Home > Recipe > Papaya Curry
Papaya Curry
A papaya curry egy hagyományos indiai étel. Főtt papayával és különféle fűszerekkel készült fűszeres curry étel. Az ételt általában párolt rizzsel vagy más kísérővel tálalják. A papaya curry népszerű étel Dél- és Nyugat-Indiában, ahol gyakran köretként szolgálják fel főételek mellé. A papaya curry népszerű Srí Lankán és Bangladesben is. A curry elkészíthető zöld vagy érett papayával, a kívánt fűszerességtől függően. Az ételt általában egy serpenyőben főzik olajjal, mustármaggal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel, beleértve a kurkumát, a köményt, a koriandert, a chiliport és a garam masala-t. Ezután hozzáadjuk a főtt papayát, és addig pároljuk, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A papaya curry egy ízletes, tápláló és finom étel, amely biztosan tetszeni fog.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál kurkuma
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 nagy papaya, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
- 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a gyömbért, a koriandert, a köményt, a kurkumát, a kardamomot és a fahéjat, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
-
Step 3
Hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
-
Step 4
Adjuk hozzá a papayakockákat és a paradicsomot, és főzzük 5 percig.
-
Step 5
Keverjük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
-
Step 6
Hozzákeverjük a koriandert és a lime levét, és 1 percig főzzük.
-
Step 7
Ízlés szerint főtt rizzsel vagy quinoával tálaljuk.
Comments
A papaya curry egy csodálatos hagyományos étel. A fűszerek, a kókusztej és a papaya tökéletes keveréke felejthetetlen ízt varázsol. A végeredmény egy sós és enyhén édes étel, amely egyszerre finom és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Finom!
More recipes
Vegán spenót, édesburgonya és csicseriborsó curry
A vegán spenót, édes burgonya és csicseriborsó curry egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető vegán curry.
malajziai Nasi Lemak
A malajziai Nasi Lemak egy hagyományos malajziai étel, amely kókusztejben főtt illatos rizsből áll, és különféle kísérőkkel, például sült szardella, földimogyoró, keményre főtt tojás, uborkaszeletek és fűszeres-édes chili paszta szolgálja fel.
Thai-stílusú sült rizs garnélával
A thai-stílusú rántott rizs garnélarákkal egy finom és ízletes étel, amely biztosan tetszeni fog.
Vegán paradicsomos és lencsés curry
A vegán paradicsomos és lencsés curry egy egyszerű és ízletes étel, amely nagyszerű mindenkinek, aki vegán étrendet követ.
Növényi sült rizs
A zöldséges sült rizs egy olyan étel, amely népszerű a kelet- és délkelet-ázsiai konyhákban.
Édes savanyú csirke
Az édes-savanyú csirke a kínai konyha kedvelt étele.
vietnami Bún Chả
A Bún Chả egy vietnami étel, amely grillezett sertéspogácsából és fehér rizses cérnametéltből áll, édes és sós húslevesben.
Kínai ötfűszeres tofu
A kínai ötfűszeres tofu a kínai konyha egyik kedvelt étele.
Vegán kókuszos curry tofuval
A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel.