Home > Recipe >  Japán Udon tészta

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak. Az udon tésztát különféle módon főzik, például forró húslevesben (kake-udon), rántva (yaki-udon), vagy salátában (hiyashi-udon) hűtve. Az udon tésztát általában különféle feltétekkel tálalják, például tempurával, zöldhagymával és halkalácsokkal. Az udon tészta a japán konyha alapanyaga, és a világ minden táján élvezik.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 adag udon tészta
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1 csésze fagyasztott edamame
  • 2 csésze vékonyra szeletelt bok choy
  • 2 mogyoróhagyma, szeletelve
  • Szezámmag a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá az udon tésztát és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Step 2
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a szójaszószt, a mirint, a cukrot és a pirospaprika pelyhet, és főzzük 2 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a gombát, az edamame-ot és a bok choy-t. 5 percig pároljuk.
  • Step 6
    A tésztát leszűrjük, és a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze, és főzzük 1 percig.
  • Step 7
    Tálaljuk a tésztát mogyoróhagymával és szezámmaggal díszítve, ha szükséges.

Comments

Anonymous
,
A japán Udon tészta nagyon kielégítő! A sűrű és rágós tészta, a mély íz és a meleg húsleves mesés étkezést biztosítanak. Minden étkezőnek kötelező próbára tenni!
Anonymous
,
A japán udon tészta nagyon finom! A húsleves tökéletesen ízes, a tészta pedig tökéletesen megfőtt – nem túl lágy vagy túl rágós. Fantasztikus étel!
Anonymous
,
A japán udon tészta finom és egészséges étel! A krémes udon tészta és a sós húsleves nagyszerű egyensúlyt és ízmélységet biztosít. Ki kell próbálni!

More recipes

Curried Butternut squash leves

A curried Butternut Squash Soup krémes, sós és ízletes leves, amely tökéletes őszi étkezés.

Vegán padlizsán és csicseriborsó curry

A vegán padlizsános és csicseriborsó curry egy kiadós és ízletes vegán curry étel.

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.

Vegán paradicsomos és lencsés curry

A vegán paradicsomos és lencsés curry egy egyszerű és ízletes étel, amely nagyszerű mindenkinek, aki vegán étrendet követ.

Vegán karfiol curry

A Vegán karfiol curry egy finom és tápláló vegán curry étel, amely karfiolból, hagymából, fokhagymából és fűszerekből készül.

Bárány Curry

A Lamb Curry egy kiadós és ízletes étel bárányhúsból, különféle fűszerekből és egyéb összetevőkből, például gyömbérből, fokhagymából, hagymából és paradicsomból.

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes.

Thai kókuszos curry zöldségekkel

A thai kókuszos curry zöldségekkel egy finom, könnyen elkészíthető étel, amely tele van ízekkel.

Fűszeres thai tésztaleves

A fűszeres thai tésztaleves egy hagyományos thai étel, amely az autentikus thai konyha ízeit ötvözi a chili paprika sós és fűszeres ízeivel.