Home > Recipe >  Japán Udon tészta

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak. Az udon tésztát különféle módon főzik, például forró húslevesben (kake-udon), rántva (yaki-udon), vagy salátában (hiyashi-udon) hűtve. Az udon tésztát általában különféle feltétekkel tálalják, például tempurával, zöldhagymával és halkalácsokkal. Az udon tészta a japán konyha alapanyaga, és a világ minden táján élvezik.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 adag udon tészta
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1 csésze fagyasztott edamame
  • 2 csésze vékonyra szeletelt bok choy
  • 2 mogyoróhagyma, szeletelve
  • Szezámmag a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá az udon tésztát és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Step 2
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a szójaszószt, a mirint, a cukrot és a pirospaprika pelyhet, és főzzük 2 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a gombát, az edamame-ot és a bok choy-t. 5 percig pároljuk.
  • Step 6
    A tésztát leszűrjük, és a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze, és főzzük 1 percig.
  • Step 7
    Tálaljuk a tésztát mogyoróhagymával és szezámmaggal díszítve, ha szükséges.

Comments

Anonymous
,
A japán Udon tészta nagyon kielégítő! A sűrű és rágós tészta, a mély íz és a meleg húsleves mesés étkezést biztosítanak. Minden étkezőnek kötelező próbára tenni!
Anonymous
,
A japán udon tészta nagyon finom! A húsleves tökéletesen ízes, a tészta pedig tökéletesen megfőtt – nem túl lágy vagy túl rágós. Fantasztikus étel!
Anonymous
,
A japán udon tészta finom és egészséges étel! A krémes udon tészta és a sós húsleves nagyszerű egyensúlyt és ízmélységet biztosít. Ki kell próbálni!

More recipes

Angolna Avocado Roll Sushi

Az Eel Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek elsődleges összetevője az angolna és az avokádó.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy klasszikus kínai étel, amely világszerte népszerű.

Fűszeres Yellowtail Roll Sushi

A Spicy Yellowtail Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely számos japán étteremben és sushi bárban megtalálható.

Teriyaki csirke és zöldségek

A Teriyaki Chicken and Vegetables egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a teriyaki édes és sós ízét ötvözi a zöldségek kielégítő ropogásával.

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Szingapúr Laksa

A szingapúri laksa egy népszerű étel Szingapúrban és Malajziában.

Malajziai csirke curry

A malajziai csirke curry egy fűszeres és ízes étel, amely Malajziából származik.

Lazac Nigiri Sushi

A lazac nigiri sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Koreai BBQ marhahús

A koreai BBQ marhahús egy népszerű étel, amely Koreából származik.