Home > Recipe > Vegetáriánus kókuszos lencse curry
Vegetáriánus kókuszos lencse curry
A vegetáriánus kókuszlencse curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható. Ez a curry tele van ízekkel és tápanyagokkal, köszönhetően a lencse, a kókusztej és a fűszerek kombinációjának. Elkészítése is egyszerű, és ízlés szerint alakítható. Tálalja ezt a curryt rizs, quinoa vagy más gabonafélék fölé, hogy teljes és kielégítő ételt készítsen.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál garam masala
- 1 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
- Só és bors ízlés szerint
- 1 doboz (14 uncia) kókusztej
- 1 1/2 csésze zöldségleves
- 2 csésze vöröslencse, leöblítjük és lecsepegtetjük
- 2 csésze kockára vágott édesburgonya
- 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a garam masala-t, a paprikát, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg illatos lesz.
-
Step 3
Adjuk hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a lencsét, az édesburgonyát és a kockára vágott paradicsomot. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Lefedve 25-30 percig főzzük, amíg a lencse és az édesburgonya megpuhul.
-
Step 4
Keverje hozzá a koriandert és a lime levét. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszereket. Basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.
Comments
Ez a vegán kókuszlencse curry nagyon ízletes és megnyugtató! Enyhén fűszerezett, tele zöldségekkel és tele fehérjével, ez a tökéletes étkezés – mindenképp próbáld ki ma este!
More recipes
Szezámos csirke rántva
A Sesame Chicken Stir-Fry egy klasszikus kínai étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Tempura Roll Sushi
A Tempura Roll Sushi egy olyan sushifajta, amely a tempurát és a sushit ötvözi.
Növényi Jalfrezi Curry
A zöldséges Jalfrezi Curry egy népszerű indiai étel, amelyet zöldségek, fűszerek és gyógynövények kombinációjával készítenek.
Növényi Maki Sushi
A zöldséges Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek fő összetevője a zöldség.
Narancs csirke
A narancssárga csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amely édes és csípős narancs ízéről ismert.
Vegán csicseriborsó és kelkáposzta curry
A vegán csicseriborsó és kelkáposzta curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.
Vegán sushi rizstál avokádóval és uborkával
A Vegan Sushi Rice Bowl avokádóval és uborkával egy finom és egészséges étel, amely vegánok és vegetáriánusok számára egyaránt tökéletes.
Saag Curry
A Saag curry egy népszerű indiai étel, amelyet főtt spenót, fokhagyma, gyömbér és fűszerek kombinációjával készítenek.
Vegán borsó és burgonya curry
A Vegán borsó és burgonya curry egy finom, növényi alapú étel, amely tökéletes egy hangulatos étkezéshez.