Home > Recipe >  Papaya Curry

Papaya Curry

A papaya curry egy hagyományos indiai étel. Főtt papayával és különféle fűszerekkel készült fűszeres curry étel. Az ételt általában párolt rizzsel vagy más kísérővel tálalják. A papaya curry népszerű étel Dél- és Nyugat-Indiában, ahol gyakran köretként szolgálják fel főételek mellé. A papaya curry népszerű Srí Lankán és Bangladesben is. A curry elkészíthető zöld vagy érett papayával, a kívánt fűszerességtől függően. Az ételt általában egy serpenyőben főzik olajjal, mustármaggal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel, beleértve a kurkumát, a köményt, a koriandert, a chiliport és a garam masala-t. Ezután hozzáadjuk a főtt papayát, és addig pároljuk, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A papaya curry egy ízletes, tápláló és finom étel, amely biztosan tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 nagy papaya, meghámozva, kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a gyömbért, a koriandert, a köményt, a kurkumát, a kardamomot és a fahéjat, és állandó keverés mellett főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a papayakockákat és a paradicsomot, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
  • Step 6
    Hozzákeverjük a koriandert és a lime levét, és 1 percig főzzük.
  • Step 7
    Ízlés szerint főtt rizzsel vagy quinoával tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A papaya curry egy csodálatos hagyományos étel. A fűszerek, a kókusztej és a papaya tökéletes keveréke felejthetetlen ízt varázsol. A végeredmény egy sós és enyhén édes étel, amely egyszerre finom és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Finom!

More recipes

vietnami Pho leves

A vietnami pho leves egy hagyományos vietnami leves, amelyet különféle gyógynövényekből és fűszerekből, valamint marha- vagy csirkehúsból készítenek.

Ropogós sós és borsos tintahal

A ropogós sós és borsos tintahal klasszikus kínai étel, amelyet általában előételként szolgálnak fel.

Thai stílusú vörös curry csirkével

A thai stílusú vörös curry csirkével egy finom, fűszeres étel, amely biztosan a család kedvence lesz.

Indiai Palak Paneer

Az indiai palak paneer egy hagyományos indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres spenótszószban főzött paneer (egyfajta friss sajt) kockákból készítenek.

Indiai csirke Biryani

Az Indian Chicken Biryani egy illatos és ízes étel, amely Indiában és világszerte kedvencnek számít.

Sütőtök Curry

A Pumpkin Curry egy indiai étel, amely a sütőtök édességét a curry fűszerek zamatos ízeivel ötvözi.

Angolna Avocado Roll Sushi

Az Eel Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek elsődleges összetevője az angolna és az avokádó.

Zöldség Lo Mein

A Vegetable Lo Mein egy népszerű kínai étel, amelyet tésztával, zöldségekkel és ízletes szósszal készítenek.

Vegán Sushi Bowl tofuval és avokádóval

A Vegán Sushi Bowl tofuval és avokádóval egy finom és egészséges vegán étkezési lehetőség, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára.