Home > Recipe > Könnyű kókuszos curry

Könnyű kókuszos curry

Az Easy Coconut Curry egy finom és ízletes étel, amelyet könnyű elkészíteni. Kókusztejben párolt aromás fűszerkeverékből készül, és basmati rizs vagy naan kenyér fölé tálaljuk. Ez a curry étel kiválóan alkalmas gyors hétvégi vacsorákhoz, mivel kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthető. Tökéletes, ha ízletes, megnyugtató, vegán és gluténmentes ételt szeretne készíteni. Az összetevők is egyszerűek és könnyen megtalálhatók, így tökéletes étkezéshez.

Ingredients (2 Persons)

2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
2 evőkanál friss gyömbér, reszelve
1 evőkanál curry por
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál cayenne bors
4 csésze zöldségleves
1 (14 uncia) doboz kókusztej
1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
2 csésze főtt csicseriborsó
1 csésze fagyasztott borsó
1/4 csésze apróra vágott friss koriander
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Só és bors, ízlés szerint

Directions

Step 1

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
Step 2

Keverjük hozzá a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot, és főzzük 1 percig.
Step 3

Adjuk hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet és a kockára vágott paradicsomot, és forraljuk fel. 10 percig főzzük.
Step 4

Adjuk hozzá a csicseriborsót, a borsót, a koriandert és a petrezselymet, és főzzük további 5 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Step 5

Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous

Ez a kókuszos curry az egyik legegyszerűbb recept, amit valaha próbáltam! Krémes, ízletes, és annyi íze van! Ez a tökéletes vacsora egy mozgalmas hétvégére!