Home > Recipe >  Szecsuáni padlizsán

Szecsuáni padlizsán

A szecsuáni padlizsán egy klasszikus kínai rántható étel, amelyet általában padlizsánnal, fokhagymával, gyömbérrel, szecsuáni chili pasztával és szójaszósszal készítenek. Az ételt jellemzően köretként szolgálják fel, de főételként is fogyasztható rizzsel vagy tésztával párosítva. A padlizsánt általában puhára és puhára főzzük, a szósz pedig fűszeres és zamatos lesz. Ez az étel a szecsuáni és a világ más kínai éttermeiben egyaránt népszerű.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (elhagyható)

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a padlizsánt, és kb 10 percig pirítjuk és megpuhul.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprikát, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a mézet és a szezámolajat. 1-2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a koriandert (ha használunk), és keverjük össze. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szecsuáni padlizsán ízletes és ízletes vegetáriánus étel. A padlizsán aromás szecsuáni szószban készül, amely egyszerre édes és fűszeres. Vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt remek étel. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
Ez a szecsuáni padlizsán csodálatos! Nagyon ízletes, megfelelő mennyiségű fűszerrel. A padlizsán tökéletesen megfőtt, és az összes íz együtt egy felejthetetlen ételt alkot! Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a szecsuáni padlizsán! Csupa íz és szuper könnyű elkészíteni. Az édes, a savanyú és a fűszer nagyszerű egyensúlya. Erősen ajánlott!

More recipes

Green Bean Curry

A Green Bean Curry egy ízletes indiai étel, amelyet főételként vagy köretként is tálalhatunk.

Tamago Sushi

A Tamago sushi egyfajta sushi tekercs, amely fő összetevőként édes omlettet, más néven tamago-t használ.

Malajziai Laksa tésztaleves

A Malaysian Laksa Noodle Soup egy ízletes és fűszeres tésztaleves Malajziából.

Kínai párolt zsemle

A kínai párolt zsemle, más néven Baozi, egy népszerű kínai snack.

Kadai Paneer Curry

A Kadai Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel, amely egyesíti a fűszerek, a tejszín és a paneer ízét.

Vegetáriánus kókuszos curry

A vegetáriánus kókusz curry egy ízletes és egészséges étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusztej alapú szószban.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.

Teriyaki csirke és zöldségek

A Teriyaki Chicken and Vegetables egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a teriyaki édes és sós ízét ötvözi a zöldségek kielégítő ropogásával.