Home > Recipe >  Thai zöld curry

Thai zöld curry

A thai zöld curry a thai konyha klasszikus fajtája. Zöld chili, fokhagyma, galangal, citromfű és egyéb fűszerek, például kömény, koriander és kurkuma keverékéből készül. Ezt az ételt általában jázmin rizzsel tálalják, és gyakran friss fűszernövényekkel, például thai bazsalikommal és korianderrel töltik fel. Általában csirkehúsból, marhahúsból, sertéshúsból, hallal vagy garnélarákból készül, de a vegetáriánus változatok is egyre népszerűbbek. A Thai Green Curry egyszerre sós és fűszeres, így élvezetes és ízletes étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 3 evőkanál thai zöld curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1/4 csésze zöldségleves
  • 1/2 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1/2 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1/2 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 uncia gomba, szeletelve
  • 1 csésze apróra vágott bébispenót
  • 1 csésze főtt jázmin rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a currypasztát és főzzük 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Keverje hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a zöldséglevest. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a koriandert, a köményt és a cayenne borsot. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a gombát és a spenótot, és főzzük további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    A curryt főtt jázmin rizsre tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A thai zöld curry receptje finom! Tele van ízzel és tökéletes fűszerezéssel. A sima kókusztej, az illatos thai bazsalikom és a friss zöldségek harmonikus egyensúlyt biztosítanak. Nahát!
Anonymous
,
A Thai Green Curry egy csodálatos étel finom kókusztej, tüzes zöld curry és illatos citromfű ízek hihetetlen keverékével. A fűszeres és édes tökéletes egyensúlya minden falatot finomsá tesz. Egy kedvenc!
Anonymous
,
A thai zöld curry ízletes és könnyen elkészíthető! Az édes, fűszeres és savanyú tökéletes egyensúlya. Az ázsiai konyha kedvelőinek kihagyhatatlan étel. #yum

More recipes

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.

Marha és burgonya curry

A marhahús és burgonya curry egy sós étel, amely Dél-Ázsiában népszerű.

Fűszeres Yellowtail Roll Sushi

A Spicy Yellowtail Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely számos japán étteremben és sushi bárban megtalálható.

Unagi Don Sushi

Az Unagi Don Sushi egy népszerű japán étel, amely grillezett édesvízi angolnafiléből áll, amelyet sushi rizs fölé tálalnak.

Vega Rainbow Roll Sushi Bowl

A Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl egy finom és egészséges sushitál recept, amely tökéletes egy könnyű ételhez vagy snackhez.

Szezám- gyömbéres csirke

A szezámmagos-gyömbéres csirke ízletes és könnyen elkészíthető kínai étel.

Ragadós mézes-szója csirke

A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű helyi étel, amely az 1950-es évek óta létezik.

Fülöp-szigeteki Lumpia

A Filipino Lumpia egy népszerű filippínó étel, amely a Fülöp-szigetekről származik.