Home > Recipe >  Vegán vörös curry

Vegán vörös curry

A Vegan Red Curry egy sós és fűszeres thai stílusú curry étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a kókusztejet, a vörös curry pasztát és a zöldségeket. Az ételt általában jázmin rizs fölött tálalják, és friss korianderrel és lime-szeletekkel díszítik. Elkészíthető tofuval, tempeh-vel, vegán álhúsokkal, vagy egyszerűen csak zöldségekkel egy finom és tápláló vegán ételért.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál vörös curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 csésze brokkoli rózsa
  • 1 csésze bébi kukorica
  • 1/2 csésze zöldbab
  • 1/2 csésze hóborsó
  • 1/2 csésze bambuszrügy
  • 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
  • 1 evőkanál kókuszcukor vagy barna cukor
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a curry pasztát, a kókusztejet, a kaliforniai paprikát, a brokkolit, a bébi kukoricát, a zöldbabot, a hóborsót és a bambuszrügyet. Keverjük össze, és forraljuk fel.
  • Step 4
    10 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Keverje hozzá a tamarit, a kókuszcukrot és a lime levét. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 6
    Forrón tálaljuk főtt jázmin rizzsel vagy tésztával.

Comments

Anonymous
,
Ennek a vegán vörös currynek csodálatos íze van! A krémes kókuszdió, az aromás fűszerek és a zamatos lime keveréke hihetetlenül ízletes ételt készít. Erősen ajánlott.

More recipes

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.

Vietnami stílusú nyári tekercsek

A vietnami stílusú nyári tekercs könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a forró nyári napokra.

Fűszeres koreai stílusú tészta

A fűszeres koreai stílusú tészta finom és fűszeres tésztaétel, amely népszerű Dél-Koreában.

Futomaki Roll Sushi

A Futomaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Szezám csirke

A szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amely rántott csirkedarabokból áll, édes és sós szezámmártással bevonva.

Indiai tandoori csirke

Az indiai tandoori csirke egy népszerű indiai étel, amely joghurtban és fűszerekben pácolt, majd tandoor sütőben főzött csirkehúsból áll.

Green Bean Curry

A Green Bean Curry egy ízletes indiai étel, amelyet főételként vagy köretként is tálalhatunk.

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.

Koreai BBQ borda

A koreai BBQ tarja egy klasszikus koreai étel, amely pácolt sertésbordákból áll, amelyeket nyílt lángon grilleznek.