Home > Recipe >  Vegán karfiol és burgonya curry

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül. A karfiol, a burgonya és a fűszerek kombinációja gazdag és ízes curryt hoz létre, amely minden ízlést kielégít. Ez az étel tökéletes egy hétvégi vacsorára vagy egy különleges alkalomra. A vegán összetevők egészséges, mégis kényeztető étkezést tesznek lehetővé, amely tele van ízekkel. Élvezze ezt a finom vegán ételt párolt rizzsel vagy naan kenyérrel a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol (kis virágokra vágva)
  • 2 burgonya (kockára vágva)
  • 1 hagyma (kockára vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 evőkanál gyömbér (reszelve)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze kókusztej
  • Só és bors (ízlés szerint)
  • 1/4 csésze koriander (apróra vágva)
  • Főtt basmati rizs (tálaláshoz)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a karfiolt és a burgonyát, és főzzük 2 percig. Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a paprikát és a cayenne borsot (ha használ), és főzze még 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot, csicseriborsót és a kókusztejet. Forraljuk fel, és főzzük 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és főtt basmati rizs fölött tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry finom és tápláló! A karfiol, a burgonya és a fűszerek tökéletes kombinációja kókusztejes curry alapon. Egy curry, amit újra és újra elkészítünk. Nahát!

More recipes

Indonéz Sate Ayam

Az indonéz Sate Ayam egy népszerű étel Indonéziában.

Vegán Sushi Burrito uborkával és retekkel

A vegán sushi burritók ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi egyedi csavarját.

Egyszerű csirke curry

A Simple Chicken Curry egy gyors és egyszerű recept, amely mindössze néhány hozzávalóból elkészíthető.

Vegetáriánus kókuszos curry

A vegetáriánus kókusz curry egy ízletes és egészséges étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusztej alapú szószban.

Vegetáriánus sushi rizsgolyók avokádóval és uborkával

A vegetáriánus sushi rizsgolyó avokádóval és uborkával finom és könnyen elkészíthető étel.

Yellowtail Nigiri Sushi

A Yellowtail Nigiri Sushi egyfajta sushi, amelyet egy szelet nyers sárgafarkú halból készítenek, amelyet egy ecetes rizsgolyó tetejére helyeznek.

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű.

Vegetáriánus Korma Curry

A vegetáriánus Korma Curry egy hagyományos indiai étel, amely különféle fűszereket és ízeket keverve krémes és ízes curryt hoz létre.

Bárány Curry

A Lamb Curry egy kiadós és ízletes étel bárányhúsból, különféle fűszerekből és egyéb összetevőkből, például gyömbérből, fokhagymából, hagymából és paradicsomból.