Home > Recipe >  Thai zöld curry

Thai zöld curry

A thai zöld curry a thai konyha klasszikus fajtája. Zöld chili, fokhagyma, galangal, citromfű és egyéb fűszerek, például kömény, koriander és kurkuma keverékéből készül. Ezt az ételt általában jázmin rizzsel tálalják, és gyakran friss fűszernövényekkel, például thai bazsalikommal és korianderrel töltik fel. Általában csirkehúsból, marhahúsból, sertéshúsból, hallal vagy garnélarákból készül, de a vegetáriánus változatok is egyre népszerűbbek. A Thai Green Curry egyszerre sós és fűszeres, így élvezetes és ízletes étel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 3 evőkanál thai zöld curry paszta
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1/4 csésze zöldségleves
  • 1/2 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1/2 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1/2 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 uncia gomba, szeletelve
  • 1 csésze apróra vágott bébispenót
  • 1 csésze főtt jázmin rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a currypasztát és főzzük 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Keverje hozzá a kókusztejet, a halszószt, a barna cukrot és a zöldséglevest. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a koriandert, a köményt és a cayenne borsot. 5 percig főzzük, időnként megkeverve.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a gombát és a spenótot, és főzzük további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 5
    A curryt főtt jázmin rizsre tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A thai zöld curry receptje finom! Tele van ízzel és tökéletes fűszerezéssel. A sima kókusztej, az illatos thai bazsalikom és a friss zöldségek harmonikus egyensúlyt biztosítanak. Nahát!
Anonymous
,
A Thai Green Curry egy csodálatos étel finom kókusztej, tüzes zöld curry és illatos citromfű ízek hihetetlen keverékével. A fűszeres és édes tökéletes egyensúlya minden falatot finomsá tesz. Egy kedvenc!
Anonymous
,
A thai zöld curry ízletes és könnyen elkészíthető! Az édes, fűszeres és savanyú tökéletes egyensúlya. Az ázsiai konyha kedvelőinek kihagyhatatlan étel. #yum

More recipes

Indiai vajas csirke

Az Indian Butter Chicken vagy a Murgh Makhani egy népszerű észak-indiai étel, amely krémes paradicsom alapú szószból áll pácolt csirkével.

Thai bazsalikomos csirke keverhető

A Thai Basil Chicken Stir-Fry egy népszerű thai étel, amely a fokhagyma, a chili és a bazsalikom ízeit kombinálja csirkével, zöldségekkel és rizzsel.

Növényi California Sushi Roll

A Vegetable California Sushi Roll egy népszerű sushi tekercs a sushi szerelmesei körében.

Fűszeres kagylótekercses sushi

A Spicy Scallop Roll Sushi egy népszerű japán sushi étel, amely a nyers tengeri herkentyűt fűszeres majonézzel, norival (hínárlap) és ecetes rizzsel kombinálja.

Csirke és édesburgonya curry

A csirke és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Növényi Red Curry

A Vegetable Red Curry egy hagyományos thai étel, amelyet különféle zöldségekből, például padlizsánból, bambuszrügyből, kaliforniai paprikából, sárgarépából és gombából készítenek, ízes vörös curry szószban párolva.

Sült sárgarépa curry

A sült sárgarépa curry egy finom és egészséges indiai curry étel, amely sült sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel készül.

Kókuszos csicseriborsó curry

A kókuszos csicseriborsó curry egy ízletes, vegánbarát étel, amely könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal.

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű tengeri étel Szingapúrban.