Home > Recipe >  Vegán karfiol és burgonya curry

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül. A karfiol, a burgonya és a fűszerek kombinációja gazdag és ízes curryt hoz létre, amely minden ízlést kielégít. Ez az étel tökéletes egy hétvégi vacsorára vagy egy különleges alkalomra. A vegán összetevők egészséges, mégis kényeztető étkezést tesznek lehetővé, amely tele van ízekkel. Élvezze ezt a finom vegán ételt párolt rizzsel vagy naan kenyérrel a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol (kis virágokra vágva)
  • 2 burgonya (kockára vágva)
  • 1 hagyma (kockára vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 evőkanál gyömbér (reszelve)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze kókusztej
  • Só és bors (ízlés szerint)
  • 1/4 csésze koriander (apróra vágva)
  • Főtt basmati rizs (tálaláshoz)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a karfiolt és a burgonyát, és főzzük 2 percig. Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a paprikát és a cayenne borsot (ha használ), és főzze még 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot, csicseriborsót és a kókusztejet. Forraljuk fel, és főzzük 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és főtt basmati rizs fölött tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry finom és tápláló! A karfiol, a burgonya és a fűszerek tökéletes kombinációja kókusztejes curry alapon. Egy curry, amit újra és újra elkészítünk. Nahát!

More recipes

Koreai stílusú marhahús és Kimchi pörkölt

A koreai stílusú marhahús és kimchi pörkölt egy hagyományos koreai étel, amely két fő összetevőből áll: a marhahúsból és a kimchiből.

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.

Csicseriborsó kókuszos curry

A csicseriborsó kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai stílusú vegán curry recept.

Tonhal és uborka tekercs sushi

A tonhalas és uborkás tekercses sushi egyfajta sushi tekercs, amely két klasszikus ízt ötvöz egyetlen finom ételben.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

malajziai Char Kway Teow

A malajziai Char Kway Teow egy népszerű étel, amely könnyű szójaszószban pirított lapos rizstésztából áll, fokhagymával, chilivel, garnélával, kagylóval, babcsírával és kínai kolbásszal.

Indonéz Sate Ayam

Az indonéz Sate Ayam egy népszerű étel Indonéziában.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy klasszikus kínai étel, amely világszerte népszerű.

Cékla Curry

A céklás curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy kockára vágott céklát főznek hagyma, paradicsom, fokhagyma és gyömbér fűszeres keverékében.