Home > Recipe >  Vegán vörös curry

Vegán vörös curry

A Vegan Red Curry egy sós és fűszeres thai stílusú curry étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a kókusztejet, a vörös curry pasztát és a zöldségeket. Az ételt általában jázmin rizs fölött tálalják, és friss korianderrel és lime-szeletekkel díszítik. Elkészíthető tofuval, tempeh-vel, vegán álhúsokkal, vagy egyszerűen csak zöldségekkel egy finom és tápláló vegán ételért.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál vörös curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 csésze brokkoli rózsa
  • 1 csésze bébi kukorica
  • 1/2 csésze zöldbab
  • 1/2 csésze hóborsó
  • 1/2 csésze bambuszrügy
  • 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
  • 1 evőkanál kókuszcukor vagy barna cukor
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a curry pasztát, a kókusztejet, a kaliforniai paprikát, a brokkolit, a bébi kukoricát, a zöldbabot, a hóborsót és a bambuszrügyet. Keverjük össze, és forraljuk fel.
  • Step 4
    10 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Keverje hozzá a tamarit, a kókuszcukrot és a lime levét. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 6
    Forrón tálaljuk főtt jázmin rizzsel vagy tésztával.

Comments

Anonymous
,
Ennek a vegán vörös currynek csodálatos íze van! A krémes kókuszdió, az aromás fűszerek és a zamatos lime keveréke hihetetlenül ízletes ételt készít. Erősen ajánlott.

More recipes

Indiai Palak Paneer

Az indiai palak paneer egy hagyományos indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres spenótszószban főzött paneer (egyfajta friss sajt) kockákból készítenek.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Kínai sült rizs

A kínai sült rizs népszerű étel a kínai konyhában.

Vegetáriánus sushi burritók

A vegetáriánus sushi burritók ízletes és egészséges módja a sushi stílusú étkezésnek.

Vegetáriánus sushi rizstál

A vegetáriánus sushi rizstál egy népszerű japán étel, amely a párolt sushi rizst különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és más növényi alapú összetevőkkel kombinálja.

Vegán Sushi tavaszi tekercs

A vegán sushi tavaszi tekercs egy finom sushifajta, amely vegánbarát, és tökéletes azok számára, akik állati eredetű termékek fogyasztása nélkül szeretnék élvezni a sushi finom ízét.

Kókuszos curry tészta

A Coconut Curry Noodles egy ízletes és ízletes ázsiai tésztaétel, amely krémes kókusz alapú curry szósszal készül.

Japán stílusú ramen tészta

A japán stílusú ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik, és ma világszerte népszerű.

Kókuszos marha curry

A Coconut Beef Curry egy hagyományos indiai étel, amely marhahúst, kókusztejet és különféle fűszereket kombinál.