Home > Recipe >  Vegán karfiol és burgonya curry

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül. A karfiol, a burgonya és a fűszerek kombinációja gazdag és ízes curryt hoz létre, amely minden ízlést kielégít. Ez az étel tökéletes egy hétvégi vacsorára vagy egy különleges alkalomra. A vegán összetevők egészséges, mégis kényeztető étkezést tesznek lehetővé, amely tele van ízekkel. Élvezze ezt a finom vegán ételt párolt rizzsel vagy naan kenyérrel a teljes étkezés érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 fej karfiol (kis virágokra vágva)
  • 2 burgonya (kockára vágva)
  • 1 hagyma (kockára vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 evőkanál gyömbér (reszelve)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze kókusztej
  • Só és bors (ízlés szerint)
  • 1/4 csésze koriander (apróra vágva)
  • Főtt basmati rizs (tálaláshoz)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a karfiolt és a burgonyát, és főzzük 2 percig. Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a paprikát és a cayenne borsot (ha használ), és főzze még 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot, csicseriborsót és a kókusztejet. Forraljuk fel, és főzzük 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és főtt basmati rizs fölött tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán curry finom és tápláló! A karfiol, a burgonya és a fűszerek tökéletes kombinációja kókusztejes curry alapon. Egy curry, amit újra és újra elkészítünk. Nahát!

More recipes

Bab és édesburgonya curry

A bab és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely feketebab, édesburgonya és különféle fűszerek kombinációjával készül.

Vegán brokkoli és burgonya curry

A Vegán brokkoli és burgonya curry egy ízletes és finom vegán curry étel, amely brokkoliból, burgonyából és különféle fűszerekből készül.

Ázsiai stílusú húzott sertéshús

Az Asian-Style Pulled Pork a klasszikus pulled sertés étel ázsiai ihletésű változata.

Fűszeres burgonya curry

A fűszeres burgonya curry egy hagyományos indiai étel, amely egyszerűen elkészíthető és tele van ízekkel.

Vegetáriánus édesburgonyás curry

A vegetáriánus édesburgonya curry egy ízletes és kiadós étel, amely egyszerűen elkészíthető és tele van ízekkel.

Koreai sertéshús Bulgogi

A koreai sertéshús bulgogi egy népszerű koreai étel, amelyet grillezett vagy rántott, pácolt sertéshúsból készítenek.

Malajziai tészta

A malajziai tészta egyfajta tésztaétel, amely az egész országban népszerű.

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható.

Vegán spenót, édesburgonya és csicseriborsó curry

A vegán spenót, édes burgonya és csicseriborsó curry egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető vegán curry.