Home > Recipe >  Japán Udon tészta

Japán Udon tészta

A japán Udon tészta egyfajta sűrű búzalisztből készült tészta, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak. Az udon tésztát különféle módon főzik, például forró húslevesben (kake-udon), rántva (yaki-udon), vagy salátában (hiyashi-udon) hűtve. Az udon tésztát általában különféle feltétekkel tálalják, például tempurával, zöldhagymával és halkalácsokkal. Az udon tészta a japán konyha alapanyaga, és a világ minden táján élvezik.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 adag udon tészta
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál mirin
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba
  • 1 csésze fagyasztott edamame
  • 2 csésze vékonyra szeletelt bok choy
  • 2 mogyoróhagyma, szeletelve
  • Szezámmag a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá az udon tésztát és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Step 2
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a szójaszószt, a mirint, a cukrot és a pirospaprika pelyhet, és főzzük 2 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a gombát, az edamame-ot és a bok choy-t. 5 percig pároljuk.
  • Step 6
    A tésztát leszűrjük, és a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze, és főzzük 1 percig.
  • Step 7
    Tálaljuk a tésztát mogyoróhagymával és szezámmaggal díszítve, ha szükséges.

Comments

Anonymous
,
A japán Udon tészta nagyon kielégítő! A sűrű és rágós tészta, a mély íz és a meleg húsleves mesés étkezést biztosítanak. Minden étkezőnek kötelező próbára tenni!
Anonymous
,
A japán udon tészta nagyon finom! A húsleves tökéletesen ízes, a tészta pedig tökéletesen megfőtt – nem túl lágy vagy túl rágós. Fantasztikus étel!
Anonymous
,
A japán udon tészta finom és egészséges étel! A krémes udon tészta és a sós húsleves nagyszerű egyensúlyt és ízmélységet biztosít. Ki kell próbálni!

More recipes

Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval

A Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval egy könnyű, egészséges és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy étkezés részeként is fogyasztható.

Vegán borsó és burgonya curry

A Vegán borsó és burgonya curry egy finom, növényi alapú étel, amely tökéletes egy hangulatos étkezéshez.

Spider Roll Sushi

A Spider Roll Sushi egy puha héjú rákból készült sushi tekercs.

Könnyű ázsiai stílusú saláta

Az Easy Asian-Style Slaw egy könnyű, ropogós és ízletes slaw, amely tökéletes egy nyári piknikhez vagy bográcsozáshoz.

Kókuszos garnélarák curry

A Coconut Shrimp Curry egy indiai ihletésű étel, amely a zamatos garnélarákot krémes kókusztejjel, aromás fűszerekkel, friss fűszernövényekkel és egy csipetnyi melegséggel ötvözi.

Paradicsomos curry

A paradicsomos curry fűszeres, csípős és ízes indiai étel.

Ázsiai stílusú húzott sertéshús

Az Asian-Style Pulled Pork a klasszikus pulled sertés étel ázsiai ihletésű változata.

Thai csirke leves kókusztejjel

A thai csirkeleves kókusztejjel egy hagyományos thai étel, amely a helyiek és a turisták körében egyaránt kedvelt.

Lazac Sashimi

A lazacos sashimi egy japán finomság, amely vékony nyers lazacszeletekből áll.