Home > Recipe >  Kínai tojástekercs

Kínai tojástekercs

A kínai tojástekercs egy népszerű kínai étel, amelyet sós töltelékkel készítenek vékony tojás alapú péksüteménybe csomagolva és olajban kisütik. A töltelék általában káposztát, sertéshúst, garnélarákot vagy más húsokat, valamint zöldségeket, például sárgarépát, gombát és bambuszrügyet tartalmaz. A tojástekercset általában mártogatós szósszal, például szójaszósszal vagy édes-savanyú szósszal tálalják. A tojástekercs népszerű előétel a kínai konyhában, valamint sok más ázsiai konyhában.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze reszelt káposzta
  • 1 sárgarépa, felaprítva
  • 1/4 csésze kockára vágott hagyma
  • 1/4 csésze kockára vágott zeller
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 teáskanál szezámolaj
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/2 csésze főtt garnélarák, apróra vágva (opcionális)
  • 1/2 csésze főtt sertéshús, apróra vágva (opcionális)
  • 1/2 csésze főtt csirke, apróra vágva (opcionális)
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 csomag tojástekercs csomagolás

Directions

  • Step 1
    Egy nagy serpenyőben, közepes lángon főzzük a káposztát, a sárgarépát, a hagymát, a zellert, a fokhagymát, a gyömbért, a szezámolajat, a fekete borsot és a sót, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adja hozzá a főtt garnélarákot, sertéshúst és csirkét (ha használ) a serpenyőbe, és főzze további 2 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a szójaszószt és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé lehűlni a keveréket.
  • Step 5
    Lapos felületre fektess egy tojástekercs-fóliát, és a közepébe kanalazzon egy púpozott evőkanál zöldséges tölteléket.
  • Step 6
    Hajtsa rá a csomagolás alsó sarkát a töltelékre, és enyhén csavarja bele. Hajtsa be a bal és a jobb sarkot a középpont felé. Tekerje fel a tojástekercset, és nyomja le a felső sarkát, hogy rögzítse a tojástekercset.
  • Step 7
    Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes tölteléket fel nem használta.
  • Step 8
    Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és önts bele annyi olajat, hogy ellepje a serpenyő alját. A tojástekercseket a forró olajban aranybarnára sütjük, oldalanként körülbelül 1-2 perc alatt.

Comments

Anonymous
,
Finom kínai tojástekercs! Kívül tökéletesen ropogós, a töltelék pedig zamatos és ízletes. Összességében finom és könnyen elkészíthető étel!
Anonymous
,
Nagyon finomak ezek a kínai tojástekercsek! Kívül tökéletesen ropogós, belül lédús, ízes zöldségekkel teli. Annyira kielégítő!
Anonymous
,
Finom, ropogós és ízekkel teli – a kínai tojástekercseket kötelező kipróbálni! Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők is!

More recipes

Pad Thai

A Pad Thai népszerű étel Thaiföldön, amelyet tojással, tofuval és számos egyéb összetevővel, például földimogyoróval, babcsírával és tamarindmártással kevert rizstésztából készítenek.

Rántott tészta sertéshússal és zöldségekkel

Rántott tészta sertéshússal és zöldségekkel egy klasszikus kínai étel, amelyet világszerte fogyasztanak.

Onigiri Sushi

Az Onigiri sushi egyfajta japán rizsgolyó, amelyet sushi rizzsel készítenek, és noriba (tengeri moszatba) csomagolnak.

Miso-mázas padlizsán

A Miso-Glazed Eggplant egy japán étel, amelyet a padlizsán édes és sós miso alapú szószban történő pácolásával készítenek.

Japán stílusú ramen tészta

A japán stílusú ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik, és ma világszerte népszerű.

Koreai fűszeres sertéshús

A koreai fűszeres sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.

Vietnami karamell csirke

A vietnami karamell csirke egy hagyományos étel, amely Vietnamból származik.

Sushi tálak

A Sushi Bowl a japán konyha egy fajtája, amely egy tál fűszerezett rizsből áll, amelyet különféle összetevőkkel, például nyers halakkal, zöldségekkel és szószokkal töltenek fel.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.