Home > Recipe >  Vegán karfiol és burgonya curry

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül. A karfiol, a burgonya és a fűszerek kombinációja gazdag és ízes curryt hoz létre, amely minden ízlést kielégít. Ez az étel tökéletes egy hétvégi vacsorára vagy egy különleges alkalomra. A vegán összetevők egészséges, mégis kényeztető étkezést tesznek lehetővé, amely tele van ízekkel. Élvezze ezt a finom vegán ételt párolt rizzsel vagy naan kenyérrel a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol (kis virágokra vágva)
  • 2 burgonya (kockára vágva)
  • 1 hagyma (kockára vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 evőkanál gyömbér (reszelve)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze kókusztej
  • Só és bors (ízlés szerint)
  • 1/4 csésze koriander (apróra vágva)
  • Főtt basmati rizs (tálaláshoz)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a karfiolt és a burgonyát, és főzzük 2 percig. Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a paprikát és a cayenne borsot (ha használ), és főzze még 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot, csicseriborsót és a kókusztejet. Forraljuk fel, és főzzük 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és főtt basmati rizs fölött tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry finom és tápláló! A karfiol, a burgonya és a fűszerek tökéletes kombinációja kókusztejes curry alapon. Egy curry, amit újra és újra elkészítünk. Nahát!

More recipes

Növényi curry

A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.

Kung Pao karfiol

A Kung Pao karfiol ízletes és egészséges vegetáriánus étel, amely népszerű a kínai konyhában.

Spider Roll Sushi

A Spider Roll Sushi egy puha héjú rákból készült sushi tekercs.

Thai sült rizs bazsalikommal és chilivel

A thai sült rizs bazsalikommal és chilivel egy finom és ízletes étel, amely tele van friss és sós összetevőkkel.

Vegetáriánus Sushi tekercs spárgával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi tekercs spárgával és sárgarépával egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető sushi tekercs.

Tojás Nigiri Sushi

Az Egg Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amely egy kis, ovális alakú sushirizs halomból áll, amelyen egy szelet pácolt tojás található.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Vegetáriánus sushi tál edamame-mal és sárgarépával

A vegetáriánus sushitálak ízletes és egészséges módja annak, hogy hal használata nélkül élvezhesd a sushit.

Thai bazsalikomos csirke keverhető

A Thai Basil Chicken Stir-Fry egy népszerű thai étel, amely a fokhagyma, a chili és a bazsalikom ízeit kombinálja csirkével, zöldségekkel és rizzsel.