Home > Recipe >  Vegán gombás és spenótos curry

Vegán gombás és spenótos curry

A vegán gombás és spenótos curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a hét bármely estéjére tökéletes. Ez a vegán curry különféle gombákkal, spenóttal és fűszerekkel készül. Tejszínes kókusztejmártásban pároljuk, a fűszerektől egy csipetnyi hővel. A gomba és a spenót kiadós alapot ad a curryhez, a krémes szósz pedig gazdagságot és mélységet ad. Az étel vegán és gluténmentes is, így kiváló választás azoknak, akik vegán vagy gluténmentes étrendet követnek. Tálalja ezt a vegán curryt rizzsel vagy naannal, hogy finom és tápláló ételt kapjon.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál curry por
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 2 csésze szeletelt gomba
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 4 csésze spenót
  • Só és fekete bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a curryport és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a zöldséglevest, a felkockázott paradicsomot, a gombát és a csicseriborsót. Forraljuk fel a keveréket, mérsékeljük a lángot, és főzzük 10 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a spenótot, és ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Főzzük, amíg a spenót megfonnyad, körülbelül 2 percig. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán gombás és spenótos curry ízletes és könnyen elkészíthető! Annyira finom, laktató étel, hogy újra és újra el akarod készíteni. Nagyon ajánlott!

More recipes

Kókuszos zöldség curry

A Coconut Vegetable Curry egy ízletes és illatos étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusz alapú szószban.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Marha Madras Curry

A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül.

Csirke curry

A csirke curry egy népszerű dél-ázsiai étel, amelyet általában különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.

Thai papaya saláta

A thai papaya saláta, más néven Som Tam, népszerű étel Thaiföldön, Laoszban, Kambodzsában és más délkelet-ázsiai országokban.

Inari Sushi

Az inari sushi egy olyan típusú sushi, amelyet jellemzően rántott tofuzsebekből készítenek, amelyek sushi rizzsel és számos egyéb összetevővel, például zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és tojással vannak megtöltve.

malajziai Nasi Lemak

A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.

Gyoza Roll Sushi

A Gyoza Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely Japánból származik.

Vegán édesburgonyás curry

A Vegan Sweet Potato Curry egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyszerre vegán és gluténmentes.