Home > Recipe > Vegán vörös curry
Vegán vörös curry
A Vegan Red Curry egy sós és fűszeres thai stílusú curry étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a kókusztejet, a vörös curry pasztát és a zöldségeket. Az ételt általában jázmin rizs fölött tálalják, és friss korianderrel és lime-szeletekkel díszítik. Elkészíthető tofuval, tempeh-vel, vegán álhúsokkal, vagy egyszerűen csak zöldségekkel egy finom és tápláló vegán ételért.
Ingredients (2 Persons)
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 evőkanál vörös curry paszta
- 1 (14 uncia) doboz kókusztej
- 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 csésze brokkoli rózsa
- 1 csésze bébi kukorica
- 1/2 csésze zöldbab
- 1/2 csésze hóborsó
- 1/2 csésze bambuszrügy
- 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
- 1 evőkanál kókuszcukor vagy barna cukor
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig.
-
Step 3
Adjuk hozzá a curry pasztát, a kókusztejet, a kaliforniai paprikát, a brokkolit, a bébi kukoricát, a zöldbabot, a hóborsót és a bambuszrügyet. Keverjük össze, és forraljuk fel.
-
Step 4
10 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Step 5
Keverje hozzá a tamarit, a kókuszcukrot és a lime levét. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
-
Step 6
Forrón tálaljuk főtt jázmin rizzsel vagy tésztával.
Comments
Ennek a vegán vörös currynek csodálatos íze van! A krémes kókuszdió, az aromás fűszerek és a zamatos lime keveréke hihetetlenül ízletes ételt készít. Erősen ajánlott.
More recipes
Tamago Sushi
A Tamago sushi egyfajta sushi tekercs, amely fő összetevőként édes omlettet, más néven tamago-t használ.
Ropogós narancssárga tofu
A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.
Vegán Curry
A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül.
Yellowtail Roll Sushi
A Yellowtail Roll Sushi egy népszerű japán étel.
Marhahús és brokkoli keverjük
A marhahús és brokkoli kevert rántása egy klasszikus kínai-amerikai étel, amelyet a világ számos kultúrája adaptált.
Marha curry
A marha-curry egy hagyományos indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.
Dragon Roll Sushi
A Dragon Roll Sushi egy kreatív sushi tekercs, amely összetevők kombinációjával készül.
Szingapúri chili rák
A szingapúri chili rák egy népszerű tengeri étel Szingapúrban.
Lencse és Quinoa Curry
A lencse és quinoa curry egy finom, kiadós és tápláló étel.