Home > Recipe >  Könnyű padlizsán curry

Könnyű padlizsán curry

Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra. Ez az étel padlizsánból, paradicsomból, fűszerekből és kókusztejből készül, hogy krémes és ízes mártást kapjunk. A padlizsánt puhára főzzük, a fűszerek pedig kiemelik a padlizsán ízét. Ez a curry könnyen elkészíthető, és rizzsel vagy naan kenyérrel is tálalható a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál kömény
  • 2 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 nagy padlizsán, 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 nagy paradicsom, felkockázva
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/3 csésze friss koriander apróra vágva (díszítéshez)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Tegye a serpenyőbe a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne borsot (ha használ), és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a padlizsánt és a paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Öntsük a kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 10-15 percig, amíg a padlizsán megpuhul.
  • Step 5
    Díszítsük korianderrel, és melegen tálaljuk főtt rizs vagy quinoa felett.

Comments

Anonymous
,
Ez az Easy Eggplant Curry nagyszerű módja annak, hogy gond nélkül az asztalra kerüljön a vacsora. Nagyon ízletes, és minimális erőfeszítést igényel. Alig várom, hogy újra elkészítsem!
Anonymous
,
Finom és olyan egyszerű elkészíteni! A fűszerek csodálatos aromát és ízt adnak neki. A padlizsán tökéletesen krémes állagúra főz. Remek, zsírszegény étel!
Anonymous
,
Ez az Easy Eggplant Curry nagyon finom! A fűszerek és a gazdag ízek csodálatos keverékével ez egy gyors, egészséges és megnyugtató étel – tökéletes a hétköznapokra!

More recipes

Rántott zöldségek kókuszrizzsel

Rántott zöldségek kókuszrizzsel egy ízletes és egészséges étel, amely egyesíti a friss zöldségek, a kókusztej és az illatos jázmin rizs ízeit.

Édes savanyú csirke

Az édes-savanyú csirke a kínai konyha kedvelt étele.

Butternut Squash Curry

A butternut squash curry egy zamatos, ízletes étel, amely tökéletes egy hideg téli éjszakára.

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Vegán tempeh és burgonya curry

A vegán tempeh és burgonyás curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hangulatos éjszakához.

Fűszeres thai földimogyorós tészta

A fűszeres thaiföldi mogyorós tészta egy ízletes és fűszeres tésztaétel, amely Thaiföldről származik.

Sárgarépa és koriander curry

A sárgarépa és koriander curry egy finom vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Japán Gyoza gombóc

A japán gyoza gombóc Japánban őshonos, ízletes és népszerű edénymatrica.

Teriyaki csirke és zöldségek

A Teriyaki Chicken and Vegetables egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a teriyaki édes és sós ízét ötvözi a zöldségek kielégítő ropogásával.