Home > Recipe >  Vegán sütőtök és lencse curry

Vegán sütőtök és lencse curry

A vegán sütőtök és lencse curry egy kiadós és ízletes étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus számára biztosan tetszeni fog. Sütőtökpüré, vöröslencse és különféle fűszerek, köztük currypor, kurkuma és kömény keverékéből készül. Ez a vegán curry könnyű, mégis kielégítő, és tökéletes egy hétvégi étkezéshez. Rizzsel vagy naannal tálalhatjuk, tele van fehérjével és rosttal. Könnyen elkészíthető, és személyre szabható zöldségek, diófélék és egyéb fűszerek hozzáadásával.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (15 uncia) doboz tökpüré
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 (15 uncia) doboz lencse, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 csésze zöldségleves
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a sütőtökpürét, a kockára vágott paradicsomot, a lencsét és a zöldséglevest. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 15-20 percig, amíg a lencse megpuhul.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán sütőtök és lencse curry csodálatos! A sütőtök és a lencse tökéletesen illeszkedik egymáshoz, és egyedülálló ízt ad! Erősen ajánlott!

More recipes

Indiai csirke Biryani

Az Indian Chicken Biryani egy illatos és ízes étel, amely Indiában és világszerte kedvencnek számít.

Vegetáriánus Sushi tekercs spárgával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi tekercs spárgával és sárgarépával egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető sushi tekercs.

Thai hal sütemények

A thai halsütemény egy hagyományos thaiföldi étel.

Thai vörös curry zöldségekkel

A thai vörös curry zöldségekkel egy illatos és ízletes étel, amelyet kókusztej, thai vörös curry paszta és zöldségek kombinációjával készítenek.

Kínai ötfűszeres tofu

A kínai ötfűszeres tofu a kínai konyha egyik kedvelt étele.

Karfiol kókuszos curry

A karfiol kókuszos curry egy finom és ízletes vegán étel, amely kókusztejjel és fűszerekkel készül.

Burgonya curry

A burgonya curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres, ízes szószban főtt burgonyából készítenek.

Miso-mázas padlizsán

A Miso-Glazed Eggplant egy japán étel, amelyet a padlizsán édes és sós miso alapú szószban történő pácolásával készítenek.

Vietnami rákleves

A vietnami rákleves vagy a Canh Cua egy népszerű vietnami leves, amelyet rákból és ízletes húslevesből készítenek.