Home > Recipe >  Szecsuáni padlizsán

Szecsuáni padlizsán

A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek. Az ételt jellemzően köretként szolgálják fel, de főételként is fogyasztható rizzsel vagy tésztával párosítva. A padlizsánt általában puhára és puhára főzzük, a szósz pedig fűszeres és zamatos lesz. Ez az étel a szecsuáni és a világ más kínai éttermeiben egyaránt népszerű.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (elhagyható)

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a padlizsánt, és kb 10 percig pirítjuk és megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprikát, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a mézet és a szezámolajat. 1-2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a koriandert (ha használunk), és keverjük össze. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szecsuáni padlizsán ízletes és ízletes vegetáriánus étel. A padlizsán aromás szecsuáni szószban készül, amely egyszerre édes és fűszeres. Vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt remek étel. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
Ez a szecsuáni padlizsán csodálatos! Nagyon ízletes, megfelelő mennyiségű fűszerrel. A padlizsán tökéletesen megfőtt, és az összes íz együtt egy felejthetetlen ételt alkot! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a szecsuáni padlizsán! Csupa íz és szuper könnyű elkészíteni. Az édes, a savanyú és a fűszer nagyszerű egyensúlya. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegán tofu és brokkolis curry

A vegán tofu és brokkoli curry ízletes, kiadós és tápláló étel.

Marha curry kókusztejjel

A marha-curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely egyesíti a kókusztej gazdagságát a curry fűszerek zamatos ízével.

Tajvani ananásztorta

A tajvani ananásztorta, más néven ananászos omlós tészta, népszerű hagyományos desszert Tajvanon.

Vietnami stílusú cérnametélt tálak

A vietnami stílusú cérnametélt népszerű és ízletes étel, amelyet gyakran főételként szolgálnak fel.

Vegetáriánus Sushi fánk

A Vegetáriánus Sushi Donut egy egyedülálló és ízletes japán étel, amelyet a hagyományos sushi összetevők és a fánk ízének kombinálásával hoztak létre.

Sárgarépa Curry

A sárgarépa curry egy hagyományos indiai étel, amelyet sárgarépával, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, például hagymával, fokhagymával és gyömbérrel készítenek.

Thai mangó saláta

A thai mangósaláta népszerű étel a délkelet-ázsiai konyhában.

Növényi Sushi tekercs

A zöldséges sushi tekercsek olyan sushifajták, amelyek fő összetevőjeként különféle zöldségféléket használnak, nem pedig nyers halat.

Burgonya curry

A burgonya curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres, ízes szószban főtt burgonyából készítenek.