Home > Recipe >  Szecsuáni padlizsán

Szecsuáni padlizsán

A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek. Az ételt jellemzően köretként szolgálják fel, de főételként is fogyasztható rizzsel vagy tésztával párosítva. A padlizsánt általában puhára és puhára főzzük, a szósz pedig fűszeres és zamatos lesz. Ez az étel a szecsuáni és a világ más kínai éttermeiben egyaránt népszerű.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (elhagyható)

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a padlizsánt, és kb 10 percig pirítjuk és megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprikát, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a mézet és a szezámolajat. 1-2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a koriandert (ha használunk), és keverjük össze. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szecsuáni padlizsán ízletes és ízletes vegetáriánus étel. A padlizsán aromás szecsuáni szószban készül, amely egyszerre édes és fűszeres. Vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt remek étel. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
Ez a szecsuáni padlizsán csodálatos! Nagyon ízletes, megfelelő mennyiségű fűszerrel. A padlizsán tökéletesen megfőtt, és az összes íz együtt egy felejthetetlen ételt alkot! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a szecsuáni padlizsán! Csupa íz és szuper könnyű elkészíteni. Az édes, a savanyú és a fűszer nagyszerű egyensúlya. Erősen ajánlott!

More recipes

Kínai forró-savanyú leves

A kínai forró és savanyú leves egy népszerű és ízletes kínai leves, amelyet általában előételként szolgálnak fel.

Vegán lencse és spenótos curry

A vegán lencse-spenótos curry egy finom és egészséges vegán curry.

Miso Udon tésztaleves

A Miso Udon tésztaleves egy hagyományos japán étel, amely udon tésztát kombinál miso pasztából készült húslevesben.

Vegyes növényi curry

A vegyes növényi curry ízletes és egészséges étel.

Marhahús és brokkoli keverjük

A marhahús és brokkoli kevert rántása egy klasszikus kínai-amerikai étel, amelyet a világ számos kultúrája adaptált.

Vegán borsó és burgonya curry

A Vegán borsó és burgonya curry egy finom, növényi alapú étel, amely tökéletes egy hangulatos étkezéshez.

Nigiri Sushi

A Nigiri sushi egyfajta japán sushi, amely egy darab nyers halból vagy más tenger gyümölcséből áll egy ecetes rizságyon.

Chana Masala Curry

A Chana Masala Curry egy ízletes indiai étel, amely fűszeres paradicsom alapú szószban főzött csicseriborsóból áll.

Növényi Sushi tekercs

A zöldséges sushi tekercsek olyan sushifajták, amelyek fő összetevőjeként különféle zöldségféléket használnak, nem pedig nyers halat.