Home > Recipe > Könnyű padlizsán curry
Könnyű padlizsán curry
Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra. Ez az étel padlizsánból, paradicsomból, fűszerekből és kókusztejből készül, hogy krémes és ízes mártást kapjunk. A padlizsánt puhára főzzük, a fűszerek pedig kiemelik a padlizsán ízét. Ez a curry könnyen elkészíthető, és rizzsel vagy naan kenyérrel is tálalható a teljes étkezés érdekében.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
- 2 teáskanál kömény
- 2 teáskanál koriander
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál garam masala
- 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
- 1 nagy padlizsán, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 nagy paradicsom, felkockázva
- 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
- 1/3 csésze friss koriander apróra vágva (díszítéshez)
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Tegye a serpenyőbe a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne borsot (ha használ), és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 3
Adjuk hozzá a padlizsánt és a paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
-
Step 4
Öntsük a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 10-15 percig, amíg a padlizsán megpuhul.
-
Step 5
Díszítsük korianderrel, és melegen tálaljuk főtt rizs vagy quinoa felett.
Comments
Ez az Easy Eggplant Curry nagyszerű módja annak, hogy gond nélkül az asztalra kerüljön a vacsora. Nagyon ízletes, és minimális erőfeszítést igényel. Alig várom, hogy újra elkészítsem!
Finom és olyan egyszerű elkészíteni! A fűszerek csodálatos aromát és ízt adnak neki. A padlizsán tökéletesen krémes állagúra főz. Remek, zsírszegény étel!
Ez az Easy Eggplant Curry nagyon finom! A fűszerek és a gazdag ízek csodálatos keverékével ez egy gyors, egészséges és megnyugtató étel – tökéletes a hétköznapokra!
More recipes
Könnyű tojáscsepp leves
Az Easy Egg Drop Soup egy kínai leves, amelyet egyszerű tojás- és csirkeleves alapból készítenek.
Hoisin-mázas sertés- és rizstálak
A Hoisin-mázas sertés- és rizstálak egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hoisin szósz édességét a sertéshús zamatos ízével ötvözi.
Uramaki Roll Sushi
Az Uramaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely kifelé van csomagolva.
Koreai Bulgogi burger
A Koreai Bulgogi Burger egy klasszikus koreai étel pácolt marhahúsból, főzve és burgerzsemlében tálalva.
Fűszeres thai tésztaleves
A fűszeres thai tésztaleves egy hagyományos thai étel, amely az autentikus thai konyha ízeit ötvözi a chili paprika sós és fűszeres ízeivel.
Thai vörös curry zöldségekkel
A thai vörös curry zöldségekkel egy illatos és ízletes étel, amelyet kókusztej, thai vörös curry paszta és zöldségek kombinációjával készítenek.
Vegetáriánus Sushi kézi tekercs
A vegetáriánus sushi kézi tekercs egyfajta sushi, amely zöldségekkel és egyéb növényi alapú összetevőkkel van töltve.
Satay csirke nyárs
A Satay Chicken Skewers egy népszerű ázsiai utcai étel.
Koreai stílusú sült csirke
A koreai stílusú sült csirke egy népszerű étel, amely fűszeres, édes és sós szószban pácolt rántott csirkedarabokat tartalmaz.