Home > Recipe > Vajas csirke curry

Vajas csirke curry

A Butter Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amely pácolt csirkehúsból készül, tejszínes paradicsom alapú szószban. Az ételt aromás fűszerek, például kardamom, fahéj és szegfűszeg keverékével fűszerezték, így egyedi ízt adnak neki. Gyakran illatos basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. A Butter Chicken Curry nagyon népszerű étel az indiai éttermekben szerte a világon.

Ingredients (2 Persons)

1/2 csésze vaj
1 teáskanál fokhagyma, darálva
2 evőkanál gyömbér, lereszelve
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál paprika
1 teáskanál kurkuma
2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 teáskanál cayenne bors
4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockákra vágva
1 (14,5 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom
1 csésze natúr joghurt vagy kókusztej
1/4 csésze friss koriander, apróra vágva

Directions

Step 1

Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Főzzük illatosra, körülbelül 2 percig.
Step 2

Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a garam masala-t, a paprikát, a kurkumát, a sót, a fekete borsot és a cayenne-i borsot. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
Step 3

Adjuk hozzá a csirkekockákat, és főzzük, amíg enyhén megpirulnak, körülbelül 5 percig.
Step 4

Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, és időnként megkeverve 5 percig főzzük.
Step 5

Keverje hozzá a joghurtot vagy a kókusztejet, és forralja fel a keveréket. 10 percig főzzük, vagy amíg a csirke megpuhul.
Step 6

Keverje hozzá a friss koriandert, és főtt rizzsel vagy naannal tálalja.

Comments

Anonymous

A Butter Chicken Curry az egyik legjobb indiai konyha, amit valaha ettem! Kimondottan ízletes! A csirkét tökéletesen főzték, és a szósz íze kiemelkedő volt. Erősen ajánlott!