Home > Recipe >  Vegán vörös curry

Vegán vörös curry

A Vegan Red Curry egy sós és fűszeres thai stílusú curry étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a kókusztejet, a vörös curry pasztát és a zöldségeket. Az ételt általában jázmin rizs fölött tálalják, és friss korianderrel és lime-szeletekkel díszítik. Elkészíthető tofuval, tempeh-vel, vegán álhúsokkal, vagy egyszerűen csak zöldségekkel egy finom és tápláló vegán ételért.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál vörös curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 csésze brokkoli rózsa
  • 1 csésze bébi kukorica
  • 1/2 csésze zöldbab
  • 1/2 csésze hóborsó
  • 1/2 csésze bambuszrügy
  • 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
  • 1 evőkanál kókuszcukor vagy barna cukor
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a curry pasztát, a kókusztejet, a kaliforniai paprikát, a brokkolit, a bébi kukoricát, a zöldbabot, a hóborsót és a bambuszrügyet. Keverjük össze, és forraljuk fel.
  • Step 4
    10 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Keverje hozzá a tamarit, a kókuszcukrot és a lime levét. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 6
    Forrón tálaljuk főtt jázmin rizzsel vagy tésztával.

Comments

Anonymous
,
Ennek a vegán vörös currynek csodálatos íze van! A krémes kókuszdió, az aromás fűszerek és a zamatos lime keveréke hihetetlenül ízletes ételt készít. Erősen ajánlott.

More recipes

Thaiföldi mogyorós csirke tészta

A Thai Peanut Chicken Noodles egy ízletes és ízletes étel, amely egyesíti a mogyoróvaj és a csirke diós és sós ízét a thai vörös curry paszta fűszeres ízével.

Vegetáriánus sushi rizsgolyók avokádóval és uborkával

A vegetáriánus sushi rizsgolyó avokádóval és uborkával finom és könnyen elkészíthető étel.

Vietnami karamell sertéshús rizzsel

A vietnami karamell sertés rizzsel egy megnyugtató és ízletes étel, amely Vietnam-szerte népszerű.

Ragadós szezámmagos csirke

A ragacsos szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amelyet általában édes és sós szósszal tálalnak.

Vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával

A vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával ízletes és egészséges nassolnivalók vagy ételek.

Thai Red Curry csirke

A thai vörös curry csirke népszerű étel Thaiföldön és az egész világon.

Indonéz Satay

Az indonéz satay a nyárson és grillezett húsokból álló népszerű étel, amelyet általában fűszeres szószokkal tálalnak.

Narancs csirke

A narancssárga csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amely édes és csípős narancs ízéről ismert.

Saag Curry

A Saag curry egy népszerű indiai étel, amelyet főtt spenót, fokhagyma, gyömbér és fűszerek kombinációjával készítenek.