Home > Recipe >  Papaya Curry

Papaya Curry

A papaya curry egy hagyományos indiai étel. Főtt papayával és különféle fűszerekkel készült fűszeres curry étel. Az ételt általában párolt rizzsel vagy más kísérővel tálalják. A papaya curry népszerű étel Dél- és Nyugat-Indiában, ahol gyakran köretként szolgálják fel főételek mellé. A papaya curry népszerű Srí Lankán és Bangladesben is. A curry elkészíthető zöld vagy érett papayával, a kívánt fűszerességtől függően. Az ételt általában egy serpenyőben főzik olajjal, mustármaggal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel, beleértve a kurkumát, a köményt, a koriandert, a chiliport és a garam masala-t. Ezután hozzáadjuk a főtt papayát, és addig pároljuk, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A papaya curry egy ízletes, tápláló és finom étel, amely biztosan tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 nagy papaya, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a gyömbért, a koriandert, a köményt, a kurkumát, a kardamomot és a fahéjat, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a papayakockákat és a paradicsomot, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert és a lime levét, és 1 percig főzzük.
  • Step 7
    Ízlés szerint főtt rizzsel vagy quinoával tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A papaya curry egy csodálatos hagyományos étel. A fűszerek, a kókusztej és a papaya tökéletes keveréke felejthetetlen ízt varázsol. A végeredmény egy sós és enyhén édes étel, amely egyszerre finom és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Finom!

More recipes

Vegetáriánus sushi szendvics

A vegetáriánus sushi szendvics egyszerű és ízletes módja annak, hogy elfogyassza a klasszikus sushi tekercset anélkül, hogy a tekercseléssel kellene foglalkoznia.

Koreai stílusú marinált marhahús

A koreai stílusú marinált marhahús egy pácolt marhahús étel, amely népszerű koreai konyha.

Koreai Bulgogi

A koreai bulgogi egyfajta grillezett húsétel, amely népszerű a koreai konyhában.

Paradicsomos kókuszos curry

A paradicsomos kókuszos curry egy népszerű indiai étel, amelyet paradicsomból, kókusztejből és fűszerekből készítenek.

Indonéz Nasi Goreng

Az indonéz Nasi Goreng népszerű étel Indonéziában és egész Délkelet-Ázsiában.

Vegán brokkoli és burgonya curry

A Vegán brokkoli és burgonya curry egy ízletes és finom vegán curry étel, amely brokkoliból, burgonyából és különféle fűszerekből készül.

Vegán csicseriborsó és édesburgonyás curry

A vegán csicseriborsó és édesburgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes vegánok, vegetáriánusok és bárki számára, aki ízletes és kielégítő ételt keres.

Sült karfiol curry

A sült karfiol curry egy finom és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tökéletes.

Bangladesi Biryani

A bangladesi biryani egy hagyományos rizsalapú étel, amely az indiai szubkontinens bengáli régiójából származik.