Home > Recipe >  Thai zöld curry

Thai zöld curry

A thai zöld curry a thai konyha klasszikus fajtája. Zöld chili, fokhagyma, galangal, citromfű és egyéb fűszerek, például kömény, koriander és kurkuma keverékéből készül. Ezt az ételt általában jázmin rizzsel tálalják, és gyakran friss fűszernövényekkel, például thai bazsalikommal és korianderrel töltik fel. Általában csirkehúsból, marhahúsból, sertéshúsból, hallal vagy garnélarákból készül, de a vegetáriánus változatok is egyre népszerűbbek. A Thai Green Curry egyszerre sós és fűszeres, így élvezetes és ízletes étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 3 evőkanál thai zöld curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1/4 csésze zöldségleves
  • 1/2 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1/2 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1/2 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 uncia gomba, szeletelve
  • 1 csésze apróra vágott bébispenót
  • 1 csésze főtt jázmin rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a currypasztát és főzzük 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Keverje hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a zöldséglevest. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a koriandert, a köményt és a cayenne borsot. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a gombát és a spenótot, és főzzük további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    A curryt főtt jázmin rizsre tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A thai zöld curry receptje finom! Tele van ízzel és tökéletes fűszerezéssel. A sima kókusztej, az illatos thai bazsalikom és a friss zöldségek harmonikus egyensúlyt biztosítanak. Nahát!
Anonymous
,
A Thai Green Curry egy csodálatos étel finom kókusztej, tüzes zöld curry és illatos citromfű ízek hihetetlen keverékével. A fűszeres és édes tökéletes egyensúlya minden falatot finomsá tesz. Egy kedvenc!
Anonymous
,
A thai zöld curry ízletes és könnyen elkészíthető! Az édes, fűszeres és savanyú tökéletes egyensúlya. Az ázsiai konyha kedvelőinek kihagyhatatlan étel. #yum

More recipes

Növényi Pad Thai

A Vegetable Pad Thai egy thai tésztaétel, amelyet rántott rizstésztával és különféle zöldségekkel készítenek.

Marha curry kókusztejjel

A marha-curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely egyesíti a kókusztej gazdagságát a curry fűszerek zamatos ízével.

Növényi Sushi tekercs

A zöldséges sushi tekercsek olyan sushifajták, amelyek fő összetevőjeként különféle zöldségféléket használnak, nem pedig nyers halat.

Könnyű padlizsán curry

Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Kínai édes-savanyú csirke

A kínai édes-savanyú csirke egy klasszikus kínai étel, amely édes-savanyú mártással bevont csirkéből áll.

California Roll Sushi

A California Roll egyfajta sushi, amely avokádóból, uborkából és rákból (vagy rákutánzatból) készül, nori és ecetes rizs lapjába tekerve.

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.

Miso leves tofuval

A Miso Soup with Tofu egy hagyományos japán leves, amely miso (erjesztett szójabab paszta), dashi (halalapú leveslé) és tofu (szójabab túró) keverékéből készül.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.