Home > Recipe >  Vegán sütőtök és lencse curry

Vegán sütőtök és lencse curry

A vegán sütőtök és lencse curry egy kiadós és ízletes étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus számára biztosan tetszeni fog. Sütőtökpüré, vöröslencse és különféle fűszerek, köztük currypor, kurkuma és kömény keverékéből készül. Ez a vegán curry könnyű, mégis kielégítő, és tökéletes egy hétvégi étkezéshez. Rizzsel vagy naannal tálalhatjuk, tele van fehérjével és rosttal. Könnyen elkészíthető, és személyre szabható zöldségek, diófélék és egyéb fűszerek hozzáadásával.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (15 uncia) doboz tökpüré
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 (15 uncia) doboz lencse, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 csésze zöldségleves
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a sütőtökpürét, a kockára vágott paradicsomot, a lencsét és a zöldséglevest. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 15-20 percig, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán sütőtök és lencse curry csodálatos! A sütőtök és a lencse tökéletesen illeszkedik egymáshoz, és egyedülálló ízt ad! Erősen ajánlott!

More recipes

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy hagyományos kínai étel, amely a zamatos sertéshúst, a ropogós zöldségeket és az édes-savanyú szószt ötvözi.

Indiai csirke Biryani

Az Indian Chicken Biryani egy illatos és ízes étel, amely Indiában és világszerte kedvencnek számít.

Miso-mázas padlizsán

A Miso-Glazed Eggplant egy japán étel, amelyet a padlizsán édes és sós miso alapú szószban történő pácolásával készítenek.

Tonhal Sashimi

A tonhal sashimi egy japán finomság, amely vékonyra szeletelt nyers tonhalból áll.

Csirke és édesburgonya curry

A csirke és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.

Enyhe indiai curry

Az enyhe indiai curry egyfajta curry, amely Indiában népszerű.

Thai zöld curry

A thai zöld curry a thai konyha klasszikus fajtája.