Home > Recipe >  Könnyű padlizsán curry

Könnyű padlizsán curry

Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra. Ez az étel padlizsánból, paradicsomból, fűszerekből és kókusztejből készül, hogy krémes és ízes mártást kapjunk. A padlizsánt puhára főzzük, a fűszerek pedig kiemelik a padlizsán ízét. Ez a curry könnyen elkészíthető, és rizzsel vagy naan kenyérrel is tálalható a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál kömény
  • 2 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 nagy padlizsán, 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 nagy paradicsom, felkockázva
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/3 csésze friss koriander apróra vágva (díszítéshez)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne borsot (ha használ), és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a padlizsánt és a paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Öntsük a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 10-15 percig, amíg a padlizsán megpuhul.
  • Step 5
    Díszítsük korianderrel, és melegen tálaljuk főtt rizs vagy quinoa felett.

Comments

Anonymous
,
Ez az Easy Eggplant Curry nagyszerű módja annak, hogy gond nélkül az asztalra kerüljön a vacsora. Nagyon ízletes, és minimális erőfeszítést igényel. Alig várom, hogy újra elkészítsem!
Anonymous
,
Finom és olyan egyszerű elkészíteni! A fűszerek csodálatos aromát és ízt adnak neki. A padlizsán tökéletesen krémes állagúra főz. Remek, zsírszegény étel!
Anonymous
,
Ez az Easy Eggplant Curry nagyon finom! A fűszerek és a gazdag ízek csodálatos keverékével ez egy gyors, egészséges és megnyugtató étel – tökéletes a hétköznapokra!

More recipes

Yellowtail Roll Sushi

A Yellowtail Roll Sushi egy népszerű japán étel.

Vegetáriánus sushi rizs torta

A vegetáriánus sushi rizstorta egy hihetetlenül népszerű, finom és tápláló snack, amely hagyományos japán alapanyagokból készül.

Karfiol kókuszos curry

A karfiol kókuszos curry egy finom és ízletes vegán étel, amely kókusztejjel és fűszerekkel készül.

Indiai csirke Tikka Masala

Az indiai csirke Tikka Masala egy népszerű étel, amely Indiából származik.

Vegetáriánus csicseriborsó curry

A vegetáriánus csicseriborsó curry egy finom, zamatos és tápláló étel.

Tamago Nigiri Sushi

A Tamago Nigiri Sushi egy olyan típusú sushi, amely egy kis főtt édes omlettből áll, amelyet jellemzően tojásból, cukorból és szójaszószból készítenek, és egy ecetes sushi rizságy tetejére helyezik.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.

Thai vörös curry

A thai vörös curry egy klasszikus thaiföldi étel, amely gazdag és fűszeres kókusztej alapú curryszószból áll, aromás fűszerek, gyógynövények és chili keverékével.