Home > Recipe >  Kókuszos hal curry

Kókuszos hal curry

A kókuszos hal curry egy ízletes és aromás étel, amely népszerű az indiai és más dél-ázsiai konyhákban. Friss halból, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készül. A halat hagyma, fokhagyma, gyömbér és egyéb fűszerek keverékéből készült szószban főzik. A krémes, fűszeres szószt ezután párolt basmati rizs vagy naan fölé tálaljuk. Ez az étel egyszerre egészséges és finom, így kiváló választás egy hétvégi vacsorához.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló fehér halfilé, kockákra vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze víz
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot a serpenyőbe, és főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a vizet és a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
  • Step 4
    Tegyük a halkockákat a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és 1-2 percig főzzük, amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a Coconut Fish Curry csodálatos! Ízletes, krémes és megnyugtató. Nagyon szeretem és gyakran készítem. Erősen ajánlott!

More recipes

Gunkan Sushi

A Gunkan Sushi, más néven „csatahajó-susi”, egy olyan sushifajta, amely egy darab nori (szárított hínár) egy adag sushirizs köré tekert, különféle összetevőkkel, mint például halikra, tenger gyümölcsei, zöldségek vagy egyéb összetevők.

Könnyű tojáscsepp leves

Az Easy Egg Drop Soup egy kínai leves, amelyet egyszerű tojás- és csirkeleves alapból készítenek.

Rántott brokkoli és gomba

A rántott brokkoli és gomba finom és könnyen elkészíthető étel.

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak.

Chana Masala Curry

A Chana Masala Curry egy ízletes indiai étel, amely fűszeres paradicsom alapú szószban főzött csicseriborsóból áll.

Tonhal Mayo Roll Sushi

A Tuna Mayo Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet tonhal és majonéz kombinációjával készítenek.

Kínai párolt zsemle

A kínai párolt zsemle, más néven Baozi, egy népszerű kínai snack.

Növényi keverősütni rizzsel

A zöldséges rántva rizzsel egy klasszikus ázsiai étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.