Home > Recipe >  Papaya Curry

Papaya Curry

A papaya curry egy hagyományos indiai étel. Főtt papayával és különféle fűszerekkel készült fűszeres curry étel. Az ételt általában párolt rizzsel vagy más kísérővel tálalják. A papaya curry népszerű étel Dél- és Nyugat-Indiában, ahol gyakran köretként szolgálják fel főételek mellé. A papaya curry népszerű Srí Lankán és Bangladesben is. A curry elkészíthető zöld vagy érett papayával, a kívánt fűszerességtől függően. Az ételt általában egy serpenyőben főzik olajjal, mustármaggal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel, beleértve a kurkumát, a köményt, a koriandert, a chiliport és a garam masala-t. Ezután hozzáadjuk a főtt papayát, és addig pároljuk, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A papaya curry egy ízletes, tápláló és finom étel, amely biztosan tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 nagy papaya, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a gyömbért, a koriandert, a köményt, a kurkumát, a kardamomot és a fahéjat, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a papayakockákat és a paradicsomot, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert és a lime levét, és 1 percig főzzük.
  • Step 7
    Ízlés szerint főtt rizzsel vagy quinoával tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A papaya curry egy csodálatos hagyományos étel. A fűszerek, a kókusztej és a papaya tökéletes keveréke felejthetetlen ízt varázsol. A végeredmény egy sós és enyhén édes étel, amely egyszerre finom és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Finom!

More recipes

Vegetáriánus sushi rizstál

A vegetáriánus sushi rizstál egy népszerű japán étel, amely a párolt sushi rizst különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és más növényi alapú összetevőkkel kombinálja.

Una Don Sushi

Az Una Don Sushi egy japán étterem New York város szívében.

Vegán vöröslencse curry

A Vegán Red Lentil Curry egy finom és egészséges növényi alapú étel.

Vegán Butternut Squash Curry

A Vegán Butternut Squash Curry egy kiadós és ízletes étel, amely bármilyen vacsorához tökéletes.

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható.

Gombás curry

A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Indonéz Nasi Goreng

Az indonéz Nasi Goreng népszerű étel Indonéziában és egész Délkelet-Ázsiában.

Japán Sushi tekercs

A japán sushi tekercs egyfajta sushi étel, amelyet ecetes sushi rizsből és különféle egyéb összetevőkből, például tenger gyümölcseiből, zöldségekből és néha trópusi gyümölcsökből készítenek.