Home > Recipe >  Kókuszos hal curry

Kókuszos hal curry

A kókuszos hal curry egy ízletes és aromás étel, amely népszerű az indiai és más dél-ázsiai konyhákban. Friss halból, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készül. A halat hagyma, fokhagyma, gyömbér és egyéb fűszerek keverékéből készült szószban főzik. A krémes, fűszeres szószt ezután párolt basmati rizs vagy naan fölé tálaljuk. Ez az étel egyszerre egészséges és finom, így kiváló választás egy hétvégi vacsorához.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló fehér halfilé, kockákra vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze víz
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot a serpenyőbe, és főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a vizet és a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
  • Step 4
    Tegyük a halkockákat a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és 1-2 percig főzzük, amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a Coconut Fish Curry csodálatos! Ízletes, krémes és megnyugtató. Nagyon szeretem és gyakran készítem. Erősen ajánlott!

More recipes

Cékla Curry

A céklás curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy kockára vágott céklát főznek hagyma, paradicsom, fokhagyma és gyömbér fűszeres keverékében.

Crab Stick Nigiri Sushi

A Crab Stick nigiri sushi egy olyan sushifajta, amelyet főtt, rákutánzatból készítenek, amelyet megformáztak és vékony hasábpá préseltek.

Vegán gombás és borsó curry

A Vegán gombás és borsó curry egy finom és kiadós vegán curry étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára.

Kappa Maki Sushi

A Kappa Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet uborkával és ecettel fűszerezett rizzsel készítenek.

Vietnami stílusú cérnametélt tálak

A vietnami stílusú cérnametélt népszerű és ízletes étel, amelyet gyakran főételként szolgálnak fel.

Japán csirke Yakitori

A Japanese Chicken Yakitori egy hagyományos japán étel, amely nyársra vágott csirkehúsból áll, amely grillezett és édes teriyaki szósszal megkenve.

Thai sült rizs bazsalikommal és chilivel

A thai sült rizs bazsalikommal és chilivel egy finom és ízletes étel, amely tele van friss és sós összetevőkkel.

Kínai édes-savanyú sertéshús

A kínai édes-savanyú sertéshús egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet sertéshúsból, kaliforniai paprikából és ananászból készítenek édes-savanyú mártásban.

Thai Mango ragacsos rizs

A Thai Mango Sticky Rice egy ízletes és népszerű hagyományos desszert Thaiföldön.