Home > Recipe >  Vegán vörös curry

Vegán vörös curry

A Vegan Red Curry egy sós és fűszeres thai stílusú curry étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a kókusztejet, a vörös curry pasztát és a zöldségeket. Az ételt általában jázmin rizs fölött tálalják, és friss korianderrel és lime-szeletekkel díszítik. Elkészíthető tofuval, tempeh-vel, vegán álhúsokkal, vagy egyszerűen csak zöldségekkel egy finom és tápláló vegán ételért.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál vörös curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 csésze brokkoli rózsa
  • 1 csésze bébi kukorica
  • 1/2 csésze zöldbab
  • 1/2 csésze hóborsó
  • 1/2 csésze bambuszrügy
  • 2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
  • 1 evőkanál kókuszcukor vagy barna cukor
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a curry pasztát, a kókusztejet, a kaliforniai paprikát, a brokkolit, a bébi kukoricát, a zöldbabot, a hóborsót és a bambuszrügyet. Keverjük össze, és forraljuk fel.
  • Step 4
    10 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    Keverje hozzá a tamarit, a kókuszcukrot és a lime levét. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.
  • Step 6
    Forrón tálaljuk főtt jázmin rizzsel vagy tésztával.

Comments

Anonymous
,
Ennek a vegán vörös currynek csodálatos íze van! A krémes kókuszdió, az aromás fűszerek és a zamatos lime keveréke hihetetlenül ízletes ételt készít. Erősen ajánlott.

More recipes

Szezám-gyömbéres csirke és brokkoli

A szezámmagos-gyömbéres csirke és brokkoli finom, ízekben gazdag étel, amely tökéletes egy gyors hétvégi vacsorához.

Ázsiai stílusú quinoa saláta

Az ázsiai stílusú quinoa saláta egy egészséges és ízletes étel, amely minden étkezéshez tökéletes.

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Vegetáriánus sushi rizstészta tál

A Vegetáriánus Sushi Rice Noodle Bowl egy finom és egészséges étel, amelyet vegetáriánusok és húsevők egyaránt fogyaszthatnak.

Curry csirke kókusztejjel

A csirke curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely az illatos fűszereket és a krémes kókusztejet ötvözi az ízletes, megnyugtató étkezés érdekében.

indonéz Gudeg

A Gudeg egy hagyományos indonéz étel, amelyet kókusztejben és fűszerekben főzött fiatal jackfruitból készítenek.

Rántott brokkoli és gomba

A rántott brokkoli és gomba finom és könnyen elkészíthető étel.

Thai bazsalikomos csirke keverhető

A Thai Basil Chicken Stir-Fry egy népszerű thai étel, amely a fokhagyma, a chili és a bazsalikom ízeit kombinálja csirkével, zöldségekkel és rizzsel.

Koreai fűszeres sertéshús

A koreai fűszeres sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.