Home > Recipe >  Japán Udon tészta

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak. Az udon tésztát különféle módon főzik, például forró húslevesben (kake-udon), rántva (yaki-udon), vagy salátában (hiyashi-udon) hűtve. Az udon tésztát általában különféle feltétekkel tálalják, például tempurával, zöldhagymával és halkalácsokkal. Az udon tészta a japán konyha alapanyaga, és a világ minden táján élvezik.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 adag udon tészta
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1 csésze fagyasztott edamame
  • 2 csésze vékonyra szeletelt bok choy
  • 2 mogyoróhagyma, szeletelve
  • Szezámmag a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá az udon tésztát és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Step 2
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a szójaszószt, a mirint, a cukrot és a pirospaprika pelyhet, és főzzük 2 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a gombát, az edamame-ot és a bok choy-t. 5 percig pároljuk.
  • Step 6
    A tésztát leszűrjük, és a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze, és főzzük 1 percig.
  • Step 7
    Tálaljuk a tésztát mogyoróhagymával és szezámmaggal díszítve, ha szükséges.

Comments

Anonymous
,
A japán Udon tészta nagyon kielégítő! A sűrű és rágós tészta, a mély íz és a meleg húsleves mesés étkezést biztosítanak. Minden étkezőnek kötelező próbára tenni!
Anonymous
,
A japán udon tészta nagyon finom! A húsleves tökéletesen ízes, a tészta pedig tökéletesen megfőtt – nem túl lágy vagy túl rágós. Fantasztikus étel!
Anonymous
,
A japán udon tészta finom és egészséges étel! A krémes udon tészta és a sós húsleves nagyszerű egyensúlyt és ízmélységet biztosít. Ki kell próbálni!

More recipes

Shiso Maki Sushi

A Shiso Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet a sushiban gyakran használt japán gyógynövény, a shiso segítségével készítenek.

Koreai stílusú Bulgogi marhahús

A koreai stílusú Bulgogi marhahús egy népszerű koreai étel, amelyet vékonyra szeletelt marhahúsból készítenek, amelyet szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma és egyéb fűszerek keverékében pácolnak.

Édesburgonyás curry

Az édesburgonya curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely édesburgonyából, hagymából, fokhagymából, gyömbérből, fűszerekből és kókusztejből készül.

Thai papaya saláta

A thai papaya saláta, más néven Som Tam, népszerű étel Thaiföldön, Laoszban, Kambodzsában és más délkelet-ázsiai országokban.

Thai ananászos sült rizs

A thai ananászos sült rizs egy népszerű thaiföldi étel, amely ötvözi az ananász édes és sós ízét a sült rizs klasszikus ízeivel.

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Fűszeres thai földimogyorós tészta

A fűszeres thaiföldi mogyorós tészta egy ízletes és fűszeres tésztaétel, amely Thaiföldről származik.

Koreai Kimchi Jjigae

A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek.

Thai Massaman Curry

A Thai Massaman Curry egy népszerű étel Thaiföldön, amely a muszlim közösségből származik.