Home > Recipe >  Japán Udon tészta

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak. Az udon tésztát különféle módon főzik, például forró húslevesben (kake-udon), rántva (yaki-udon), vagy salátában (hiyashi-udon) hűtve. Az udon tésztát általában különféle feltétekkel tálalják, például tempurával, zöldhagymával és halkalácsokkal. Az udon tészta a japán konyha alapanyaga, és a világ minden táján élvezik.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 adag udon tészta
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1 csésze fagyasztott edamame
  • 2 csésze vékonyra szeletelt bok choy
  • 2 mogyoróhagyma, szeletelve
  • Szezámmag a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá az udon tésztát és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Step 2
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a szójaszószt, a mirint, a cukrot és a pirospaprika pelyhet, és főzzük 2 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a gombát, az edamame-ot és a bok choy-t. 5 percig pároljuk.
  • Step 6
    A tésztát leszűrjük, és a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze, és főzzük 1 percig.
  • Step 7
    Tálaljuk a tésztát mogyoróhagymával és szezámmaggal díszítve, ha szükséges.

Comments

Anonymous
,
A japán Udon tészta nagyon kielégítő! A sűrű és rágós tészta, a mély íz és a meleg húsleves mesés étkezést biztosítanak. Minden étkezőnek kötelező próbára tenni!
Anonymous
,
A japán udon tészta nagyon finom! A húsleves tökéletesen ízes, a tészta pedig tökéletesen megfőtt – nem túl lágy vagy túl rágós. Fantasztikus étel!
Anonymous
,
A japán udon tészta finom és egészséges étel! A krémes udon tészta és a sós húsleves nagyszerű egyensúlyt és ízmélységet biztosít. Ki kell próbálni!

More recipes

Egyszerű csirke curry

A Simple Chicken Curry egy gyors és egyszerű recept, amely mindössze néhány hozzávalóból elkészíthető.

Fülöp Halo-Halo

A Halo-halo egy népszerű filippínó desszert, ami azt jelenti, hogy "mix-mix".

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós.

Vietnami Banh Mi szendvics

A Banh Mi szendvics egy népszerű vietnami szendvics, amely különféle összetevőkből készül.

Rántott zöldségek

A Rántott zöldség egy klasszikus kínai étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Tonhal Mayo Roll Sushi

A Tuna Mayo Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet tonhal és majonéz kombinációjával készítenek.

Vegán Sushi Burrito uborkával és retekkel

A vegán sushi burritók ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi egyedi csavarját.

Vegetáriánus squash és bab curry

A Vegetáriánus Squash és Bean Curry egy kiadós és tápláló vegán étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.