Home > Recipe >  Kókuszos hal curry

Kókuszos hal curry

A kókuszos hal curry egy ízletes és aromás étel, amely népszerű az indiai és más dél-ázsiai konyhákban. Friss halból, kókusztejből, fűszerekből és gyógynövényekből készül. A halat hagyma, fokhagyma, gyömbér és egyéb fűszerek keverékéből készült szószban főzik. A krémes, fűszeres szószt ezután párolt basmati rizs vagy naan fölé tálaljuk. Ez az étel egyszerre egészséges és finom, így kiváló választás egy hétvégi vacsorához.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló fehér halfilé, kockákra vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze víz
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot a serpenyőbe, és főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a vizet és a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
  • Step 4
    Tegyük a halkockákat a serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és 1-2 percig főzzük, amíg át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Ez a Coconut Fish Curry csodálatos! Ízletes, krémes és megnyugtató. Nagyon szeretem és gyakran készítem. Erősen ajánlott!

More recipes

Palak Paneer Curry

A Palak Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel.

Koreai Bulgogi marhahús

A koreai Bulgogi marha hagyományos koreai étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból készül, édes és sós mártással pácolva.

Kínai Dim Sum

A kínai dim sum egyfajta konyha, amely a dél-kínai kantoni régióból származik.

Tonhal Nigiri Sushi

A Tuna Nigiri Sushi egyfajta sushi, amelyet nyers tonhalból és sushi rizzsel készítenek.

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.

Vegetáriánus sushi rizstészta tál

A Vegetáriánus Sushi Rice Noodle Bowl egy finom és egészséges étel, amelyet vegetáriánusok és húsevők egyaránt fogyaszthatnak.

Curry zöldségleves

A Curry zöldségleves egy kiadós és ízletes leves, amely zöldségek, curry fűszerek és húsleves keverékéből készül.

Inari Sushi

Az inari sushi egy olyan típusú sushi, amelyet jellemzően rántott tofuzsebekből készítenek, amelyek sushi rizzsel és számos egyéb összetevővel, például zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és tojással vannak megtöltve.

Japán Gyoza gombóc

A japán gyoza gombóc Japánban őshonos, ízletes és népszerű edénymatrica.