Home > Recipe > Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry

A Palak Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel. Fűszeres spenót és paneer, egyfajta indiai túró finom kombinációja. Az étel hagymával, gyömbérrel, fokhagymával és különféle fűszerekkel, köztük korianderrel, köménnyel, garam masalaval és kurkumával készül. Tejszín vagy dió hozzáadása gazdag, krémes állagot ad az ételnek. Gyakran köretként szolgálják fel naan, roti vagy paratha mellé.

Ingredients (2 Persons)

2 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál köménymag
1 nagy hagyma, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál gyömbér, darálva
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt kurkuma
1/2 teáskanál őrölt chili por
3 csésze spenót, apróra vágva
1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
1 (14 uncia) doboz paradicsomszósz
1/2 csésze víz
1/2 teáskanál garam masala
1/4 teáskanál cayenne bors
1 (14 uncia) csomagpanel, kockára vágva
Só és bors ízlés szerint

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a köménymagot, és főzzük, amíg illatos lesz, körülbelül 30 másodpercig.
Step 2

Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 5 percig. Hozzákeverjük a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig főzzük.
Step 3

Keverje hozzá a koriandert, a köményt, a kurkumát és a chiliport. 1 percig főzzük.
Step 4

Adjuk hozzá a spenótot, a kockára vágott paradicsomot, a paradicsomszószt és a vizet. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
Step 5

Keverje hozzá a garam masala-t, a cayenne-i borsot és a paneert. 5 percig főzzük, amíg a panel át nem melegszik.
Step 6

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Comments

Anonymous

Ízletes palak paneer curry! A Paneert tökéletesen főzték, és a spenótmártás aromás és ízes volt. Határozottan finom indiai köret!

Anonymous

A Palak Paneer Curry egy finom kényelmi curry! Krémes, ízletes és melegítő. Erősen ajánlott! Határozottan ki kell próbálnia minden curry szerelmesének.