Home > Recipe > Curry zöldségleves

Curry zöldségleves

A Curry zöldségleves egy kiadós és ízletes leves, amely zöldségek, curry fűszerek és húsleves keverékéből készül. Tökéletes módja a bemelegítésnek egy hideg napon, és tele van tápanyagokkal. A leves alapját hagymával, fokhagymával és sárgarépával készítik, amelyeket kevés vajban vagy olajon megdinsztelnek, mielőtt ízes lében párolnák. Curry fűszereket, például kurkumát, köményt és koriandert adnak hozzá, hogy a leves egyedi ízét adja. A levest különféle zöldségekkel, például burgonyával, édesburgonyával, borsóval és kaliforniai paprikával fejezik be. A levest tálalhatjuk úgy, ahogy van, vagy egy kanál tejföllel vagy joghurttal felönthetjük a krémes lecsengéshez.

Ingredients (2 Persons)

3 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál reszelt gyömbér
2 evőkanál curry por
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt kurkuma
1/4 teáskanál őrölt fahéj

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
Step 2

Keverjük hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát és a fahéjat, és főzzük 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Step 3

Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, sárgarépát és zellert az edénybe, és keverjük össze. Öntsük hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel a keveréket. 10-15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Step 4

Hozzákeverjük a kókusztejet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, amíg a leves át nem melegszik.

Comments

Anonymous

A curry zöldségleves az ízek csodálatos kombinációja! A leves kiadós és ízletes, és tele van tápláló zöldségekkel. Könnyen elkészíthető és remek étel egy hideg éjszakán. Nagyon ajánlott!

More recipes

Sárga Curry

A sárga curry egyfajta thai curry, amely enyhébb, mint a többi curry.

Vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry

A vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry egy finom, egészséges és zamatos étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Thai vörös curry

A thai vörös curry egy klasszikus thaiföldi étel, amely gazdag és fűszeres kókusztej alapú curryszószból áll, aromás fűszerek, gyógynövények és chili keverékével.