Home > Recipe >  Kókuszos hal curry

Kókuszos hal curry

A kókuszos hal curry egy ízletes és aromás étel, amely népszerű az indiai és más dél-ázsiai konyhákban. Friss halból, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készül. A halat hagyma, fokhagyma, gyömbér és egyéb fűszerek keverékéből készült szószban főzik. A krémes, fűszeres szószt ezután párolt basmati rizs vagy naan fölé tálaljuk. Ez az étel egyszerre egészséges és finom, így kiváló választás egy hétvégi vacsorához.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló fehér halfilé, kockákra vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze víz
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot a serpenyőbe, és főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a vizet és a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
  • Step 4
    Tegyük a halkockákat a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és 1-2 percig főzzük, amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a Coconut Fish Curry csodálatos! Ízletes, krémes és megnyugtató. Nagyon szeretem és gyakran készítem. Erősen ajánlott!

More recipes

Gunkan Sushi

A Gunkan Sushi, más néven „csatahajó-susi”, egy olyan sushifajta, amely egy darab nori (szárított hínár) egy adag sushirizs köré tekert, különféle összetevőkkel, mint például halikra, tenger gyümölcsei, zöldségek vagy egyéb összetevők.

Ropogós kókuszos garnélarák thai chili szósszal

A ropogós kókuszos garnéla thai chili szósszal egy finom és egzotikus étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Tofu és padlizsán curry

A tofu és padlizsán curry egy vegán curry étel, amely tele van ízekkel.

Karfiol kókuszos curry

A karfiol kókuszos curry egy finom és ízletes vegán étel, amely kókusztejjel és fűszerekkel készül.

Növényi sült rizs

A zöldséges sült rizs egy olyan étel, amely népszerű a kelet- és délkelet-ázsiai konyhákban.

Kadai Curry

A Kadai Curry egy népszerű indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel, zöldségekkel és különféle fehérjékkel készítenek.

Indonéz Gado Gado saláta

A Gado Gado egy népszerű indonéz saláta, amelyet különféle friss zöldségekből és finom mogyorószósszal készítenek.

filippínó csirke Tinola

A Chicken Tinola egy hagyományos filippínó levesétel, amely csirkéből, zöld papayából és gyömbérből áll, könnyű húslevesben főzve.

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.