Home > Recipe >  Szecsuáni padlizsán

Szecsuáni padlizsán

A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek. Az ételt jellemzően köretként szolgálják fel, de főételként is fogyasztható rizzsel vagy tésztával párosítva. A padlizsánt általában puhára és puhára főzzük, a szósz pedig fűszeres és zamatos lesz. Ez az étel a szecsuáni és a világ más kínai éttermeiben egyaránt népszerű.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (elhagyható)

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a padlizsánt, és kb 10 percig pirítjuk és megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprikát, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a mézet és a szezámolajat. 1-2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a koriandert (ha használunk), és keverjük össze. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szecsuáni padlizsán ízletes és ízletes vegetáriánus étel. A padlizsán aromás szecsuáni szószban készül, amely egyszerre édes és fűszeres. Vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt remek étel. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
Ez a szecsuáni padlizsán csodálatos! Nagyon ízletes, megfelelő mennyiségű fűszerrel. A padlizsán tökéletesen megfőtt, és az összes íz együtt egy felejthetetlen ételt alkot! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a szecsuáni padlizsán! Csupa íz és szuper könnyű elkészíteni. Az édes, a savanyú és a fűszer nagyszerű egyensúlya. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegetáriánus sushi rizs torta

A vegetáriánus sushi rizstorta egy hihetetlenül népszerű, finom és tápláló snack, amely hagyományos japán alapanyagokból készül.

Vegán sárgarépa és kókuszos curry

A Vegan Carrot and Coconut Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely az édes sárgarépát a fűszerek és a krémes kókusztej illatos keverékével ötvözi.

Sült zöldség curry

A roasted Vegetable Curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a pörkölt zöldségek sokféleségét illatos és enyhén fűszerezett curry szósszal kombinálja.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Koreai fűszeres sertéshús

A koreai fűszeres sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.

Yellowtail Nigiri Sushi

A Yellowtail Nigiri Sushi egyfajta sushi, amelyet egy szelet nyers sárgafarkú halból készítenek, amelyet egy ecetes rizsgolyó tetejére helyeznek.

Japán csirke Katsu

A Japanese Chicken Katsu egy népszerű japán étel, amely Panko zsemlemorzsával bevont rántott csirkeszeletből áll.

Vegán kelkáposzta és kókuszos curry

A vegán kelkáposzta és a kókuszos curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű hétköznapi vacsorához.

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.