Home > Recipe > Papaya Curry
Papaya Curry
A papaya curry egy hagyományos indiai étel. Főtt papayával és különféle fűszerekkel készült fűszeres curry étel. Az ételt általában párolt rizzsel vagy más kísérővel tálalják. A papaya curry népszerű étel Dél- és Nyugat-Indiában, ahol gyakran köretként szolgálják fel főételek mellé. A papaya curry népszerű Srí Lankán és Bangladesben is. A curry elkészíthető zöld vagy érett papayával, a kívánt fűszerességtől függően. Az ételt általában egy serpenyőben főzik olajjal, mustármaggal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel, beleértve a kurkumát, a köményt, a koriandert, a chiliport és a garam masala-t. Ezután hozzáadjuk a főtt papayát, és addig pároljuk, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A papaya curry egy ízletes, tápláló és finom étel, amely biztosan tetszeni fog.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál kurkuma
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 nagy papaya, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
- 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Adjuk hozzá a gyömbért, a koriandert, a köményt, a kurkumát, a kardamomot és a fahéjat, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
-
Step 3
Hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
-
Step 4
Adjuk hozzá a papayakockákat és a paradicsomot, és főzzük 5 percig.
-
Step 5
Keverjük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
-
Step 6
Hozzákeverjük a koriandert és a lime levét, és 1 percig főzzük.
-
Step 7
Ízlés szerint főtt rizzsel vagy quinoával tálaljuk.
Comments
A papaya curry egy csodálatos hagyományos étel. A fűszerek, a kókusztej és a papaya tökéletes keveréke felejthetetlen ízt varázsol. A végeredmény egy sós és enyhén édes étel, amely egyszerre finom és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Finom!
More recipes
Vegetáriánus squash és bab curry
A Vegetáriánus Squash és Bean Curry egy kiadós és tápláló vegán étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.
Vietnami stílusú sertés- és rizstál
A vietnami stílusú sertés- és rizstál egy hagyományos vietnami étel, amelyet pácolt sertéshúsból, rizzsel és számos egyéb összetevőből készítenek.
Spider Roll Sushi
A Spider Roll Sushi egy puha héjú rákból készült sushi tekercs.
Bab és édesburgonya curry
A bab és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely feketebab, édesburgonya és különféle fűszerek kombinációjával készül.
Vegetáriánus sushi rizstál
A vegetáriánus sushi rizstál egy népszerű japán étel, amely a párolt sushi rizst különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és más növényi alapú összetevőkkel kombinálja.
Sushi tálak
A Sushi Bowl a japán konyha egy fajtája, amely egy tál fűszerezett rizsből áll, amelyet különféle összetevőkkel, például nyers halakkal, zöldségekkel és szószokkal töltenek fel.
Kínai marhahús és brokkoli
A kínai marhahús és a brokkoli népszerű étel a kínai konyhában.
Polip Nigiri Sushi
Az Octopus Nigiri Sushi egy népszerű japán étel, amely egy szelet nyers polipból áll, amelyet egy kis ecetes sushi rizsdomb tetejére tálalnak.
Saag Curry
A Saag curry egy népszerű indiai étel, amelyet főtt spenót, fokhagyma, gyömbér és fűszerek kombinációjával készítenek.