Home > Recipe >  Szecsuáni padlizsán

Szecsuáni padlizsán

A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek. Az ételt jellemzően köretként szolgálják fel, de főételként is fogyasztható rizzsel vagy tésztával párosítva. A padlizsánt általában puhára és puhára főzzük, a szósz pedig fűszeres és zamatos lesz. Ez az étel a szecsuáni és a világ más kínai éttermeiben egyaránt népszerű.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (elhagyható)

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a padlizsánt, és kb 10 percig pirítjuk és megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprikát, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a mézet és a szezámolajat. 1-2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a koriandert (ha használunk), és keverjük össze. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szecsuáni padlizsán ízletes és ízletes vegetáriánus étel. A padlizsán aromás szecsuáni szószban készül, amely egyszerre édes és fűszeres. Vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt remek étel. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
Ez a szecsuáni padlizsán csodálatos! Nagyon ízletes, megfelelő mennyiségű fűszerrel. A padlizsán tökéletesen megfőtt, és az összes íz együtt egy felejthetetlen ételt alkot! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a szecsuáni padlizsán! Csupa íz és szuper könnyű elkészíteni. Az édes, a savanyú és a fűszer nagyszerű egyensúlya. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegetáriánus tavaszi tekercsek

A vegetáriánus tavaszi tekercs egy népszerű ázsiai étel, amelyet sokféle ízléshez igazítottak.

Fűszeres tonhal kézi tekercs sushi

A Spicy Tuna Hand Roll Sushi egy klasszikus sushi étel, amely egy nori hínár pakolásból áll, tele fűszeres tonhalral, sushi rizzsel és egyéb összetevőkkel.

Miso Udon tésztaleves

A Miso Udon tésztaleves egy hagyományos japán étel, amely udon tésztát kombinál miso pasztából készült húslevesben.

Marha Madras Curry

A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül.

Curry-s rizs

A curry rizs Japánban népszerű kényelmi étel.

Miso leves tofuval

A Miso Soup with Tofu egy hagyományos japán leves, amely miso (erjesztett szójabab paszta), dashi (halalapú leveslé) és tofu (szójabab túró) keverékéből készül.

Ragadós mézes-szója csirke

A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.

Vegán Sushi szendvics

A Vegan Sushi Sandwich egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető szendvics, amely tökéletes egy gyors étkezéshez vagy uzsonnához.

Gombás curry

A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.