Home > Recipe >  Könnyű padlizsán curry

Könnyű padlizsán curry

Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra. Ez az étel padlizsánból, paradicsomból, fűszerekből és kókusztejből készül, hogy krémes és ízes mártást kapjunk. A padlizsánt puhára főzzük, a fűszerek pedig kiemelik a padlizsán ízét. Ez a curry könnyen elkészíthető, és rizzsel vagy naan kenyérrel is tálalható a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál kömény
  • 2 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 nagy padlizsán, 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 nagy paradicsom, felkockázva
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/3 csésze friss koriander apróra vágva (díszítéshez)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne borsot (ha használ), és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a padlizsánt és a paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Öntsük a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 10-15 percig, amíg a padlizsán megpuhul.
  • Step 5
    Díszítsük korianderrel, és melegen tálaljuk főtt rizs vagy quinoa felett.

Comments

Anonymous
,
Ez az Easy Eggplant Curry nagyszerű módja annak, hogy gond nélkül az asztalra kerüljön a vacsora. Nagyon ízletes, és minimális erőfeszítést igényel. Alig várom, hogy újra elkészítsem!
Anonymous
,
Finom és olyan egyszerű elkészíteni! A fűszerek csodálatos aromát és ízt adnak neki. A padlizsán tökéletesen krémes állagúra főz. Remek, zsírszegény étel!
Anonymous
,
Ez az Easy Eggplant Curry nagyon finom! A fűszerek és a gazdag ízek csodálatos keverékével ez egy gyors, egészséges és megnyugtató étel – tökéletes a hétköznapokra!

More recipes

Mézes-fokhagymás mázas garnélarák

A mézes-fokhagymás mázas garnélarák finom és könnyen elkészíthető étel.

Rántott zöldségek kókuszrizzsel

Rántott zöldségek kókuszrizzsel egy ízletes és egészséges étel, amely egyesíti a friss zöldségek, a kókusztej és az illatos jázmin rizs ízeit.

Sárgarépa Curry

A sárgarépa curry egy hagyományos indiai étel, amelyet sárgarépával, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, például hagymával, fokhagymával és gyömbérrel készítenek.

Kínai szezámmagos csirke

A kínai szezámmagos csirke népszerű étel a kínai konyhában.

Marha curry burgonyával

A marha curry burgonyával egy klasszikus indiai étel, amely kiadós és ízletes.

Vegán lencse és spenótos curry

A vegán lencse-spenótos curry egy finom és egészséges vegán curry.

Kínai fokhagyma szósz

A kínai fokhagymaszósz egy népszerű kínai fűszer, amelyet számos kínai ételben, különösen a sült krumpliban használnak.

Kókuszos curry leves

A kókuszos curry leves egy ízletes és vigasztaló leves, amely biztosan tetszeni fog.

Squid Nigiri Sushi

A Squid Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta Japánban.