amely Kína Szecsuán tartományából származik.

Crockpot Ginger Sertés

A Crockpot Ginger Pork egy finom, lassan főtt étel, amelyet sertéshús, gyömbér, fokhagyma és számos egyéb összetevő kombinálásával készítenek.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.